Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "strawberry" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Soft fruit payment as an instrument of the eu’s common agricultural policy and changes in production and purchase prices of raspberries and strawberries in Poland
Płatność do owoców miękkich jako instrument wspólnej polityki rolnej ue a zmiany w uprawach i cenach skupu malin i truskawek w Polsce
Autorzy:
Kierczyńska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1790422.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
Common Agricultural Policy
soft fruit subsidies
area of raspberry and strawberry
plantations
raspberry purchase prices
strawberry purchase prices
wspólna polityka rolna
płatności do owoców miękkich
powierzchnia uprawy
malin i truskawek
ceny skupu malin
ceny skupu truskawek
Opis:
The article presents the instruments of the EU’s Common Agricultural Policy for the fruit and vegetable market. It provides a detailed analysis of the mechanism of support for soft fruit producers, which was introduced in Poland in 2008. Changes in the area of plantations of raspberries and strawberries, the yield of these fruits and the variability of purchase prices for processing were examined in two periods: 2008-2014 and an equal period before the introduction of this instrument (2001-2007). The index of changes and coefficient of variation were calculated to determine changes in the traits under analysis. The significance of differences in the mean values of the analysed parameters (area, yield, prices) in selected periods was determined by means of the test of significance of differences for dependent samples. Analysis showed that the area of plantations, yield and average purchase prices of raspberries had increased significantly (p < 0.05). There were minimal changes in the plantation area and yield of strawberries. The average purchase prices of strawberries increased, but these changes were not statistically significant. The coefficients of variation in the purchase prices of strawberries and raspberries for processing decreased after the introduction of soft fruit subsidies (2008-2014), in comparison with the period before the introduction of the payments, indicating a stabilisation of prices. However, it is not possible to make a clear association between the introduction of soft fruit subsidies and the stabilisation of purchase prices of strawberries and raspberries for processing.
Przedstawiono instrumenty wspólnej polityki rolnej UE dla rynku owoców i warzyw, a szczegółowej analizie poddano mechanizm wsparcia producentów owoców miękkich, wprowadzony w 2008 roku w Polsce. Zbadano zmiany powierzchni uprawy, zbiorów oraz zmienność cen skupu malin i truskawek do przetwórstwa w Polsce w latach 2008-2014, w odniesieniu do okresu poprzedzającego wprowadzenie tego instrumentu (lata 2001-2007). Do określenia zmian badanych cech obliczono indeks zmian oraz współczynnik zmienności. Określono istotność różnic między średnimi badanych parametrów (powierzchnia, zbiory, ceny) w wyznaczonych okresach, stosując test istotności różnic dla prób zależnych. Analiza pozwoliła na stwierdzenie, że istotnie (dla p < 0,05) zwiększyła się powierzchnia, zbiory oraz średnie ceny skupu malin, natomiast niewiele zmieniła się powierzchnia uprawy oraz zbiory truskawek. Wzrosły średnie ceny skupu truskawek, jednak były to zmiany nieistotne statystycznie. W okresie stosowania dopłat do owoców miękkich (w latach 2008-2014), w porównaniu do okresu przed wprowadzeniem płatności, obniżeniu uległy współczynniki zmienności cen skupu malin i truskawek do przetwórstwa, co wskazuje na stabilizację cen tych owoców, jednak nie można tego efektu jednoznacznie przypisać wprowadzeniu instrumentu płatności do owoców miękkich.
Źródło:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 4; 194-203
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sensory quality of strawberry jams with a particular focus of Kashubian Strawberry jam
Jakość sensoryczna dżemów truskawkowych ze szczególnym uwzględnieniem dżemu z Truskawki Kaszubskiej
Autorzy:
Korzeniowska-Ginter, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1790549.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
strawberry jam
Kashubian Strawberry variety
jam
quality
sensory quality
agricultural retail trade
rolniczy handel detaliczny
dżem truskawkowy
Truskawka Kaszubska
Opis:
Applicable legal regulations allow Polish farmers to sell agricultural produce and products made from them. This activity enables the creation of a new market of natural food, which is competitive in relation to industrially produced food. The aim of the research was to compare the quality of strawberry jam available on the market with its counterpart produced on farms. The studies compared the extract content and sensory quality of 11 strawberry jams available in retail with jam from the Kashubian Strawberry certified with EU PGI. The content of the extract and intensity of 17 sensory markers characterising the appearance, consistency, taste and aftertaste of strawberry jam were assessed. The study was conducted using quantitative descriptive analysis – QDA. The strawberry jam which was compared was characterized by a very large diversity of sensory characteristics in terms of brightness, opacity, colour intensity of red and softness. The smaller variation was characterised by an intensity of features relating to elasticity, acidic and chemical taste as well as sweet, dry and fruity aftertaste. Industrial jams were similar in terms of quite a perceptible sweet taste and viscosity and average perceptible fruit taste. The jam obtained from the Kashubian Strawberry was not inferior to the quality of industrial-grade jam. It stood out in comparison with a high content of extract, attractive red colour and greater softness. Compared to commercial jams, it had a higher intensity of fruity, sweet and sour taste, and a distinctly fruity aftertaste, with no foreign notes.
Obowiązujące przepisy prawne umożliwiają polskim rolnikom sprzedaż płodów rolnych i produktów z nich wytworzonych. Działalność ta pozwala tworzyć nowy rynek naturalnej żywności, konkurencyjnej w stosunku do żywności produkowanej przemysłowo, cechującej się krótkim łańcuchem dostaw i łatwą identyfikowalnością wytwórcy. Celem badań było porównanie jakości dżemów truskawkowych dostępnych na rynku z ich odpowiednikiem wytworzonym w gospodarstwie rolnym z Truskawki Kaszubskiej. W badaniach porównano zawartość ekstraktu oraz jakość sensoryczną 11 dżemów truskawkowych dostępnych w handlu detalicznym z dżemem z Truskawki Kaszubskiej opatrzonej certyfikatem ChOG UE. Oceniono natężenia 17 wyróżników sensorycznych będących deskryptorami wyglądu, konsystencji, smaku i posmaku dżemów truskawkowych. Badanie przeprowadzono metodą ilościowej sensorycznej analizy opisowej QDA. Porównywane dżemy truskawkowe charakteryzowało bardzo duże zróżnicowanie cech sensorycznych w zakresie jasności, mętności, natężenia barwy czerwonej oraz miękkości. Mniejsze zróżnicowanie natężenia cech dotyczyło elastyczności i sprężystości, smaku kwaśnego i chemicznego oraz posmaku: słodkiego, wytrawnego i owocowego. Dżemy produkowane przemysłowo były zbliżone pod względem wyczuwalnego słodkiego smaku i lepkości oraz średnio wyczuwalnego owocowego smaku. Dżem otrzymany z Truskawki Kaszubskiej nie ustępował jakością dżemom produkowanym przemysłowo. Wyróżniał się w porównaniu do nich wysoką zawartością ekstraktu, atrakcyjną czerwoną barwą i większą miękkością. W porównaniu do dżemów handlowych miał wyższe natężenie owocowego, słodko-kwaśnego smaku oraz wyraźny owocowy posmak, bez obcych nut.
Źródło:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 1; 65-73
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies