- Tytuł:
-
Charakterystyka przetwórstwa rybnego w Polsce w latach 2006-2014 na podstawie kwestionariuszy statystycznych RRW-20.
Characteristics of fish processing in Poland during 2006-2014 based on statistical questionnaires RRW-20. - Autorzy:
- Kieliszewska, Małgorzata
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/chapters/2118795.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
- Tematy:
-
rynek ryb
przetwórstwo rybne
ekonomika rybacka
RRW-20
fish market
fish processing
fisheries economics - Opis:
-
Polskie przetwórstwo rybne w latach bezpośrednio po akcesji do Unii Europejskiej rozwijało się bardzo dynamicznie. Przedsiębiorstwa, których głównym przedmiotem działalności było przetwarzanie i konserwowanie ryb, skorupiaków i mięczaków były zlokalizowane przede wszystkim na wybrzeżu w województwie pomorskim i zachodnio-pomorskim (ok. 60%). Zaopatrzenie w surowiec rybny w latach 2006-2014 wzrosło o ponad 75% do 487 tys. t, z czego większość (ok. 64%) stanowił surowiec rybny z importu. Pod względem wartości surowca wzrost był ponad dwukrotny do ok. 5 mld zł, a udział importu wynosił ok. 80%. Krajowe zaopatrzenie przetwórstwa było oparte głównie na śledziach i szprotach, a w mniejszym
stopniu na dorszach i storniach. Z importu pochodziły głównie łososie atlantyckie (hodowane w Norwegii) i śledzie (sprowadzane głównie z Danii i Niemiec). Badane zakłady przetwórstwa rybnego wyprodukowały w 2014 r. ponad 471 tys. t wyrobów rybnych, tj. o prawie 60% więcej niż w 2006 r. Łączne przychody zakładów przetwórstwa rybnego wyniosły w 2014 r. ponad 9 mld zł, co stanowi wzrost o 136% w stosunku do 2006 r. Sytuacja ekonomiczno-finansowa zakładów przetwórstwa rybnego w badanym okresie w Polsce była dobra, a wskaźniki rentowności na stabilnym poziomie. Zatrudnienie w zakładach przetwórstwa rybnego kształtowało się na stabilnym poziomie około 14,5 tys. osób w całym okresie 2006-2014,
co przy ponad dwukrotnym wzroście produkcji i sprzedaży towarów świadczy o postępie technologicznym i bardzo dynamicznym rozwoju tej gałęzi gospodarki krajowej. Rozwój ten był możliwy dzięki dostępowi do unijnych iinstrumentów finansowych w ramach Programów Operacyjnych oraz możliwości eksportu produktów rybnych na szeroki rynek Unii Europejskiej.
Polish fish processing during the years immediately after the accession to the European Union developed dynamically. Enterprises, whose main business was the processing and preserving of fish, crustaceans and mollusks (PKD code 10.20.Z) were located mainly at the coast in Pomerania and West Pomerania (approx. 60%). The supply of raw fish during 2006-2014 increased by over 75% (up to 487 thousand tons), most of which (about 64%) constituted raw fish from imports. In terms of the value of raw material, the increase was more than doubled to over 5 billion PLN, while the share of imports amounted to approx. 80%. Domestic supplies for the processing were based mainly on herring and sprat, and to a lesser extent on cod and flounder. Mainly Atlantic salmon (farmed in Norway) and herring (imported mainly from Denmark and Germany) originated from imports. The studied processing plants produced over 471 thousand tons of fish products in 2014, i.e. almost 60% more than that reported in 2006. The total revenue of the fish processing plants accounted for over 9 billion PLN in 2014, representing an increase of 136% compared to 2006. The financial and economic situation of the fish processing plants in the analyzed period in Poland was good and the profitability ratios were stable. Employment in the fish processing plants remained at a stable level of about 14.5 thousand individuals during the entire period of 2006-2014. This more than two-fold increase in the production and sale of goods indicates technological progress and dynamic development of this branch of the domestic economy. This development was possible due to the access to the European Union financial instruments within the framework of Operational Programmes and the opportunity to export fish products to the vast market of the European Union. - Źródło:
-
95-lecie Morskiego Instytutu Rybackiego: aktualne tematy badań naukowych. Tom III. Produkty i przetwórstwo rybne; 9-19
9788361650171 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł