- Tytuł:
- Thermokinetic analysis of vegetable oil oxidation as an autocatalytic reaction
- Autorzy:
- Kowalski, B
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371362.pdf
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
oxidation
vegetable oil
kinetics
autocatalytic reaction
sunflower oil
edible oil - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 51-60
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł