- Tytuł:
-
Marnotrawstwo żywności jako przykład nieefektywnego zarządzania w gospodarstwach domowych
Food waste as an example inefficient management in households - Autorzy:
-
Bilska, B.
Grzesinska, W.
Tomaszewska, M.
Rudzinski, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/865963.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Opis:
-
Celem pracy było poznanie zachowań respondentów związanych z żywnością, które mogą prowadzić
do jej ewentualnego zmarnowania. Nadmiar żywności znajdującej się w obrocie w krajach rozwiniętych
prowadzi do marnowania żywności, która mogłyby być wykorzystana na cele konsumpcyjne. Nieefektywne
zarządzanie produktami spożywczymi prowadzi do tego, że dana partia żywności, poza brakiem możliwości
konsumpcji, jest jednocześnie zaprzepaszczeniem wcześniej poniesionych na jej wytworzenie nakładów
pracy ludzkiej, nieodwracalnym zużyciem zasobów naturalnych oraz poniesieniem kosztów finansowych.
Jak wykazały wyniki badań, zdecydowana większość ankietowanych przyznała, że zdarza się jej wyrzucać
żywność, a jako główny powód wskazała przeoczenie terminu przydatności do spożycia.
An excess of food traded in developed countries leading to waste of food that could accommodate be used for consumption purposes. Inefficient management of food products, which leads to the fact that the batch of food can no longer be consumed by human beings is also undermining earlier incurred for its production of manpower, irreversible consumption of natural resources and incurring financial costs. The aim of the study was to investigate the behavior of respondents related to the handling of food, which could lead to its eventual wasted. As the results of the study shows in its vast majority of respondents admitted that they sometimes throw food, and pointed as the main reason is overlooking durability. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 4
1508-3535
2450-7296 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł