Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Góral, D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Metodyka prognozowania czasu zamrazania produktow rolniczych i zywnosci z wykorzystaniem modeli analityczno-empirycznych
    Autorzy:
    Kluza, F
    Goral, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/796660.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    czas zamrazania
    zywnosc
    modele analityczno-empiryczne
    prognozowanie
    zamrazanie
    produkty rolne
    Opis:
    Wykorzystując światowe doświadczenia zestawiono i zbadano uproszczone modele prognozowania czasu zamrażania. Stworzono kompleksowe oprogramowanie procesu obliczeń tej wielkości. Program funkcjonuje jako specjalizowany interpreter i umożliwia realizację wszelkich analiz obliczeniowych dotyczących czasu zamrażania.
    The aim of the study was to elaborate the methods of estimating process duration time using computer programs. On the basis of calculations algorithm, the calculation program for the PC computer was written. Turbo Pascal 7.0 computer language was used. The elaborated program allows to make calculations according to any out of the 15 calculation models included. The results of calculated time, basic parameters of the freezing process, and thermo-physical values required for calculations are presented in table, with the possibility of copying it into a file or printing it. The program also allows either single or complex calculations of the freezing time immediately. It also has a lot of other positive features and abilities.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 424; 273-277
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ obróbki cieplnej na barwę i właściwości antyoksydacyjne róż i łodygi brokułu
    Influence of heat treatment on colour and antioxidante properties of broccoli florets and stalk
    Autorzy:
    Kozlowicz, K.
    Goral, D.
    Kluza, F.
    Jablonska-Rys, E.
    Zalewska-Korona, M.
    Wojtowicz, A.
    Goral, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/805988.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu blanszowania, zamrażania oraz liofilizacji na zawartość związków fenolowych, właściwości antyoksydacyjne i barwę róż brokułu z uwzględnieniem łodygi jako części użytkowej. W badanym surowcu oznaczono zawartość wody, całkowitą zawartość związków fenolowych, właściwości przeciwutleniające (DPPH) oraz wartość siły redukującej i zdolność redukowania jonów żelaza (FRAP). Barwę mierzono w systemie CIE – L*a*b*. Stwierdzono, że zawartość związków fenolowych w różach i w łodydze brokułu oraz aktywność przeciwutleniająca ulegają zmniejszeniu w wyniku blanszowania oraz procesu zamrażania. Blanszowanie oraz zamrażanie róż brokułu powodują istotne zmiany w ich barwie. W przypadku łodygi, zarówno rdzenia, jak i perydermy, nie zaobserwowano istotnych statystycznie zmian w różnicy barwy i jej nasyceniu w wyniku blanszowania, zamrażania i liofilizacji. Biorąc pod uwagę otrzymane wyniki stwierdzono, że łodyga brokułu może stanowić cenne źródło związków fenolowych.
    Broccoli (Brassica oleracea L. var Italica) belonges to cruciferous family and is popular for their appealing colour, flavor and texture. Broccoli is rich in health-promoting compounds such as ascorbic acid, tocopherol, β-carotene, polyphenols, glucosinolate, flavonoids and selenium. These compounds are known to provide different degree of protection against cancer and cardiovascular diseases. However, fresh broccoli has a limited shelf-life. It is well known that freezing is one of the most efficient methods to preserve perishable fruits and vegetables. The aim of this research was to evaluate how blanching, freezing and freeze-drying impact on the contents of phenolic compounds, antioxidant properties and colour of broccoli florets and stalk. Broccoli florets and stalk were blanched in water or vapor, frozen and lyophilized. Water content in samples was determined according to AOAC. Samples were freeze-dried (Christ LOC-1m firmy ALPHA 2-4 L D plus) at the pressure 20Pa. The total phenolic content was determined according to the Folin-Ciocalteu procedure and calculated as gallic acid equivalents (GAE). Free radical scavenging activity was determined using the DPPH method in ethanol extracts. The reducing power of the extracts was measured by the ferric reducing/antioxidant power (FRAP) technique. The colour was measured in the CIE Lab system with the calculation of colour difference and change in saturation of colour. The results showed that the broccoli florets were characterised by higher content of phenolic compounds and higher antioxidant activity than the broccoli stalk. The content of phenolic compounds in fresh florets came to 198.12 mg/100 g sample, and in fresh stalk 92.70 mg/100 g sample. The blanching in water or vapor and then freezing significantly increased the content of phenolic compounds and reduced antioxidant properties of both florets and stalk. The blanching and freezing of broccoli florets cause a significant decrease in colour brightness, an increase in the proportion of green and yellow. In the case of stalk, both its core and periderm, blanching and freezing did not significant affect the value of the L* parameter and the a* chromaticity coefficient. There were no significantly changes in color and difference in saturation between fresh broccoli floret and stalk and after its freeze-drying. It has been shown that the stalk is a valuable source of important nutritionally ingredients and can be used in food processing.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Young chinchillas weight gain, depending on their body mass at birth
    Wpływ urodzeniowej masy ciała na wyniki odchowu szynszyli
    Autorzy:
    Dzierzanowska-Goryn, D.
    Brzozowski, M.
    Goral-Radziszewska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2593.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    young animal
    chinchilla
    weight gain
    body mass
    birth
    litter size
    Opis:
    Young chinchillas weight gain, depending on their body mass at birth. The aim of the study was to determine if the results of raising and growth for up to 4th months of age in chinchilla depends on body weight and the litter size at birth. There were also attempts to answer the question, when sexual dimorphism begins to be visible in young chinchillas. Males are heavier females from the first month of life in chinchilla, however up to the 4th months of age the differences are not statistically significant. During the study it was found, that young chinchillas mortality depends on their body weight at birth. When the body weight at birth is higher, the greater chances of survival of the young are. Number of puppies in the litter affects their body weight: the more young per litter are, the less average body weight is.
    Wpływ urodzeniowej masy ciała na wyniki odchowu szynszyli. Celem badań było określenie, czy wyniki odchowu szynszyli do 4. miesiąca życia zależą od masy ciała i wielkości miotu przy urodzeniu. Spróbowano odpowiedzieć również na pytanie, w którym momencie rozwoju młodych zwierząt uwidacznia się dymorfizm płciowy. Od początku samce są cięższe od samic, lecz aż do 4. miesiąca życia różnica ta nie jest istotna statystycznie. Podczas badania stwierdzono zależność między urodzeniową masą ciała a śmiertelnością młodych. Większa masa ciała wpływa na większe szanse na przetrwanie. Liczba szczeniąt w miocie wpływa na ich wagę ciała: im więcej młodych, tym przeciętnie mają mniejszą masę ciała.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2014, 53
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of density on the breeding optimization of the tropical house cricket Gryllodes sigillatus (Walker) (Orthoptera: Gryllidae)
    Wpływ zagęszczenia na optymalizację hodowli świerszcza bananowego Gryllodes sigillatus (Walker) (Orthoptera: Gryllidae)
    Autorzy:
    Mazurkiewicz, A.
    Tumialis, D.
    Pezowicz, E.
    Urbanski, J.
    Galewski, P.
    Goral, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2692.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    population density
    breeding optimization
    survival
    growth rate
    tropical house cricket
    Gryllodes sigillatus
    Orthoptera
    Gryllidae
    Opis:
    The study was aimed at testing the density effect in the tropical house cricket breeding on its survival and growth rate when fed ad libitum. The tropical house crickets were kept in nine containers of a volume of 81 litres each. Three experimental variants were used: 7.5 ml of crickets were placed in the first container, 15 ml in the second and 30 ml in the third. Temperature in containers was 29°C, the experiment lasted 25 days. Obtained results showed that survival did not depend on the initial density in culture containers while crickets kept at a high density had smaller body length. The results may affect the optimization of house cricket breeding.
    Wpływ zagęszczenia na optymalizacją hodowli świerszcza bananowego Gryllodes sigillatus (Walker) (Orthoptera: Gryllidae). Praca miała na celu zbadanie wpływu zagęszczenia początkowego w hodowli świerszczy bananowych na ich przeżywalność oraz szybkość wzrostu przy dostępie do pokarmu ad libitum. Świerszcze bananowe w czasie eksperymentu były hodowane łącznie w dziewięciu pojemnikach o pojemności 81 l każdy. Zastosowano trzy warianty doświadczeń: w pierwszym pojemniku umieszczono 7,5 ml świeżo wylęgłych świerszczy, w drugim 15 ml, a w trzecim 30 ml. Każdy wariant doświadczenia powtórzono trzykrotnie. Temperatura w pomieszczeniu wynosiła 29°C. Eksperyment trwał 25 dni. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że objętość początkowa świerszczy użytych w każdym wariancie doświadczenia nie wpływa na przeżywalność owadów, jednak świerszcze hodowane w większym zagęszczeniu miały mniejszą długość ciała. Uzyskane wyniki mogą przyczynić się do zoptymalizowania hodowli tego gatunku świerszcza.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2013, 52
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies