- Tytuł:
-
Badania eksploatacyjne komory wędzarniczo-parzelniczej
Ekkplatacionnye issledovanija shkafa dlja kopchenija i obvarivanija pishevykh produktov
Experimental investigation of instalation for smoking and scolding of food - Autorzy:
-
Milanowski, J.
Kiczkowiak, T.
Maceluch, J.
Radomski, G. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/800176.pdf
- Data publikacji:
- 1989
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Opis:
-
В работе представлены основные проблемы вытекающие из исследовании коптительно-обваривающего шкафа а особенно вапросы связанные с измерениями употребления технологического пара, определением разпре- делении скорости и температуры воздуха а тоже реализацией технологических ицпытании качества продуктов.
Problems arising in experimental investigations of instalation for smoking and scolding of food are presented in the work. Especially are described problems connected with: measurements of technological steams flow, determining of distribution of velocity and temperature of air, realization of technological test of quality of food product. - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 355
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł