Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Piatkowska, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Zawartość kwasu cytrynowego w krajowych winach owocowych i jagodowych oraz wpływ dodatku tych win na zawartość kwasu cytrynowego w winach gronowych
    Autorzy:
    Piatkowska, K.
    Smreczynska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877412.pdf
    Data publikacji:
    1950
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1950, 01, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spożycia żelaza, witaminy B12 i folianów w grupie kobiet w wieku prokreacyjnym
    Evaluation of iron, vitamin B12 and folate intake in the selected group of women at childbearing age
    Autorzy:
    Hamulka, J.
    Wawrzyniak, A.
    Piatkowska, D.
    Gornicka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875930.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    kobiety
    wiek rozrodczy
    ludzie mlodzi
    spozycie zywnosci
    ocena spozycia
    zelazo
    witamina B12
    foliany
    suplementacja zywnosci
    dieta
    Opis:
    W pracy dokonano oceny spożycia żelaza, witaminy B12 i folianów w wybranej grupie młodych kobiet w wieku 21-28 lat. Badanie przeprowadzono w 2008 roku, w okresie zimowym. Do oceny sposobu żywienia zastosowano metodę 3-dniowego bieżącego notowania. Na podstawie uzyskanych danych stwierdzono zbyt niskie średnie spożycie żelaza (9,7 mg/dz) i folianów (270 μg/dz), co odpowiadało 53% i 68% zalecanych wartości oraz dość wysokie średnie spożycie witaminy B12 (3,3 μg/dz), co odpowiadało 136% wartości RDA. Około 12% badanych kobiet stosowało preparaty witaminowo-mineralne, dostarczające dodatkowo ok. 9,7 mg żelaza, 192 μg folianów i około 1 μg witaminy B12, co pokrywało łącznie zapotrzebowanie na te składniki w ilości 115, 127 i 199% RDA. Miejsce zamieszkania, wskaźnik BMI, palenie papierosów oraz aktywność fizyczna nie wpływały w sposób istotny statystycznie na spożycie żelaza, witaminy B12 oraz folianów w badanej grupie młodych kobiet.
    The aim of this work was to evaluate iron, vitamin B12 and folate intake in the selected group of young females, aged 21-28 years. The study was carried out in winter 2008 with the use of 3-day dietary food records method. It has been shown too low mean iron (9.7 mg/d) and folate (270 μg/d) intake, on the level of 53% and 68% RDA respectively and also to high mean vitamin B12 (3.3 μg/d) intake (136% RDA). About 12% of questioned women took supplements, which supply additionally about 9.0 mg of iron, 192 μg of folate and near 1 μg of vitamin B12, what constitute together respectively 115, 127 and 199% RDA. Place of dwelling, BMI, smoking habits, physical activity have no influence an iron, vitamin B12 and folate intake.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The beneficial effects of Brassica vegetables on human health
    Korzystny wpływ warzyw kapustnych na zdrowie człowieka
    Autorzy:
    Kapusta-Duch, J.
    Kopec, A.
    Piatkowska, E.
    Borczak, B.
    Leszczynska, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876814.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    beneficial effect
    Brassica
    vegetable
    human health
    chemoprevention
    biologically active substance
    metabolite
    antioxidant
    human nutrition
    diet
    daily diet
    Opis:
    The products of plant origin are a rich source of biologically active substances, both nutritive and referred as anti-nutritive. A large group of these compounds are substances with antioxidant activity that fights against free radicals. In the family of Brassicaceae vegetables, Brassica, is the largest and most widely consumed a group of plants in Europe and all over the world. They are characterized by different levels of nutrients. However because of their large and frequent consumption, they may become a significant source of nutrients and bioactive compounds in the daily diet. The beneficial effects of Brassica vegetables on human health have been somewhat linked to phytochemicals. They prevent oxidative stress, induce detoxification enzymes, stimulate immune system, decrease the risk of cancers, inhibit malignant transformation and carcinogenic mutations, as well as, reduce proliferation of cancer cells. Brassica vegetables contain a lot of valuable metabolites, which are effective in chemoprevention of cancer, what has been already documented by numerous studies. Due to the presence of vitamins C and E, carotenoids and antioxidant enzymes such as catalase, superoxide dismutase (SOD) and peroxidase, these vegetables are considerable source of antioxidants, and due to the presence of polyphenols and the sulfur-organic compounds exert also antimutagenic action. Moreover, these vegetables are also rich in glucosinolates, which are unstable compounds and undergo degradation into biologically active indoles and isothiocyanates under the influence of enzyme presented in plant tissues- myrosynase. These substances through the induction of enzymatic systems I and II phase of xenobiotics metabolism may affect the elimination or neutralization of carcinogenic and mutagenic factors, and consequently inhibit DNA methylation and cancer development. Despite many healthy benefits upon eating of cruciferous vegetables, it has been also seen a negative impact of their certain ingredients on the human body.
    Żywność pochodzenia roślinnego jest bogatym źródłem substancji biologicznie aktywnych, zarówno odżywczych, jak i określanych mianem nieodżywczych. Liczną grupę wśród tych związków stanowią substancje o działaniu przeciwutleniającym, zwalczającym aktywność wolnych rodników. W rodzinie krzyżowych, warzywa kapustne, są największą i równocześnie najpowszechniej spożywaną grupą roślin w Europie i nieomal na całym świecie. Charakteryzują się one zróżnicowanym poziomem składników odżywczych. W związku z tym, że są spożywane z dużą częstotliwością, mogą stać się istotnym źródłem składników odżywczych i bioaktywnych w codziennej diecie człowieka. Korzystny wpływ warzyw kapustnych na zdrowie człowieka związany jest z obecnością w nich substancji aktywnych, które mogą działać na różnych i uzupełniających się poziomach poprzez zapobieganie stresowi oksydacyjnemu, stymulowanie układu odpornościowego, zmniejszanie ryzyka nowotworów, jak również hamowanie już zainicjowanej zmiany nowotworowej i rakotwórczych mutacji oraz ograniczenie rozprzestrzeniania się komórek rakowych. Warzywa kapustne zawierają wiele cennych metabolitów, których skuteczność w chemoprewencji nowotworowej została udokumentowana licznymi badaniami. Dzięki obecności witaminy C i E, karotenoidów i enzymów antyoksydacyjnych, takich jak: katalaza, dysmutaza ponadtlenkowa (SOD) i peroksydaza są źródłem cennych przeciwutleniaczy, a ze względu na obecność polifenoli oraz związków siarkoorganicznych mają również działanie przeciwmutagenne. Co więcej, warzywa te są również bogate w glukozynolany, które są związkami niestabilnymi, podlegającymi rozkładowi do biologicznie aktywnych izotiocyjanianów i indoli pod wpływem obecnego w tkankach roślinnych enzymu mirozynazy. Substancje te poprzez indukcję układów enzymatycznych I i II fazy metabolizmu ksenobiotyków mogą wpływać na wydalanie bądź neutralizowanie czynników kancerogennych i mutagennych, a w konsekwencji hamować metylację DNA i rozwój nowotworów. Pomimo wielu prozdrowotnych korzyści płynących ze spożywania warzyw krzyżowych, zaobserwowano również negatywny wpływ niektórych składników na ludzki organizm.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena pokrycia zapotrzebowania na składniki mineralne przez dzieci w wieku 10-12 lat z regionu Malopolski
    Assessment of intake of minerals with daily diets by children aged 10-12 years from Malopolska region
    Autorzy:
    Wielgos, B.
    Leszczynska, T.
    Kopec, A.
    Cieslik, E.
    Piatkowska, E.
    Pysz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874640.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    skladniki mineralne
    calodzienne racje pokarmowe
    dzieci
    rozwoj organizmu
    zapotrzebowanie na skladniki mineralne
    zapotrzebowanie na energie
    skladniki pokarmowe
    zywienie czlowieka
    podaz skladnikow mineralnych
    bledy zywieniowe
    Malopolska
    mineral component
    daily food ration
    child
    human development
    mineral component demand
    energy demand
    nutritional component
    human nutrition
    mineral component supply
    dietary mistake
    Malopolska region
    Opis:
    Wprowadzenie. Okres młodzieńczy jest czasem dynamicznego wzrostu oraz rozwoju organizmu. W czasie wzrostu i dojrzewania zachodzą intensywne przemiany w organizmie, a tym samym zwiększa się zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe w tym składniki mineralne. Cel. Celem podjętych badań była ocena pobrania sodu, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi i manganu z całodziennych racji pokarmowych przez dzieci w wieku 10–12 lat. Materiał i metody. Ocenę sposobu żywienia przeprowadzono metodą wywiadu żywieniowego z ostatnich 24 godzin, wiosną oraz jesienią 2006 w losowo wybranych Szkołach Podstawowych w Krakowie i Skawinie. Zawartość składników mineralnych (Na, K, Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn) spożywanych przez respondentów z racjami pokarmowymi oraz realizację norm oszacowano przy użyciu programu komputerowego „DIETA 2.0”. Wyniki. Podaż składników mineralnych w racjach pokarmowych badanej populacji na ogół nie pozwalała na pokrycie zapotrzebowania. Deficytowymi makroelementami były wapń i magnez, natomiast mikroelementami - miedź, cynk oraz żelazo. Niedostateczna podaż wapnia, przy jednoczesnym pełnym pokryciu zapotrzebowania na fosfor, skutkowała niewłaściwym ich stosunkiem w diecie (0,62 przy zalecanym, wynoszącym 1). Spożycie manganu i potasu w pełni pokrywało zapotrzebowanie, natomiast sód i sól kuchenna pobierane były w nadmiarze. Wnioski. Stwierdzone nieprawidłowości w pobraniu składników mineralnych przez dzieci mogą zwiększać ryzyko rozwoju, chorób dietozależnych w wieku dojrzałym.
    Background. Adolescence is a time of rapid growth and development of the organism. During intense growth and maturation changes taking place in the body, it cost higher demand for energy and nutrients including minerals. Objective. The aim of this study was to assess the intake of sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, copper and manganese with daily diets by children aged 10-12 years. Materials and methods. Assessment of intake of mineral compounds from daily diets was conduced with using 24 hours recall. Data were collected in spring and autumn of 2006 in randomly selected primary schools in Krakow and Skawina. Average intake of minerals (Na, K, Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn) with daily diets by respondents and the meeting of requirements was estimated with using the computer softwere Diet 2. Results. In almost all cases intake of minerals with daily diets did not meet requirements. Daily dies of children did not met requirements for major minerals i.e. calcium and magnese, and for trace minerals copper, zinc, iron. Insufficient intake of calcium, while fully covering the demand for phosphorus, resulted in improper ratio these minerals in the diet (0.62 at the recommended, of 1). Intake of manganese and potassium fully covered demand, while the sodium and salt were taken in excess. Conclusions. To low intake of minerals compounds by children may increase the risk of development of diet non-communicable diseases.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relationship between the intake of energy and basic nutrients and the BMI values in group of children aged 10-12
    Autorzy:
    Pysz, M.
    Leszczynska, T.
    Cieslik, E.
    Kopec, A.
    Wielgos, B.
    Piatkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872991.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    child
    school child
    relationship
    energy intake
    nutrient intake
    body mass index
    body mass index value
    underweight
    obesity
    human disease
    Opis:
    Background. According to the WHO data in January 2007, 14 million children were overweight in the countries of the European Union. The problem of childhood obesity should be considered as one of the biggest challenges facing twentyfirst century nutrition and pediatrics. Objective. The aim of this study was to show the correlation between energy, basic nutrients intake and BMI of school children aged 10-12 years, using Pearson’s correlation coefficient. Material and Methods. 169 pupils (69 from Krakow and 100 from Skawina), aged 10-12, participated in these studies. The studies were approved by the Board of Education, school principals and the parents. On the basis of measurements of weight and height, body mass index (BMI) was calculated. 24 h dietary recalls were collected in the spring and autumn of 2006, for 4 selected days per week. Results. Intake of energy, total carbohydrate and fat did not met requirements, but intake of protein was too high. Proper weight, based on BMI values in the population aged 10-12, were found in 74.9% of boys and 81.2% of girls. Deficiencies in body weight occurred in 4.2% and 3.4%, overweight in 15.6% and 10.0% while obesity in 5.3% and 5.4% of respondents. Conclusions. Inverse correlation was found between the implementation of standards for energy and BMI values of children. It was observed positive correlation between the consumption of total and animal protein and BMI value.
    Wprowadzenie. Według danych WHO z 2007 roku, w krajach Unii Europejskiej 14 mln dzieci ma nadwagę. Problem otyłości u dzieci należy uznać za jedno z największych wyzwań stojących przed pediatrią XXI wieku. Cel. Celem badań była próba wykazania korelacji pomiędzy pobraniem energii i podstawowych składników odżywczych a wartością BMI (Body Mas Index) dzieci szkolnych w wieku 10-12 lat, przy wykorzystaniu technik analizy statystycznej. Materiał i metody. Badania sposobu żywienia i pomiary antropometryczne przeprowadzono wiosną i jesienią 2006 roku, w dwóch losowo wybranych Szkołach Podstawowych na terenie Krakowa i Skawiny. Grupę badawczą stanowiło 169 uczniów (69 z Krakowa i 100 ze Skawiny) w wieku 10–12 lat. Na przeprowadzenie badań uzyskano zgodę Kuratorium Oświaty, dyrekcji szkół oraz zgodę opiekunów każdego z uczniów. Wyniki. Właściwą masę ciała stwierdzono u 74,9% chłopców i 81,2% dziewcząt. Niedobory masy ciała stwierdzono odpowiednio u 4,2% i 3,4%, nadwagę u 15,6 i 10,0%, a otyłość u 5,3% i 5,4% badanych. Wnioski. Stwierdzono odwrotną korelację pomiędzy realizacją normy na energię a wartościami BMI badanych dzieci. Równocześnie zaobserwowano dodatnią korelację pomiędzy wielkością spożycia białka roślinnego i zwierzęcego oraz tłuszczów ogółem a wartościami wskaźnika BMI.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies