- Tytuł:
-
Produkty uboczne z przerobu buraków cukrowych jako substraty do biosyntezy kwasu cytrynowego
Using byproducts and organic wastes from sugar beet processing as raw materials for biological citric acid production - Autorzy:
-
Podgórski, W.
Gąsiorek, E.
Leśniak, W. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/286438.pdf
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
produkt uboczny
wysłodki buraczane
melasa buraczana
biosynteza
kwas cytrynowy
Aspergillus niger
by-product
beet pulp
beet molasses
biosynthesis
citric acid - Opis:
-
Zastosowanie metod hodowli wgłębnej i hodowli w podłożach stałych grzybów strzępkowych z gatunku Aspergillus niger pozwoliło na wykorzystanie produktów ubocznych powstających w produkcji cukru białego do biosyntezy kwasu cytrynowego. Ilość otrzymanego produktu przy zastosowaniu melasy buraczanej wyniosła 110 g/dm, a wysłodków buraczanych 173 g/kg. Dodatek melasy do wysłodków w ilości 20% pozwolił na dalszy wzrost ilości uzyskanego kwasu do 204 g/kg.
Using two methods of fermentation: submerged and solid state for cultivation of Aspergillus niger allowed utilizing byproducts originated in white sugar production for citric acid biosynthesis. The amount of product obtained from beet molasses and sugar beet pulp amounted to 110 g/dm3, and 173 g/kg respectively. Enrichment of sugar beet pulp with 20% of molasses increased citric acid concentration up to 204 g/kg. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 103-109
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł