Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "(k.j.)." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 190
Tytuł:
Wpływ wybranych związków na enzymy frakcji lizosomalnej wątroby szczura. Cz. I. Badania in vitro
The effect of selected compounds on the enzymes in lysosomal fraction of rat liver. I. In vitro investigations
Autorzy:
Ludwicki, J.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872199.pdf
Data publikacji:
1974
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
badania in vitro
in vitro
watroba
szczury
zwierzeta doswiadczalne
lizosomalne enzymy
insektycydy polichlorodienowe
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skażenie środowiska rtęcią - problemy zdrowotne. Cz. II. Toksyczne działanie rtęci i jej związków
Mercury contamination in the environment – health problems. Part II. Toxic effects of mercury and its compounds
Zagrjaznenie okruzhajushhejj sredy rtut’ju – sanitarnye problemy. Ch. II. Toksicheskoe dejjstvie rtuti i ejo soedinenijj
Autorzy:
Ludwicki, J.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873437.pdf
Data publikacji:
1985
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
skazenia srodowiska
rtec
problemy
zdrowie czlowieka
dzialanie toksyczne
organizm czlowieka
badania toksykologiczne
zwierzeta doswiadczalne
metylortec
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Toksykologia glinu
Toxicology of aluminium
Autorzy:
Ludwicki, J K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873630.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
farmacja
zywnosc
toksykologia
glin
konferencje
zanieczyszczenia zywnosci
choroby zawodowe
zanieczyszczenia srodowiska
Warszawa konferencja
pharmacy
food
toxicology
aluminium
conference
food contaminant
occupational disease
environment contaminant
Warsaw conference
Opis:
Omówiono zagadnienia związane z narażeniem środowiskowym na glin, zagrożeniami wynikającymi z ekspozycji populacji generalnej na ten metal oraz skutkami zawodowego i jatrogennego narażenia na glin i jego związki.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 1; 15-21
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Garden nasturtium (Tropaeolum majus L.) - a source of mineral elements and bioactive compounds
Autorzy:
Jakubczyk, K.
Janda, K.
Watychowicz, K.
Lukasiak, J.
Wolska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877813.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
The garden nasturtium (Tropaeolum majus L.) belongs to the family Tropaeolaceae. Native to South America it was brought to Europe in XVI century. It is a plant with numerous healing properties. Medicinal plants such as the garden nasturtium contain trace elements and bioactive compounds which can be easily absorbed by the human body. The flowers and other parts of the garden nasturtium are a good source of micro elements such as potassium, phosphorus, calcium and magnesium, and macro elements, especially of zinc, copper and iron. The essential oil, the extract from the flowers and leaves, and the compounds isolated from these elements have antimicrobial, antifungal, hypotensive, expectorant and anticancer effects. Antioxidant activity of extracts from garden nasturtium is an effect of its high content of compounds such as anthocyanins, polyphenols and vitamin C. Due to its rich phytochemical content and unique elemental composition, the garden nasturtium may be used in the treatment of many diseases for example the illnesses of the respiratory and digestive systems. High content of erucic acid in nasturtium seeds makes it possible to use its oil as treatment in adrenoleukodystrophy. It is also applied in dermatology because it improves the condition of skin and hair. More recently, the flowers of this species have been used as a decorative and edible element of some types of dishes. Aim of the review was to summarize available data concerning garden nasturtium Tropaeolum majus L.
Nasturcja większa (Tropaeolum majus L.) należy do rodziny Tropaeolaceae. Pochodząca z Ameryki Południowej, do Europy została sprowadzona w XVI wieku. Roślina ta znana jest ze swoich licznych właściwości prozdrowotnych. Wykazano, że jest źródłem pierwiastków śladowych i związków bioaktywnych, które mogą być łatwo wchłaniane przez organizm człowieka. Kwiaty, liście i nasiona zawierają makro- i mikroelementy (potas, fosfor, wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo). Olejki eteryczne oraz ekstrakty z kwiatów i liści wykazują właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, hipotensyjne, wykrztuśne i przeciwnowotworowe. Właściwości antyoksydacyjne ekstraktów z nasturcji większej wynikają z wysokiej zawartości związków o charakterze przeciwutleniającym- antocyjanów, polifenoli, czy też witaminy C. Ze względu na bogaty skład związków fitochemicznych i wartościowy skład pierwiastkowy roślina ta znalazła zastosowanie w leczeniu wielu dolegliwości, na przykład chorób układu oddechowego i układu pokarmowego. Wysoka zawartość kwasu erukowego w nasionach daje możliwość wykorzystania oleju z nich w adrenoleukodystrofii. Nasturcję większą stosuje się także w dermatologii, ze względu na korzystne odziaływanie na stan skóry i włosów. W ostatnich kilku latach kwiaty nasturcji coraz częściej wykorzystywane są jako dekoracyjny i jednocześnie jadalny dodatek do potraw i napojów. Celem artykułu było zebranie danych dostępnych w piśmiennictwie na temat nasturcji większej (Tropaeolum majus L.).
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie insektycydów z grupy syntetczych pyretroidów w materiale roślinnym
OBOZNACHANIE INSEKTICIDOW IZ GRUPPY SINTETICHESKIKH PIRETROJJDOW W RASTITEL’NOM WESHHESTWE
DETERMINATION OF INSECTICIDES FROM THE GROUP OF SYNTHETIC PYRETHROIDS IN PLANT MATERIALS
Autorzy:
Ludwicki, J.
Goralczyk, K.
Czaja, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876320.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
oznaczanie
insektycydy
insektycydy pyretroidowe
material roslinny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Endocrine disruptors in food contact materials; is there a health threat?
Autorzy:
Cwiek-Ludwicka, K.
Ludwicki, J.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877540.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
endocrine disruptor
food contact material
contact with food
health risk factor
threat
food packaging
exposure assessment
human exposure
risk assessment
benzophenone
bisphenol A
phthalate
substance migration
Opis:
Food Contact Materials (FCMs) are a major source of endocrine disrupting chemical substances (EDCs), thus forming an important part of human exposure to these compounds, to which this article is addressed. The potential impact of such exposures on endocrine function, and thereby health outcomes, requires scientifically valid evidence so that appropriate risk management decisions can be taken to diminish human exposure, particularly in vulnerable population groups like infants and small children. Relevant aspects of exposure assessment are discussed based on testing migration of EDCs from FCMs, together with the different approaches so used. The specific migration testing determines whether limits for defined substances are met. However not all EDCs present in the leachate may be found by these means. In fact, the chances of detecting EDCs in the food simulant (leachate) are improved when it is subjected the relevant biological testing, thus helping to provide improved protection against these chemical substances. Nevertheless, official controls and risk management decisions do not necessarily take such testing into account, as the relevant legislation is based on specific migration limits that may be easily quantified and addressed in the risk management process. Elucidating the link between observed endocrine activity and any toxic effects so arising, is complicated by the complexity of endocrine interrelationships coupled with relatively limited sensitivity of toxicological tests. Any risk assessment implies a rather high uncertainty and should include also any cumulative effects. This review discusses the effects of the EDCs like bisphenol A, phthalates and benzophenone found in FCMs. In addition, the approaches from the USA and EU for systematically evaluating man-made EDCs in the environment are also considered, including appropriate prioritisation criteria.
Materiały do kontaktu z żywnością (ang. food contact materials, FCMs) stanowią istotne źródło substancji zaburzających funkcjonowanie układu hormonalnego określanych jako endocrine disrupting chemicals (EDCs). FCMs mają ważny udział w całkowitym narażeniu człowieka na te substancje. Potencjalny wpływ EDCs na funkcjonowanie układu hormonalnego i skutki zdrowotne wynikające z narażenia na te substancje, dostarczają potwierdzonych dowodów do podejmowania decyzji w ramach zarządzania ryzykiem, zmierzających do zminimalizowania narażenia na te związki, co ma istotne znaczenie, zwłaszcza w przypadku grup populacji szczególnie wrażliwych, takich jak niemowlęta i małe dzieci. Omówiono niektóre aspekty oceny narażenia na podstawie badania migracji EDCs z materiałów do kontaktu z żywnością, w zależności od zastosowania różnych metod badania migracji. Badanie migracji specyficznej umożliwia sprawdzenie czy spełniane są limity migracji ustanowione dla poszczególnych substancji. To podejście stwarza ryzyko, że nie wszystkie migrujące EDCs zostaną wykryte. Zastosowanie odpowiednich testów biologicznych do analizy płynu pomigracyjnego stwarza większe prawdopodobieństwo wykrycia obecności EDCs zapewniając lepszą ochronę konsumenta przed tą grupą związków. Jednakże wyniki takich badań nie zawsze umożliwiają podejmowanie decyzji przez urzędową kontrolę w ramach zarządzania ryzykiem, ponieważ większość przepisów opiera się o limity migracji specyficznej, które łatwo mogą być skwantyfikowane w procesie zarządzania ryzykiem. Wyjaśnienie zależności między zaobserwowanym wpływem na układ hormonalny a wystąpieniem szkodliwego skutku działania napotyka na trudności wynikające z ogromnej złożoności wzajemnych zależności w układzie hormonalnym i ograniczonej czułości testów toksykologicznych. To z kolei implikuje stosunkowo dużą niepewność oceny ryzyka, która powinna także uwzględniać możliwość wystąpienia efektów skumulowanych. Przedyskutowano aspekty związane z bisfenolem A, ftalanami i benzofenonem, jako EDCs występującymi w materiałach do kontaktu z żywnością. Przedstawiono również podejścia USA i UE do systematycznej oceny antropogennych EDCs w środowisku, z uwzględnieniem kryteriów umożliwiających ustalanie priorytetów.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chaenomeles – health promoting benefits
Autorzy:
Watychowicz, K.
Janda, K.
Jakubczyk, K.
Wolska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875838.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
Chaenomeles
medicinal plant
health
human health
antioxidant
chemical composition
medicinal property
Opis:
Chaenomeles is a genus of deciduous spiny in the family of Rosaceae (Pomoideae subfamily). For centuries, the plant was used for a treatment of anemia, rheumatism, gout and cardiovascular diseases. The chemical composition studies of Chaenomeles showed the presence of many biologically active compounds, such as: phenolic compounds, organic acids, terpenoids, alcohols, ketones or aldehydes. Fruit of Chaenomeles has the largest applying potential due to extensive use of medicinal and high concentration of vitamin C. Recent in vivo and in vitro studies suggest that Chaenomeles fruit can help in the healing process of diabetes, tumor, allergies and liver diseases. Futhermore the plant has many positive qualities, like: hepatoprotective effect, anti-inflammatory properties, antioxidant action, antimicrobial and neuroprotective effect. Chaenomeles fruit may promote the growth of beneficial intestinal microflora and contribute to the regulation of body weight. The aim of this review was to summarize the information and data on the chemical composition and therapeutic properties of Chaenomeles.
Chaenomeles należy do roślin, które od wieków wykorzystuje się w medycynie ludowej między innymi w w przypadku anemii, reumatyzmu, artretyzmu czy w chorobach układu krążenia. Badania nad składem chemicznym poszczególnych części morfotycznych pigwowca wykazały obecność między innymi związków fenolowych, kwasów organicznych, terpenoidów, alkoholi, ketonów czy aldehydów. Największe zastosowanie znajdują jednak owoce pigwowca, bogate w witaminę C, którym przypisuje się szerokie działanie lecznicze. W literaturze dostępne są zarówno wyniki badanń na hodowlach komórkowych jak i na zwierzętach, sugerujące że mogą być one stosowane w przypadku cukrzycy, chorób nowotworowych i w alergiach. Udowodniono także ich działanie hepatoprotekcyjne, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, neuroprotekcyjne i przeciwdrobnoustrojowe. Owoce pigwowca mogą też powodować rozwój korzystnej mikroflory jelitowej, korzystnie wpływać na wydolność sportową, a także wspomagać regulację masy ciała. Celem artykułu było przedstawienie aktualnych informacji i danych dotyczących składu chemicznego oraz właściwości leczniczych pigwowca.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie pozostałości fenarimolu w jabłkach metodą chromatografii gazowej
Determination of fenarimol in apples by gas chromatography
Autorzy:
Ludwicki, J.K.
Goralczyk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874383.pdf
Data publikacji:
1986
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1986, 37, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skażenie środowiska rtęcią - problemy zdrowotne. Cz.I. Źródła i przemiany rtęci w środowisku
Environmental contamination with mercury - health problems. Part I. Sources and transformations of mercury in the environment
Autorzy:
Ludwicki, J.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875268.pdf
Data publikacji:
1984
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1984, 35, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pozostalosci insektycydow chloroorganicznych w zywnosci w latach 1986-1990
Residues of organochlorine insecticides in foods in 1986-1990
Autorzy:
Ludwicki, J K
Goralczyk, K.
Czaja, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873226.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
chromatografia gazowa
pozostalosci insektycydow
analiza zywnosci
zywnosc
pozostalosci pestycydow
stezenie zanieczyszczen
DDT
insektycydy
pestycydy
zanieczyszczenia zywnosci
produkty spozywcze
gas chromatography
insecticide residue
food analysis
food
pesticide residue
pollutant concentration
insecticide
pesticide
food contaminant
food product
Opis:
Przedstawiono wyniki 5-letnich badań monitorowych pozostałości insektycydów chloroorganicznych w żywności, pochodzącej z 10 województw.
During 1986-1990 4625 samples of food commodities were examined for residues of organo- chlorine (OC) insecticides in 10 voievodships in Poland. This monitoring included analysis of total DDT (DDT+DDE+DDD), α, β and y-HCH, HCB and Metoxychlor (DMDT) in milk and milk products, fruits, vegetables, vegetable oils and baby foods. The median values for DDT in milk and milk products varied from undetectable to 0.23 mg/kg on fat basis, and the draft national tolerance (1,0 mg/kg) was exceeded in 2-5% of samples in 1986 only. In fruits and vegetables the median concentrations of the total DDT usually were below the limit of determination. Generally, during the five years period the downward tendency in DDT complex concentration was observed, but not in case of the total HCH. The residues of OC insecticides in baby foods were generally very low due to establishing of special „low-pesticide" areas for growing raw materials for these products.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 1; 21-31
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie furfurolu w wodzie i asfaltach
Determination of furfural in water and asphalt
Autorzy:
Kelus, J.
Wawiernia, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875801.pdf
Data publikacji:
1972
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
furfurol
zawartosc furfurolu
woda
asfalt
analiza wody
zwiazki chemiczne
szczury biale
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartości żelaza, cynku i miedzi w wybranych przyprawach dostępnych na rynku polskim
Evaluation of iron, zinc and copper contents in selected spices available on the Polish market
Autorzy:
Suliburska, J.
Kaczmarek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876067.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
przyprawy
Polska
rynek wewnetrzny
zelazo
cynk
miedz
zawartosc miedzi
zawartosc zelaza
zawartosc cynku
Opis:
Celem pracy było określenie zawartości żelaza, cynku i miedzi w wybranych przyprawach (papryce, natce pietruszki, koperku, tymianku, oregano, bazylii, majeranku, rozmarynie, jałowcu) pochodzących z trzech firm. Zawartość składników mineralnych oznaczono metodą płomieniową AAS. Analizę statystyczną wykonano przy użyciu testu ANOVA dla układu jednoczynnikowego, w programie STATISTICA 6.0. Wysoką zawartość składników mineralnych stwierdzono w bazylii. Jałowiec zawierał względnie niskie ilości tych pierwiastków. Wykazano znaczące różnice w zawartości żelaza, cynku i miedzi w przyprawach pochodzących od różnych firm.
The aim of the study was to evaluate the content of iron, zinc and copper in selected spices (pepper, parsley, dill, thyme, oregano, basil, marjoram, rosemary, juniper) from three companies. The contents of minerals were determined by flame AAS. Statistical analysis was carried out employing the STATISTICA software and using the ANOVA test. The high content of minerals was found in basil. Juniper contains relatively low quantities of these elements. It was shown a significant differences in iron, zinc and copper content in spices come from different companies.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zdrowotna przeciwutleniaczy stosowanych w przemyśle spożywczym
Assessment of health effects of antioxidants used in food industry
Autorzy:
Karlowski, K.
Klosinska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876089.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
badania toksykologiczne
przeciwutleniacze syntetyczne
wyniki badan
zywice
kwas askorbinowy
kwas izoaskorbinowy
synergenty
ocena zdrowia
oksydacja
kwas mlekowy
galusany
autooksydacja
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 3-4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Występowanie azotanów i azotynów w żywności. Cz.II. Przetwory mięsne i garmażeryjne
Nitrates and nitrites in food. Part II. Meat products and ready sold dishes
Autorzy:
Karlowski, K.
Bojewski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876279.pdf
Data publikacji:
1984
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1984, 35, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of selected nutritional behaviours among college adolescents from Pomerania province
Autorzy:
Bartkowicz, J.
Mironiuk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877429.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Adequate nutrition is one of the most important environmental factor that determines the development of children and adolescents. Childhood, as well as puberty significantly take part in forming proper nutritional attitudes and behaviours. Objectives. Assessment of selected nutritional behaviors among college adolescents from Pomerania Province. Subjects were students of high schools, trade schools and technical institutes. Material and methods. In the study 198 students participated – 121 girls and 77 boys. A study was conducted during school year 2012/2013. Nutritional behavior was assessed due to an anonymous questionnaire that concerned nutritional self-assessment of adolescents, their interests in healthy dietary patterns, amount and type of daily consumed foods, time of consumption of last meal of the day, snacking between main meals; frequency together with a quality of the snacks, and sources of dietary knowledge acquisition. Results. Data analysis showed that boys ate dinner and supper statistically significantly more frequently than girls. Gender also defined consumption of products from different food groups. Boys statistically significantly more often were choosing white bread, dumplings, pasta, milk, red meat, poultry and eggs. The amount of underweight girls was three times higher than underweight boys. Snacking was observed in 99.0% of the study group. Diet regimens were conducted statistically more often by girls (37.5%) than boys (6.3%). Conclusions. It has been shown that there are a number of abnormal nutritional behaviors in the study group. This indicates the need for their correction through the education of both young people, but also parents and legal guardians. It is recommended that workshops, youth training by nutritionists in the field of proper nutrition and eating behavior.
Wprowadzenie. Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników środowiskowych, które wpływają na rozwój dzieci i młodzieży. Okres dzieciństwa i dojrzewania ma szczególne znaczenie w kształtowaniu właściwych nawyków i zachowań żywieniowych. Cel badań. Celem badania była ocena wybranych zachowań żywieniowych młodzieży szkół średnich (ponadgimnazjalnych) w województwie pomorskim. Badani uczęszczali do liceów, techników i szkół zawodowych gastronomicznych. Materiał i metody. W badaniu wzięło udział 198 uczniów szkół średnich, w tym 121 dziewcząt i 77 chłopców. Badanie przeprowadzono w roku szkolnym 2012/2013. Ocenę zachowań oparto na anonimowym kwestionariuszu ankiety, zawierającym pytania dotyczące: regularności spożywanych posiłków, pojadania między posiłkami, jakości i częstości spożywanych produktów spożywczych, pory ostatniego posiłku, samooceny sposobu odżywiania i posiadanej wiedzy żywieniowej badanych, źródeł zdobywania wiedzy żywieniowej przez młodzież. Wyniki. Analiza danych wykazała, iż chłopcy spożywali obiady i kolacje istotnie częściej niż dziewczęta. Płeć również różnicowała spożycie wybranych produktów spożywczych. Chłopcy istotnie częściej spożywali biały chleb, kluski, makarony, mleko, mięso wieprzowe i wołowe, drób oraz jaja. Dziewczynek z niedowagą było trzykrotnie więcej niż chłopców. Pojadanie między posiłkami stwierdzono u 99.0% badanych. Diety stosowały statystycznie częściej dziewczęta (37.5%) niż chłopcy (6.3%). Wnioski. Wykazano, że w badanej grupie występuje szereg nieprawidłowych zachowań żywieniowych. Wskazuje to, na potrzebę ich korekty poprzez edukację zarówno młodzieży, ale także rodziców, opiekunów. Wskazane są warsztaty, szkolenia młodzieży przez dietetyków z zakresu prawidłowego żywienia i zachowań żywieniowych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 190

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies