- Tytuł:
-
Porównanie kosztów systemu klimatyzacji i wentylacji w przykładowej restauracji
Comparison of costs of air conditioning and ventilation system in the exemplary restaurant - Autorzy:
-
Gładyszewska-Fiedoruk, K.
Kłek, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/399527.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
wentylacja
klimatyzacja
analiza ekonomiczna
porównanie instalacji w restauracji
ventilation
air conditioning
economic analysis
comparison of installations in a restaurant - Opis:
-
Instalacja wentylacyjna jest obecnie integralną częścią budynku. Niezwykle ważna jest w obiektach gastronomicznych, gdzie ma za zadanie stworzyć odpowiedni mikroklimat – temperaturę, wilgotność względną i czystość powietrza oraz zabezpieczyć salę przed niepożądanymi zapachami mogącymi przedostać się z kuchni. Istotne jest aby instalacja wentylacyjna była efektywna pod względem energetycznym. Zaprojektowane urządzenia muszą spełniać oczekiwania inwestora i sprostać wymaganiom klientów restauracji. Układ klimatyzacyjny jest droższy podczas inwestycji i późniejszej eksploatacji. Jest również bardziej awaryjny ze względu na swą złożoność, niemniej jest w stanie zapewnić wysokiej jakości klimat w pomieszczeniu, jakiego nie zapewni układ wentylacyjny: tańszy i mniej awaryjny. Wybór rozwiązania nie jest łatwy. Celem artykułu jest porównanie instalacji wentylacyjnej oraz instalacji klimatyzacyjnej pod względem ekonomicznym, eksploatacyjnym i serwisowym w restauracji.
Ventilation system is currently integral part of the building. It is extremely important in catering facilities, where it has to create proper microclimate – temperature, relative humidity and air freshness and to protect the hall from undesirable odor from the kitchen. It is essential that ventilation system should be effective in terms of energy. Designed devices must fulfill investor’s expectations and meet the needs of customers of the restaurant. The air-conditioning system is more expensive during investment and latter exploitation. It is also more emergency because of its complexity, however, it is able to make high-quality climate in the hall, which is not possible with usage of ventilation system: cheaper and less emergency. The choice of the system is not easy. The aim of the paper is to compare ventilation system and air-conditioning system in terms of economical aspect, exploitation and servicing in the restaurant. - Źródło:
-
Inżynieria Ekologiczna; 2017, 18, 3; 150-158
2081-139X
2392-0629 - Pojawia się w:
- Inżynieria Ekologiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł