Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "bezpieczenstwo zywnosciowe" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-5 z 5
Tytuł:
Food security and human dignity in the perspective of social change. From the trauma of forced collectivisation to the tragedy of the great famine
Autorzy:
Chrzanowska-Gancarz, Małgorzata
Gancarz, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1931813.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
social change
Great Famine
food security
human dignity
zmiana społeczna
Wielki Głód
bezpieczeństwo żywnościowe
godność człowieka
Opis:
The phenomenon of social change often strikes fundamental and inalienable human rights to freedom and security - the source of inherent dignity of a human being. A meaningful and tragic example of the impact of social change on the loss of food security, the implication of which was a disastrous violation of human dignity, was noted in the initial period of the USSR - the first state that initiated social change (agricultural collectivisation), governed by the theories of Karl Marx and Vladimir Lenin. The publication of the once famous joint study entitled The Black Book of Communism revealed and made the nations of Europe and the world aware of the limitless extent of the crime committed in one of the communist countries, which historians refer to as the Great Famine. In this article, that tragic event, unimaginable in its consequences and scale, will constitute a specific basis for the analysis of the dignity of identity in the context of social change resulting in the loss of food security.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2019, 141; 51-63
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The challenges for economic growth within the food industry
Autorzy:
Zatrochová, Monika
Majerník, Milan
Kuperová, Martina
Majerník, Štefan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/324071.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
food security
innovation processes
rational nutrition
education
food industry
bezpieczeństwo żywnościowe
procesy innowacyjne
racjonalne odżywianie
edukacja
przemysł spożywczy
Opis:
The aim of the article is to point out the specifics caused by the way of realization of scientific and technological development in the food industry. The contribution deals with the consideration of specifying the challenges that the food industry is currently facing. It also points to the impact on food security in the Slovak Republic. The subject of the research was the Faculty of Chemical and Food Technology of the Slovak University of Technology in Bratislava. The strengths of this faculty are the great opportunity and space for the implementation of digital transformation in accordance with the Fourth Technology Revolution, and which will bring a number of new technological changes and knowledge.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2019, 135; 257-272
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Import substitution as a factor of the agricultural development in the Kaliningrad region
Substytucja importu jako czynnik rozwoju rolnictwa w regionie kaliningradzkim
Autorzy:
Gegechkori, O.
Kozlyakovskaya, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/323406.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
agriculture
exclave region
food security
import substitution
business-process
rolnictwo
bezpieczeństwo żywnościowe
enklawa
substytucja importu
proces biznesowy
Opis:
This research project is devoted to the urgent problems of import substitution and food security in the Russian exclave (Kaliningrad region). It examines the stages and status of the development of the agriculture system in the region using a bifurcation analysis. This analysis reflects problematic zones, and the current crisis conditions of the (Russian) agro-industrial system. In an attempt to ensure food security, the research addresses the development and procedures of the agricultural sector in Kaliningrad. The development risks of the enterprises dealing with agriculture were evaluated and possible ways of development were offered and estimated. Prior to this study, the business–process of agriculture was created, thereby making the examination process on this topic easier.
Badania przedstawione w artykule są poświęcone problemom substytucji importu i bezpieczeństwu żywnościowemu w obwodzie Kaliningradzkim. W artykule rozpatruje się stan i status rozwoju systemu rolnictwa w regionie, przy wykorzystaniu analizy rozwidlonej. Analiza dotyczy problematycznych zagadnień i bieżącego kryzysu w rosyjskim systemie rolniczoprzemysłowym. Badania prowadzone są w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego w Kaliningradzie. W artykule analizie i ocenie poddano także źródła ryzyka związane z analizowanym problemem. Opracowano także model procesu rolniczego w celu uproszczenia prowadzonych rozważań.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 91; 207-215
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Europejskie bezpieczeństwo żywnościowe – najlepsze praktyki
European food security – best practices
Autorzy:
Soler, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/321943.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
CSR
nadwyżki żywności
społeczeństwo
głód
bezpieczeństwo żywnościowe
społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw
Unia Europejska
surplus food
society
hunger
food security
corporate social responsibility
European Union
Opis:
Bezpieczeństwo żywnościowe coraz częściej stanowi przedmiot zainteresowania rządów, światowych organizacji, ale także firm, organizacji non profit i zwykłych obywateli. Kraje wysoko rozwinięte do tej pory uważały, że problem ten ich nie dotyczy, jednak ostatnie kryzysy – ekonomiczny i finansowy – zaczęły zmieniać to postrzeganie. Deficyt żywności dotyczy obecnie właściwie wszystkich krajów. Mamy jednak do czynienia ze swoistą dychotomią – z jednej strony miliony ludzi cierpią na niedostateczny dostęp do zdrowej żywności, z drugiej tony jedzenia przydatnego do spożycia są wyrzucane każdego dnia. W artykule tym zostaną ukazane przykłady najlepszych praktyk europejskich w odzyskiwaniu nadwyżek żywności. Są one rezultatem projektu Foodsaving, którego jednym z wykonawców była autorka tego tekstu.
Food security is increasingly becoming a focus of governments, world organizations, but also companies, non profit organizations and ordinary citizens. Highly developed countries so far considered themselves as those that this problem does not affect, but recent crises – economical and financial – have begun to change this perception. Food deficit affects now almost all countries. However, we are dealing with a kind of dichotomy – on the one hand, millions of people suffer from inadequate access to healthy food, on the other hand, tons of eatable food each day is thrown away. This article will show some examples of best European practices in the recovery of surplus food. They are the result of the project Foodsaving – one of the performers was the author of this text.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 95; 467-480
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prevention of threats from the area of food defence and food fraud on the example of the sushi&food factor company
Autorzy:
Górna, Justyna
Brzechwa, Adam
Kowalczyk, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27313493.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
food defence
food fraud
food safety
obrona żywności
oszustwa żywnościowe
bezpieczeństwo żywności
Opis:
Purpose: The main purpose of this article was to present the actions taken by the company in the field of its food defence and food fraud. Design/methodology/approach: The article presents the approach used in the analyzed company to supervise the food defence and food fraud area. As part of the analysis, the applicable documents in the scope of the conducted risk analyzes were presented. The adopted methodology for the evaluation of raw materials and their suppliers in the food fraud area is based on the IFS guidelines, as well as an approach developed by the authors of this study, who participated in the implementation of this methodology in the company. Findings: The presented approach to supervision in the area of food defence and food fraud in the analyzed company ensures its continuous development depending on the changing environment and risk factors. The Sushi&Food Factor company is characterized by a high culture of safety and quality of the produced food. Actions are still being taken to support its development in various areas, such as communication, employee involvement, risk awareness. The activities used by the company related to the verification of the effectiveness of supervision over the areas of food defence and food fraud, such as the simulation of unauthorized access or the review and assessment of incidents that have currently occurred on the market, allow for the necessary preventive measures to be taken. Originality/value: The article presents a practical approach to the implementation of the requirements of standards in the area of food defence and food fraud. The article may be an element influencing the improvement of activities in the discussed areas in other enterprises, which may contribute to the development of their food safety and quality culture.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2022, 162; 181--196
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-5 z 5

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies