- Tytuł:
-
Utilization of the reflection of infrared radiation in measurements of concentration of water suspensions of starch
Wykorzystanie odbicia promieniowania podczerwonego do pomiaru stężenia wodnej zawiesiny skrobi - Autorzy:
-
Boruch, M.
Brzezinski, S.
Palka, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1396396.pdf
- Data publikacji:
- 1985
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
starch
infrared irradiation
determination of starch suspension - Opis:
-
The influence of various concentrations of water suspensions of starch on the coefficient of reflection of the beam of infrared radiation was examined. A 20 W lamp, was used as the source of infrared radiation. For the detection of the reflected beam of infrared radiation, a photoresistor made PbS, was applied.
Badano wpływ różnych stężeń wodnej zawiesiny skrobi na współczynnik odbicia strumienia promieniowania podczerwonego. Jako źródło promieniowania podczerwonego zastosowano żarówkę o mocy 20 W. Do detekcji odbitego strumienia promieniowania podczerwonego zastosowano fotoopornik wykonany z PbS. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że: - stężenie wodnej zawiesiny skrobi można wyznaczyć za pomocą pomiaru współczynnika odbicia promieniowania podczerwonego (H), - wraz ze wzrostem średnicy ziaren fazy stałej maleje wartość współczynnika odbicia, - ze względu na znaczny wpływ temperatury na parametry fotoopornika niezbędne jest utrzymywanie go w stałej temperaturze w czasie pomiaru, - zmiana wartości pH od 3 do 11 nie wpływa na pomiar współczynnika odbicia i oznaczenie stężenia zawiesiny skrobi. - Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 1; 105-114
0137-1495 - Pojawia się w:
- Acta Alimentaria Polonica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł