Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Chemia" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Two English chemists/authors/teachers: John Read and James Riddick Partington
Dwaj angielscy chemicy/autorzy/nauczyciele: John Read i James Riddick Partington
Autorzy:
Szydło, Z. A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106644.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
Read
Partington
chemistry
organic chemistry
inorganic chemistry
physical chemistry
education
chemia
chemia organiczna
chemia fizyczna
chemia nieorganiczna
edukacja
Opis:
John Read and James Partington were both prominent and highly respected academics, chemists, authors and teachers during the middle decades of the 20th century. Their books were widely read throughout this period and played a major role in educating and raising the awareness of chemistry among young people and adults. Today their names are forgotten. The aim of the present article is to re-establish these two remarkable men and to bring them to the forefront of educational programs. An outline is given of their careers as chemists, set against the background of the times they lived in, giving an emphasis to their formidable literary output. Although they had widely contrasting personalities, and were specialists in three different fields of chemistry, Read: organic, Partington: physical and inorganic, they both recognized the great importance of setting chemistry in an historical context. Accordingly, they both wrote many works on the origins and development of chemistry and included much historical material in their textbooks. This added not only a great interest to the subject, but also set it in a broader cultural context, which is so clearly lacking in today’s chemistry teaching programs. A chronological list of their books is given and short contrasting fragments from four of them are analysed. Not only are these books of great interest, but they serve as an outstanding foundation for teaching the principles of chemistry today. A recommendation is made to incorporate one work of each author as compulsory reading material for students today, and in future years.
W połowie dwudziestego wieku John Read i James Partington byli wysoko cenionymi naukowcami w dziedzinie chemii, autorami i nauczycielami. Ich książki były czytane w szerokich kręgach i odgrywały ważną rolę w edukacji i w rozszerzaniu świadomości chemii wśród młodzieży i dorosłych. Niestety, dzisiaj ich nazwiska są zapomniane. Celem tego artykułu jest przywrócenie należytego miejsca w historii nauki tym dwóm niezwykłym postaciom i wprowadzenie ich na pierwszy plan we współczesnych programach edukacyjnych. Ich życiorysy zostały przedstawione w skrócie na tle epoki, w której żyli. Szczególny nacisk położono na ich olbrzymi wkład w literaturę. Read i Partington posiadali zupełnie odmienne osobowości i specjalizowali się w trzech dziedzinach chemii, a mianowicie Read: w organicznej, Partington: w fizycznej i nieorganicznej. Mimo tych różnic, obaj chemicy w pełni doceniali konieczność przedstawiania chemii w perspektywie historycznej. W związku z powyższym autorzy ci napisali wiele prac na temat początków chemii i rozwoju nauk chemicznych, a także uwzględniali materiały historyczne w podręcznikach. Materiały te w dużym stopniu wzbogacały i uprzyjemniały nauczanie chemii. Równocześnie uświadamiały czytelnikowi, jak doniosłą rolę odegrała chemia w dziejach ludzkości. Takiego uświadamiania w jaskrawy sposób brakuje w dzisiejszych programach nauczania chemii. Ponadto przedstawiono w układzie chronologicznym listę ich książek i dokonano szczegółowej analizy czterech różnych fragmentów z tych dzieł. Książki Johna Reada i Jamesa R. Partingtona są nie tylko bardzo interesujące, ale również stanowią doskonały fundament do nauczania chemii obecnie. Przedstawiono propozycję, żeby chociaż jedna książka tych autorów stała się obowiązującą lekturą dla studentów chemii, zarówno dzisiaj, jak i w przyszłości.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2018, 23, 1-2; 47-70
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Integration of environmental chemistry problems into the secondary school general chemistry program
Integracja problemów chemii środowiska w programie nauczania chemii ogólnej w szkołach średnich
Autorzy:
Gaidule, A.
Lasmanis, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106391.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
environmental chemistry
high school general chemistry
work with descriptive texts
chemia środowiska
chemia w liceum ogólnokształcącym
praca z tekstem opisowym
Opis:
At currant education situation, high school students in Latvia are enabled either to master branches of natural sciences - chemistry, physics and biology as separate courses, or to acquire an integrated course of natural sciences. In both cases, the curriculum contains various environmental problems. The standard of secondary education in chemistry, as well as in other subjects of natural sciences, foresee the formation of clear comprehension about different environmental problems together with other results obligatory for students to achieve. The mastering of environmental problems comes about during the familiarization with all the basic chapters of chemistry course - general, inorganic and organic chemistry. The teaching of general chemistry course is especially problematic in several aspects because its comparatively abstract content conflicts with the students’ more pronounced concrete way of thinking at this age. Besides, there is no possibility to use neither laboratory exercises nor teacher’s demonstrations during the teaching/learning of many themes in this course. These problems should be solved, because a stable general chemistry knowledge basis is essential prerequisite for further successful mastering of inorganic and organic chemistry in high school. The work with different descriptions of environmental chemistry (descriptive texts further in our research) as a tool for the teaching/learning of chemical regularities is a good possibility to link the abstractive for the student theoretical content of the subject with his/her everyday experience, situations existing in real life. Therefore a theoretical investigation was performed to develop a scientific justification for the exploitation of texts containing environmental chemistry information for the mastering of general chemistry course in high school. The theoretical investigation was accomplished by employing the results of the analysis of students’ reading competence formation published in the education and psychology literature and by joining it with the specificity of the chemistry course mastering, as well as by leaning on authors’ personal experience obtained during long years of chemistry teaching. As a result of the above-mentioned, a justification was formed for the elaboration of the work with texts on four levels considering the fact that a student should apply more and more complicated skills for the performance of every following exercise. Assuming that the teaching/learning process should be divided in several phases - initiation, comprehension and reflection, the exploitation of exercises corresponding to all these phases was analyzed in the paper.
W obecnym łotewskim systemie edukacji uczniowie szkół średnich są zobowiązani do opanowania wiedzy z zakresu głównych dziedzin nauk przyrodniczych - chemii, fizyki i biologii - w formie osobnych kursów lub ukończenia zintegrowanego kursu nauk przyrodniczych. W obu przypadkach program obejmuje różnorodne zagadnienia dotyczące ochrony środowiska. Zrozumienie problemów ochrony środowiska następuje w czasie zapoznawania się ze wszystkimi podstawowymi działami chemii: ogólnej, nieorganicznej i organicznej. Nauczanie chemii ogólnej jest szczególnie trudne, ponieważ jej abstrakcyjne treści kolidują z bardziej konkretnym sposobem myślenia charakterystycznym dla wieku uczniów. Nadto dla wielu tematów tego działu nie ma możliwości realizacji zajęć laboratoryjnych ani demonstracji wykonanych przez nauczyciela. Trudności te należy rozwiązać, ponieważ wiedza z chemii ogólnej jest niezbędnym warunkiem do dalszego, skutecznego nauczania chemii nieorganicznej i organicznej w szkole średniej. Przeprowadzono teoretyczne badania, których celem było opracowanie naukowego uzasadnienia wykorzystania tekstów zawierających informacje o chemii środowiska do nauczania chemii ogólnej w liceum. Cele badań teoretycznych zostały osiągnięte poprzez zastosowanie wyników analizy kompetencji czytania uczniów opublikowanych w literaturze dydaktycznej i psychologicznej w połączeniu ze specyfiką prowadzenia kursu chemii, a także na podstawie osobistych doświadczeń autorów, uzyskanych w trakcie długich lat nauczania chemii.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 1; 7-12
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Hydrogen - some historical highlights
Autorzy:
Szydło, Zbigniew A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1430284.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
hydrogen
gas
chemistry
atom
experiment
wodór
gaz
chemia
eksperyment
Opis:
The early history of experiments in which an inflammable air was prepared is outlined. Once hydrogen had been discovered by Cavendish in 1766, the world of science and technology was given a colossal impetus. Its scientific and social consequences form the main focus of this essay. Special attention is given to explain why experiments were done, and their aims. The many difficulties which confronted scientists in the interpretation of their results are discussed. Timelines have been used in order to facilitate an understanding of the evolution of ideas. A particular emphasis is given to the story of how, through spectral analysis of the hydrogen atom, our understanding of atomic structure developed. Experiments involving hydrogen constitute important teaching material in schools. Detailed instructions are given for making hydrogen in the laboratory and for demonstrating its lightness and flammability. Suggestions are made of how to use these reactions to teach a wide variety of chemical concepts and facts.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2020, 25, 1-2; 5-34
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Treści z zakresu chemii w nowym programie przedmiotowym przyrody w szkole podstawowej - jakie są i jak mogą być realizowane aktywizująco?
Curriculum in chemistry in the new subject program of naturę in the primary school - what are they and how can be accomplished activaring?
Autorzy:
Downar-Zapolska, M.
Bucior, A.
Poleszczuk, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/951564.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
edukacja
szkoła podstawowa
przyroda
chemia
education
primary school
nature
chemistry
Opis:
Porównano treści programowe z zakresu chemii zawarte w obowiązujących aktualnie (tzw. „starych") i przygotowywanych do wprowadzenia (sukcesywnie począwszy od klasy IV do VI), poczynając od roku szkolnego 2012/2013 (tzw. „nowych"), podstawach programowych dla przedmiotu przyroda w szkole podstawowej. Wykazano, że ilość treści programowych z zakresu chemii w „nowej" podstawie programowej jest bardzo wyraźnie zwiększona i, co bardzo ważne, przewiduje się, iż zajęcia mają być prowadzone tak, by rozwijać samodzielność uczniów na zasadzie „pomyśl sam, zrób sam", czyli tak, by ukształtować zdecydowanie proekologiczne postawy u młodzieży kończącej szkołę podstawową. Wymagać to będzie odpowiednich pomocy naukowych, a szczególnie podręczników. W związku z tym dokonano autorskiej analizy obecnie dostępnych podręczników przyrody. Przeprowadzono także przegląd aktywizujących metod nauczania, jakie mogą być wykorzystane do prowadzenia zajęć „chemicznych" w ramach przyrody. Przedstawiono autorskie konspekty przykładowych zajęć z zastosowaniem wybranych metod aktywizujących.
A comparison of curriculum in chemistry at the current (ie "old") and prepared for me introduction of (succession progressively from class IV to VI) starting from the school year 2012/2013 (ie "new") basis curriculum for the subject of nature in primary school. It nas been shown that the quantity of curriculum in chemistry in the "new" basis curriculum is increased very significantly. This is very important because is expected, that lessons will be conducted so that pupils develop self-reliance i on the basis "think yourself, make yourself " in order to forge a strongly pro-ecological attitudes in youth closing the elementary school. This will require the appropriate teaching aids, including textbooks. Therefore, the authors made the analysis of currently available textbooks of nature. Also conducted a review of activating teaching methods which can be used to teach "chemistry" in nature lessons. Presented copyright conspectus examples lessons with the use of selected activating i methods.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2011, 16, 1-2; 81-92
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Teaching Experimental Chemistry in English Schools
Nauczanie Chemii Doświadczalnej W Angielskich Szkołach
Autorzy:
Szydło, Z. A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106482.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
chemistry
experiment
demonstration
teacher
pupil
chemia
eksperyment
demonstracja
nauczyciel
uczeń
Opis:
An historical background to the teaching of chemistry is presented, together with examples of great teachers from the past. Some aspects of the modern English school chemistry syllabus are discussed, both from the point of view of its theoretical content and its aim in helping children to develop practical skills. Chemistry Clubs, Open days and popular science lectures are also mentioned as a means of stimulating interest in chemistry as taught in schools.
W artykule przedstawiono tło historyczne nauczania chemii; podano także przykłady wybitnych nauczycieli z przeszłości. Omówiono wybrane elementy programu nauczania chemii w szkołach angielskich z punktu widzenia zawartości teoretycznej, jak również przydatności w rozwijaniu przez uczniów umiejętności praktycznych. Jako dodatkowe sposoby wzbudzania zainteresowania chemią szkolną przedstawiono także działalność kółek chemicznych, organizowanie dni otwartych oraz wykładów popularnonaukowych.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2012, 17, 1-2; 7-25
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przygotowanie maturzystów do studiów na podstawie wyników testu wstępnego z chemii w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego
Preparation of high school graduates to study at Warsaw University of Life Sciences
Autorzy:
Bekas, W.
Just-Brochocka, B.
Rostkowska-Demner, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106423.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
test wstępny
chemia w liceum
preliminary test
chemistry in high school
Opis:
Z 572 studentów I roku, którzy przystąpili do testu wstępnego z chemii przed rozpoczęciem zajęć, jedynie 14,5% uzyskało powyżej 50% punktów możliwych do zdobycia. Test obejmował podstawowe zagadnienia materiału realizowanego w czasie nauczania chemii w liceum. Jedna z przyczyn tej sytuacji jest mała znajomość przedmiotu pokrewnego, jakim jest matematyka. Wraz z wprowadzeniem matematyki jako obowiązkowego przedmiotu maturalnego należy spodziewać się lepszych wyników również z chemii.
Among 572 first-year-students who had participated in the preliminary test before the chemistry classes started, only 14.5% got over 50% of available points. The test coyered only the basie elements of the chemistry curriculum taught in high schools. One of the key reasons of this situation is the łąck of mathematical skills. Implementation of an obligatory exam in mathematics at High School Diploma examination should result in better scores from chemistry exams.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 2; 201-203
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jędrzej Śniadecki - ojciec polskiej chemii
Jędrzej Śniadecki - father of Polish chemistry
Autorzy:
Wacławek, W.
Wacławek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106541.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
Jędrzej Śniadecki
chemia na przełomie XVIII w.
chemia na przełomie XIX w.
przemiana materii
organizmy żywe
chemistry at the turn of the 18th century
metabolism
distinctive feature living organism
Opis:
Przedstawiono życiorys i osiągnięcia Jędrzeja Śniadeckiego, najwybitniejszego polskiego chemika początków XIX w., autora pierwszego polskiego nowoczesnego akademickiego podręcznika chemii. Omówiono jego działalność dydaktyczną i naukową. Podkreślono fundamentalne znaczenie jego dwutomowego dzieła Teorya Jestestw Organicznych, tłumaczonego dwukrotnie na język niemiecki (w latach 1810 i 1821) i francuski (w 1823 r.), w którym jako pierwszy wskazał proces przemiany materii w organizmach żywych oraz jej wymianę między organizmem i środowiskiem przyrodniczym jako dwie podstawowe cechy odróżniające żywy organizm od materii nieożywionej. Jako pierwszy pokazał istnienie w przyrodzie (na przykładzie wody) obiegów substancji chemicznych, czyli tzw. cykli BGCH (biologiczno-geologiczno-chemicznych). Pokrótce omówiono jego pionierskie osiągnięcia w zakresie medycyny, zwłaszcza stosowanie kąpieli słonecznych jako metody leczenia krzywicy i jej zapobiegania. Wspomniano też o jego działalności społecznej, w tym publicystycznej.
The biography and academic achievements of Professor Jędrzej Śniadecki a distinguish chemist, the author of the first Polish, academic handbook on chemistry were presented. Especially, it was stressed an importance of his book Theory of Living Organisms on earlier stages of development of life sciences and partly on environmental sciences. The work has had a big impact on physiological chemistry in German and Russian universities, it was twice (1810 and 1821) translated into German language (and once in 1823 into French).
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2006, 11, 1-2; 7-20
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of Czech non-chemical vocational school chemistry textbooks’ text difficulty
Autorzy:
Rusek, Martin
Vosyková, Lucie
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2175210.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
textbook analysis
text
difficulty
vocational school
chemistry
education
podręcznik
analiza
trudności
chemia
edukacja
Opis:
The paper follows the first author’s continuous work on chemistry textbook analysis. In the previous paper published in CERP, attention was given to the procedure and results for analysing text-difficulty in lower-secondary chemistry textbooks in Czechia. In this paper, attention was given to non-chemical vocational school chemistry textbooks. They are intended for the most numerous group of upper-secondary students. The goal of the study was to assess the to what extent could students read the textbook texts on their own with appropriate understanding. Therefore, only the textual component was evaluated. The same method (Nestler-Prucha-Pluskal) as in the previous paper was used to analyse the textbooks’ text-difficulty (readability). The results show there are two books which are suitable for students’ own learning. However, there are four textbooks which contain text of high difficulty, including too many scientific terms that they are suitable as teacher’s guide through terms rather than student’s textbooks. The analysis may serve teachers with their textbook choice as well as researchers who operate in the same field who can easily adopt the methodology and compare results.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2021, 26, 1-2; 99--108
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of Cedzyna reservoir on selected physicochemical parameters of river water quality (Swietokrzyskie Mountains, Poland)
Wpływ zbiornika Cedzyna na wybrane parametry fizykochemiczne jakości wody (Góry Świętokrzyskie, Polska)
Autorzy:
Przybylska, Joanna
Kaleta, Joanna
Kozłowski, Rafał
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106410.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
water chemistry
trace elements
nitrate
environmental monitoring
chemia wody
pierwiastki śladowe
azotan
monitorowanie środowiska
Opis:
The monitoring of selected physicochemical parameters and chemical composition of water was conducted in 2017-2018 in the Lubrzanka river and the Cedzyna reservoir (Swietokrzyskie Mountains, Poland). The results indicate that the impact of reservoir on the quality of river water depends on natural characteristics of the catchment as well as on the present anthropogenic pressure. Retention of water in the reservoir caused seasonally diversified changes in analysed parameters, including an increase in water temperature, retention of major ions, nutrients and trace elements. Further research is needed to assess the risk of contamination of lower course of the river with metals deposited in reservoir’s bottom sediments.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2019, 24, 1-2; 117-125
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rola chemii analitycznej w ochronie środowiska
Function of analytical chemistry in environmental protection
Autorzy:
Kosobucki, P.
Buszewski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106453.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
chemia analityczna
ochrona środowiska
ekoanalityka
ciecze jonowe
analytical chemistry
environmental protection
ecoanalytics
ionic liquids
Opis:
W związku z dynamicznym rozwojem przemysłu w drugiej połowie XX wieku zaobserwować można wzrost znaczenia chemii analitycznej. Jest ona z jednej strony nauką wnoszącą nowe elementy do metodologii chemii analitycznej, np. podstaw teoretycznych metod analitycznych, z drugiej zaś strony ta dziedzina chemii nie może istnieć bez praktycznych zastosowań. Obecnie znajduje ona zastosowanie we wszystkich dziedzinach naszego życia, w tym szczególne znaczenie ma w ochronie środowiska.
Dynamie development of industry in XX century is directly connected with analytical chemistry. Analytical chemistry is from one point of view scientific activity (evolution of analytical methods), and one the other hand analytical chemistry is associated with practical applications. Nów, analytical chemistry is applied in all aspects of our life, and special position have got in environmental protection.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 2; 119-124
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The extraordinary world of Sulphur. Part 1
Autorzy:
Szydło, Zbigniew A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31342693.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
sulphur
sulphuric acid
sulphur dioxide
alchemy
chemistry
technology
siarka
kwas siarkowy
dwutlenek siarki
alchemia
chemia
technologia
Opis:
Sulphur is a highly reactive element, and is therefore able to enter into a great variety of chemical combinations, resulting in the formation of compounds of widely differing properties. Reactions involving sulphur, and the compounds which they produce, have stimulated and inspired people throughout the ages. Sulphur has always been associated with volcanoes, fires and smells. However, its story goes much further. Sulphur is present in thousands of products of the chemical industry, which are in everyday use. These include car batteries, car tyres, matches, paints, paper, textiles, food, detergents and pharmaceuticals. In part 1 of this essay, the evolution of the role of sulphur in the history of mankind is explained, through the eyes of etymology, geology, literature, art, and chemistry. In part 2 the role of sulphur in biochemistry and chemical technology is reviewed. In so doing, a case is established, to show that sulphur is the most extraordinary substance known to Man.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2023, 28, 1-2; 5-38
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zielona chemia w przemyśle spożywczym
Green chemistry in food industry
Autorzy:
Majewska, E.
Białecka-Florjańczyk, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106464.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
zielona chemia
przemysł spożywczy
reakcje enzymatyczne
nowe rozpuszczalniki
green chemistry
food industry
enzymatic reaction
novel solvents
Opis:
Zielona chemia dotyczy nowego podejścia do zagadnienia syntezy, przeróbki i wykorzystania związków chemicznych, co ma na celu zmniejszenie zagrożenia dla środowiska i zdrowia człowieka. W przemyśle spożywczym zielona chemia koncentruje się głównie na zastosowaniu alternatywnych dróg syntezy związków chemicznych (np. syntezy biochemiczne) oraz zastosowaniu takich warunków reakcji, które zwiększają selektywność i zmniejszają ilość odpadów oraz emisji zanieczyszczeń (np. użycie rozpuszczalników nadkrytycznych, które wykazują mniej szkodliwy wpływ na środowisko i zdrowie człowieka). W artykule przedstawiono najważniejsze procesy chemiczne i technologiczne wykorzystywane w przemyśle spożywczym, które są prowadzone zgodnie z zasadami zielonej chemii.
Green chemistry concerns a new approach towards synthesis, processing and utilization of chemical compounds, which aims at reducing environment and health hazard. In food industry, green chemistry focuses mainly on alternative synthesis pathways of chemical compounds (for example biochemical synthesis) as well as on applying such reaction conditions which can on one hand increase selectivity and on the other reduce the waste quantity and atmospheric emission (for example by employing supercritical solvents, which show less harmful effect on environment and human health). This article describes the most important chemical and technological processes in food industry, which are carried out according to green chemistry rules.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 1; 21-27
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nietypowy sposób eksperymentowania w szkolnej pracowni chemicznej
Non-standard way to carry out experiments in school laboratory
Autorzy:
Sporny, Ł.
Panek, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106578.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
chemia w małej skali
dydaktyka chemii
szkolne eksperymenty
small-scale chemistry
didactic of chemistry
experiments in school
Opis:
Chemia w małej skali (SSC) to technika eksperymentowania stosująca niestandardowy sprzęt laboratoryjny oraz wykorzystująca niewielkie ilości odczynników laboratoryjnych. Technika ta oferuje wiele korzyści dla nauczycieli i uczniów jest ona bezpieczniejsza, korzystniejsza ekonomicznie i redukuje ilości odpadów poreakcyjnych. Technika SSC jest szeroko stosowana na świecie na różnych poziomach kształcenia. Niestety w Polsce nie stała się tak popularna. Artykuł przybliża technikę SSC opracowaną i wdrażaną przed Pracownię Dydaktyki Chemii Wydziału Chemii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu.
Small-Scale Chemistry (SSC) is an experimental technique using non-traditional equipment and working with small quantities of chemicals. It offers many benefits for teachers and pupils. First of all is safer, more economic and considerably reduces amount of waste. It is widely used for teaching chemistry at different levels in many countries. Unfortunately it is no present and popular in Polish school chemistry education. The paper relates about complex approach to SSC technique made in Chemistry Department at Nicolaus Copernicus University in Torun as well as about its application at school level.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 1; 13-16
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biocatalytic reduction of ketones in a secondary school laboratory
Biokatalityczna redukcja ketonów w laboratorium szkoły średniej
Autorzy:
Lacušková, D.
Drozdíková, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106478.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
biocatalysis
green chemistry
enzymes
school experiment
semi-structured interview
biokataliza
zielona chemia
enzymy
eksperyment szkolny
wywiad półustrukturyzowany
Opis:
Biocatalysis is one of the most important industrial methods which has been increasingly attracting attention of scientists as a new and environmentally acceptable method. It is used in the preparation of chiral alcohols - important building blocks for the synthesis of fine chemicals, pharmaceuticals, agrochemicals and analogues of natural substances. In biocatalysis the use of traditional chiral agents based on heavy metals has been replaced by the use of enzymes. In many cases, the number of reaction steps has been limited, the selectivity of the desired products has been increased while the negative impact on the environment has been reduced. The principles of biocatalysis have been applied by us to design a simple chemical experiment for the students of higher secondary education. The modified assignment of a lab task consisted of bioreduction of 4-nitroacetophenone using the enzymes present in plant tissues of carrot, parsley and white radish. Within our pedagogical research, the adequacy of the chemical experiment for secondary school students was examined and the extent of understanding of the green chemistry experiment was analysed by the method of a semi-structured interview.
Biokataliza jest jedną z najważniejszych metod przemysłowych, która w coraz większym stopniu przyciąga uwagę naukowców jako metoda nowa i akceptowalna dla środowiska. Stosuje się ją do wytwarzania chiralnych alkoholi - ważnych cegiełek do syntezy wysokowartościowych chemikaliów, farmaceutyków, agrochemikaliów i analogów substancji naturalnych. W biokatalizie stosowanie tradycyjnych związków chiralnych na bazie metali ciężkich zostało zastąpione przez wykorzystanie enzymów. W wielu przypadkach liczba etapów reakcji została ograniczona, selektywność pożądanych produktów została zwiększona, a negatywny wpływ na środowisko został zmniejszony. Zasady biokatalizy zostały przez nas zastosowane w celu zaprojektowania prostego eksperymentu chemicznego dla uczniów szkół średnich II stopnia. Zmodyfikowane ćwiczenie laboratoryjne polegało na bioredukcji 4-nitroacetofenonu za pomocą enzymów obecnych w tkankach roślinnych marchwi, pietruszki i białej rzodkwi. W ramach naszych badań pedagogicznych przeanalizowano adekwatność eksperymentu chemicznego dla uczniów szkół średnich, a zrozumienie doświadczenia z zakresu zielonej chemii zostało zbadane za pomocą wywiadu półustrukturyzowanego.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2017, 22, 1-2; 123-133
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sulphur(IV) Oxidation Catalysed by Manganese(II) Ions Under Conditions Representative for Atmospheric Waters
Utlenianie siarki(IY) katalizowane jonami manganu(II) w warunkach reprezentatywnych dla wód atmosferycznych
Autorzy:
Wilkosz, I.
Smalcerz, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389259.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
chemia atmosfery
wody atmosferyczne
utlenianie S(IV)
mangan
kataliza
atmospheric chemistry
atmospheric waters
S(IV) oxidation
manganese
catalysis
Opis:
Results of kinetic studies on the S(IV) oxidation catalysed by Mn(II) ions were presented. Laboratory experiments were carried out at concentrations of reactants and pH of Solutions representative for acidified atmospheric waters. The results indicate that at an initial pH of the reaction solution from 3.5 to 5.0 the reaction rate is independent of S(IV) concentration ie, the reaction is zero order with respect to S(IV) concentration (n = 0). At an initial pH of 6.0 the reaction order n changes with the reaction time. At the beginning of the process n = O, and then it changes into 0. The S(IV) oxidation rate depends on both Mn(II) concentration and initial pH of the solution. Under studied conditions the reaction is fast and it may play a significant role in the total oxidation of S(IV) in the atmosphere in highly polluted areas.
Przedstawiono wyniki badań nad kinetyką utleniania S(IV) katalizowanego jonami Mn(II). Badania laboratoryjne przeprowadzono przy stężeniach reagentów i pH roztworu odpowiadających zakwaszonej wodzie atmosferycznej. Otrzymane wyniki wskazują, że przy początkowym pH roztworu w zakresie od 3,5 do 5,0 szybkość reakcji nie zależy od stężenia S(IV), tj. reakcja jest zerowego rzędu względem stężenia S(1V) (n = 0). Przy początkowym pH 6 rząd reakcji n zmienia się z czasem reakcji. Na początku procesu n = 0, a następnie przyjmuje wartość 0. Szybkość utleniania S(IV) zależy od stężenia Mn(II) i od początkowego pH roztworu. W badanych warunkach reakcja zachodzi szybko i może ona odgrywać znaczącą rolę w całkowitym utlenianiu S(IV) w atmosferze na obszarach silnie zanieczyszczonych.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 2-3; 323-327
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies