Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Sikora, M" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    Wskaźnik strawności oraz zawartość frakcji skrobi w popularnych produktach przekąskowych bezglutenowych
    Starch digestibility index and starch fractions content in popular gluten-free snacks
    Autorzy:
    Borczak, B.
    Sikora, E.
    Kapusta-Duch, J.
    Sikora, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/800228.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2018, 595
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan i perspektywy oraz uwarunkowania prawne funkcjonowania sektorów biopaliw transportowych w Polsce
    Situation, prospects and legal conditions associated with functioning of the transport biofuels sectors in Poland
    Autorzy:
    Kupczyk, A.
    Maczynska, J.
    Sikora, M.
    Tucki, K.
    Zelazinski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/790874.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2017, 104, 1
    2353-4362
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ obróbki kulinarnej na wskaźnik trawienia oraz zawartość frakcji żywieniowych skrobi w ziemniakach odmiany Lord
    The impact of culinary processing on the value of starch digestion index and the content of nutritional starch fractions in potatoes of Lord variety
    Autorzy:
    Borczak, B.
    Sikora, E.
    Sikora, M.
    Baranska, G.
    Kapusta-Duch, J.
    Kutyla-Kupidura, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804773.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Celami badań były oznaczenie frakcji żywieniowych skrobi oraz ocena wartości wskaźnika trawienia skrobi zawartej w ziemniakach odmiany Lord, surowych i poddanych powszechnie stosowanym metodom obróbki kulinarnej. Materiał badawczy stanowiły ziemniaki, które poddano gotowaniu, odgrzewaniu w mikrofalówce oraz smażeniu. Zawartość skrobi całkowitej nie uległa istotnym zmianom na skutek zastosowanych technik kulinarnych (p > 0,05) i wynosiła średnio 11,8 g·100 g⁻¹. Wykazano natomiast, że smażone ziemniaki charakteryzowały się większą zawartością skrobi opornej (1,2 g·100 g⁻¹) i powoli trawionej (1,0 g·100 g⁻¹), w porównaniu do ziemniaków przygotowanych innymi technikami kulinarnymi. Odgrzewanie na drugi dzień ugotowanych ziemniaków w mikrofalówce również w istotny sposób wpływało na tworzenie się skrobi opornej (1,1 g·100 g⁻¹). Wykazano jednak, że zarówno gotowane, smażone, jak i odgrzewane ziemniaki zawierały dużą ilość skrobi szybko trawionej i tym samym miały wysokie wartości wskaźnika trawienia skrobi (81–92%).
    The aim of this study was to determine the content of starch nutritional fractions and the rate of starch digestion index of Lord variety potatoes raw and processed in the course of common culinary processing. Material consisted of potatoes subjected to boiling, reheatnig in the microwave and frying. The content of dry matter [AOAC 2006] was determined in the tested material, as well as the free glucose (FG) and the glucose hydrolyzed glucose after 20 (G20) and 120 minutes (G120) digestion according to the method of Englyst et al. [1992] modified by Chung et al. [2010] with the following enzyme solutions: α-amylase from porcine pancreas (P-7545, Sigma-Aldrich, St. Louis, Mo, USA), amyloglucosidase (3300 U · ml⁻¹, Megazyme Int. Ireland Ltd., Bray, Ireland) and invertase (I-4504, 300 U · mg⁻¹, Sigma-Aldrich). The level of the released glucose was determined by a colorimetric method using a reagent containing the enzymes: glucose oxidase and peroxidase (K-GLOX, Megazyme). Resistant starch (RS) and the total starch (TS) was determined by AOAC Method 2002.2; AACC 32-40 (K-RSTAR, Megazyme). Based on the above results, the following parameters were calculated: rapidly digestible starch (RDS) = (G20-FG) · 0.9, slowly digestible starch (SDS) = (G120 – G20) · 0.9 and starch digestion index (SDI) [%] = (RDS · TS-1) · 100. Starch fraction measurements were performed in three parallel repetitions. Total starch content did not change as a result of the applied culinary processing (p>0.05) and was on the approx. level of 11.8 g·100 g⁻¹. The fried potatoes were characterized by a higher content of RS (1.2 g·100 g⁻¹), and SDS (1.0 g·100 g⁻¹), compared with potatoes prepared by other techniques. Reheating of potatoes on the second day after boiling in a microwave oven had also a significant effect on the formation of RS (1.1 g·100 g⁻¹). It has been shown, that either boiled, fried or reheated potatoes contained a large quantity of RDS and thus had high values of the SDI (81–92%). The applied processes resulted in the expected significant increase in the content of RDS in the potatoes of Lord variety. At the same time, the processes of frying and reheating after cooking of the potatoes contributed to a significant increase in the SDS and RS fractions, as compared to the cooking process. Lord potato varieties were characterized by high values of SDI, regardless of the method of culinary preparation, which may indicate a high glycemic index values of the dishes prepared with this potato variety.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 585
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sacred architecture in the residential landscape - the case of Wilanow
    Sacrum w krajobrazie rezydencjonalnym - przykład Wilanowa
    Autorzy:
    Sikora, D.
    Kaczynska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/81402.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    sacred architecture
    residential landscape
    Wilanow Palace
    cultural landscape
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture; 2014, 35
    1898-8784
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The church garden as an element shaping the quality of city life – a case study in southern Warsaw
    Ogród przy obiekcie sakralnym jako element ksztaltujacy jakosc zycia w miescie – na wybranych przykladach
    Autorzy:
    Kaczynska, M.
    Sikora, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/81318.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture; 2015, 36
    1898-8784
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Concepts of innovation in technology transfer on the example of selected countries
    Koncepcje innowacji w zakresie transferu technologii na przykładzie wybranych krajów
    Autorzy:
    Sikora, J.
    Niemiec, M.
    Szelag-Sikora, A.
    Grodek-Szostak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/37368.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2017, 16, 1
    1644-0757
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Global G.A.P. w produkcji pierwotnej jako element bezpieczeństwa w łańcuchu dostaw
    Food quality systems in primary production as an element of safety in the food supply chain
    Autorzy:
    Niemiec, M.
    Sikora, J.
    Szelag-Sikora, A.
    Grodek-Szostak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/790909.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2016, 103, 4
    2353-4362
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mechanisms of supporting information management in agriculture
    Mechanizmy wspierające zarządzanie informacją w rolnictwie
    Autorzy:
    Cupial, M.
    Szelag-Sikora, A.
    Tabor, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/37386.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2017, 16, 2
    1644-0757
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of transport on selected quality factors of rabbit meat
    Wpływ transportu na wybrane cechy jakościowe mięsa króliczego
    Autorzy:
    Skladanowska-Baryza, J.
    Ludwiczak, A.
    Sikora, L.
    Bykowska, M.
    Stanisz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2928.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2018, 57[3]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane elementy charakterystyki gospodarczej traw pastewnych
    Autorzy:
    Lyszczarz, R
    Dembek, R.
    Kochanowska-Bukowska, Z.
    Sikora, J.
    Zimmer-Grajewska, M.
    Furgal-Dzierzuk, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/796823.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    wartosc gospodarcza
    trawy pastewne
    trwalosc odmian
    rosliny pastewne
    plonowanie
    wczesnosc
    odmiany roslin
    produkcja pasz
    Opis:
    Na glebie mineralnej, kompleksu żytniego dobrego w RZD w Minikowie, w latach 1992 - 1997 prowadzono badania nad trwałością, plonowaniem i wczesnością 70 odmian 14 gatunków traw pastewnych. Najwyższą trwałością charakteryzowały się odmiany kupkówki pospolitej, tymotki łąkowej i kostrzewy trzcinowej, a szczególnie małą kostrzewy łąkowej życicy trwałej. Najwyższe plony uzyskano, przy 4.1etnim użytkowaniu stokłosy uniolowatej, rajgrasu wyniosłego, kupkówki pospolitej i tymotki łąkowej, a różnice w plonowaniu odmian wahały się na poziomie 10 - 20%. Największe różnice we wczesności odmian wykazano u odmian kupkówki pospolitej, kostrzewy trzcinowej i życicy trwałej. Największą wrażliwość na niedobory opadów i wysokie temperatury stwierdzono u późniejszych gatunków, a w obrębie gatunków również u późniejszych odmian.
    Investigations of persistence, yield and earliness of 70 cultivars of 14 fodder grass species were carried out in 1992 - 1997 at Minikowo Agricultural Experimental Station on mineral soil of good rye complex. Orchard grass, meadow timothy and cane fescue cultivars showed the highest persistence, while the meadow fescue and perennial ryegrass were far less persistent. After four years the highest yields were noted for brome grass, high ryegrass, orchard grass and meadow timothy. The differences among the cultivar yields ranged within 10 - 20%. The largest differences in earliness were found for orchard grass, cane fescue and perennial ryegrass cultivars. Later species were most vulnerable to insufficient rainfall and high temperatures, what was confirmed also within the species.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 57-65
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartosci gospodarczej polskich odmian zycicy trwalej
    Autorzy:
    Lyszczarz, R
    Podkowka, Z.
    Dembek, R.
    Kochanowska-Bukowska, Z.
    Dorszewski, P.
    Sikora, J.
    Zimmer-Grajewska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798969.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    wartosc gospodarcza
    trawy pastewne
    wartosc pokarmowa
    zawartosc wlokna surowego
    odmiany krajowe
    rosliny pastewne
    plonowanie
    wczesnosc
    odmiany roslin
    trwalosc odmian
    zycica trwala
    zawartosc suchej masy
    produkcja pasz
    zawartosc bialka ogolnego
    Opis:
    W prowadzonych, w latach 1992 - 1995, badaniach nad plonowaniem, wczesnością i wartością pokarmową 9. polskich odmian życicy trwałej stwierdzono szczególnie dużą ich wrażliwość na niedobory opadów i suszę. Najlepiej plonowały odmiany najstarsze. Odmiany później zarejestrowane nie wyróżniały się, poza odmianą Anna na ich tle pozytywnie. Odmiana Anna, jako wyraźnie wcześniejsza, charakteryzowała się zdecydowanie najwyższą zawartością białka ogólnego, a w latach posusznych była najbardziej odporna na zasychanie w pierwszym odroście. Różnice we wczesności odmian są wyraźne i mogą być wykorzystywane w planowaniu gospodarki pastwiskowej i kośnej, lecz tylko na terenach o dobrym zaopatrzeniu w wodę i z dużą ilością opadów.
    A particular vulnerability of nine Polish perennial ryegrass cultivars to insufficient rainfall and drought was observed in the study on their yields and nutri- ve value carried out in 1992 - 1995. The oldest cultivars yielded best, while those registered later, with the exception of Anna cv., did not distinguish positively on that background. The Anna cultivar, as a clearly earlier one, was characterized by significantly higher crude protein content. It was also most resistant to drying out in the first regrowth in dry years. Earliness differences among the studied cultivars were considerable and they may be used in plans of grazing and cutting management of grassland, but only on the grounds well supplied with water at high rainfalls.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 67-74
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies