Autor: Luszcz, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany zachodzące w tłuszczach podczas smażenia różnych produktów w warunkach kontrolowanego i nie kontrolowanego ogrzewania
Changes in pork fat and oils used for frying v arious products under controlled and uncontrolled conditions
Autorzy:: Ziombski, H.
Luszcz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874750.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tluszcze zwierzece
tluszcze roslinne
oleje
smazenie
ogrzewanie
zawartosc kwasow tluszczowych
zawartosc tluszczu
zmiany fizykochemiczne
produkty spozywcze
zywnosc
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Organizacja żywienia oraz zaopatrzenia w napoje w czasie pracy w warunkach podwyższonych temperatur
Organizacija pitanija i snabzhenija napitkami vo vremja raboty v uslovijakh povyshennojj temperatury
Organization of nutrition and supply of fluids during work at high temperatures
Autorzy:: Nowicka, L.
Ners, A.
Zalewska, A.
Luszcz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877057.pdf
Data publikacji:: 1981
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywienie czlowieka
czas pracy
temperatura powietrza
nawadnianie organizmu
zdrowie czlowieka
pracownicy
posilki
wartosc odzywcza
higiena pracy
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja