- Tytuł:
-
Ocena efektywności ekonomicznej wybranego zakładu gastronomicznego
Evaluation of economic effectiveness of the selected catering company - Autorzy:
-
Tomaszewska, M.
Bilska, B.
Grzesinska, W. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/867900.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Opis:
-
Celem pracy było przedstawienie analizy dotyczącej efektywności ekonomicznej dla zakładu gastronomicznego
typu lunch bar, funkcjonującego na rynku warszawskim. Analiza wykazała, że prowadzona
inwestycja przynosi niewielki zysk – średnio 2857,21 zł miesięcznie. Mały zysk sprawia, że przedsiębiorstwo
ma ograniczone możliwości dalszego rozwoju, który jest niezbędny na ciągle zmieniającym się i podążającym
za trendami rynku. Określono, że prosty czas zwrotu inwestycji wynosi ponad 9 lat. Aby zwiększyć
efektywność tej działalności, właściciel powinien wybrać jedno z proponowanych rozwiązań: podniesienie
cen oferowanych dań lub zwiększenie ich sprzedaży.
The aim of the study was to analyze the economic efficiency for the type of catering facility – Lunch Bar, which operates in the Warsaw. The analysis showed that the investment carried brings a small profit – an average of 2,857.21 PLN per month. A small profit makes that the company has limited opportunities for further development, which is essential for the ever-changing and followed the trends of the market. It was determined that simple payback period of more than nine years. To increase the efficiency of their business owner should select one of the proposed solutions: raising the prices offered meals or increase their sales. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 5
1508-3535
2450-7296 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł