- Tytuł:
-
Czas pojawiania się toksyny w stasunku do odchyleń sensorycznych w konserwach mięsnych zakażonych sztucznie Clostridium botulinum B
Vremja pojavlenija toksina po sravneniju s sensarnymi otklonenijami mjasnykh konservov iskusstvenno inficirovannykh Clostridium botulinum B
Time of toxin appearance in relation to organoleptic changes in canned meat contaminated artificially with Clostridium botulinum B - Autorzy:
-
Palec, W.
Mierzejewski, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/877357.pdf
- Data publikacji:
- 1981
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
toksyny
bezpieczenstwo zywnosci
konserwy miesne
Clostridium botulinum
zmiany sensoryczne
wyniki badan
przepisy sanitarne
endospory - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 3
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł