- Tytuł:
-
Rola fitazy w procesach produkcji pieczywa
Rol fitaza (fosfomono-ehsteraza) v processakh produkcii khlebnykh izdelijj
The role of the phytase in bread-making processes - Autorzy:
- Hiller, A.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/873315.pdf
- Data publikacji:
- 1964
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1964, 15, 4
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł