- Tytuł:
-
Energochłonność towarowej technologii produkcji strąków fasoli szparagowej
Energy consumption of commercial production technology for french bean pods - Autorzy:
- Węgrzyn, A.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/286728.pdf
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
strąk
fasola
produkcja
energochłonność
ocena
bean
pod
production
energy consumption
assessment - Opis:
-
Na energochłonność produkcji żywności składają się, między innymi, nakłady energii ponoszone na pozyskanie surowców rolniczych. Dla zakładów przetwórczych znaczną ich część stanowią warzywa gruntowe, których towarowe technologie uprawy są w dużym stopniu zmechanizowane. W pracy określono energochłonność produkcji strąków fasoli szparagowej, które są jednym z surowców do produkcji mrożonek i konserw.
Among other things, food production energy consumption consists of energy expenditures incurred for acquiring farm materials. In case of processing plants, vegetables growing in soil constitute their considerable part, where commercial cultivation technologies are to a large extent mechanised. Completed research allowed to determine the energy consumption of French bean pods production. These pods are one of the raw materials used in frozen food and canned food production. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 1, 1; 279-285
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł