- Tytuł:
-
Ekonomiczne możliwości rozwoju produkcji i rynku rodzimych roślin białkowych w Polsce
Economic opportunities of production development and market of native protein crops in Poland - Autorzy:
-
Jerzak, M.A.
Krysztofiak, P. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/870262.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Opis:
-
Celem artykułu było zidentyfikowanie rynkowych ograniczeń w zakresie możliwości zaopatrzenia
w białko roślinne pochodzące z rodzimych upraw, a tym samym zachowania bezpieczeństwem kraju
w zakresie dostępności do białka roślinnego. W realizacji postawionego celu posłużono się zarówno dostępnymi
wynikami badań dotyczącymi krajowego rynku roślin białkowych, jak również przeprowadzono
komparatywny rachunek opłacalności produkcji rodzimych roślin białkowych przy uwzględnieniu danych
dotyczących wysokości wsparcia finansowego związanego z uprawą tych roślin. Dodatkowo porównano
koszty wyprodukowania paszy dla trzody chlewnej i drobiu przy zastosowaniu śruty sojowej oraz białka
pochodzącego z rodzimych roślin. Stwierdzono, że pomimo zadowalającej opłacalności produkcji rodzimych
roślin białkowych oraz mniejszego kosztu wyprodukowania 1 kg białka w stosunku do poekstrakcyjnej
śruty sojowej, żaden podmiot uczestniczący w rynku paszowym nie był zainteresowany rozwojem rynku
tych roślin. Dlatego rynek ten wymaga zarówno aktywnego animowania obrotów, jak i wsparcia ze strony
państwa, które przez stworzenie narodowego wskaźnika celowego zobliguje krajowe wytwórnie pasz do
wykorzystywania białka pochodzącego z rodzimych roślin białkowych.
The aim of the paper was to examine the economic constraints of protein safety in Poland. In implementing this objective the available results of research concerning the domestic market for protein crops were used. Additionally, the comparative account profitability of native protein crops production was conducted, having regard to the data on the amount of the financial contribution to the cultivation of native plants. Moreover, the costs of production for pig feed using soybean meal and protein derived from indigenous sources were compared. It was found that despite the satisfactory profitability of production of native legumes and lower cost to produce 1 kg of protein compared to post-extraction soya meal, there is no entity participating in the feed market which is interested in the development of the market of these plants. Therefore, this market requires both active animating the turnover as well as support from the state which, through the creation of a national intentional indicator, will oblige national fodder factories to use protein derived from native legumes. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 2
1508-3535
2450-7296 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki