- Tytuł:
- Technologia przetworstwa skrobi ziemniaczanej na hydrolizaty skrobiowe
- Autorzy:
-
Remiszewski, M
Jaroslawski, L. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/834756.pdf
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
hydrolizaty skrobiowe
syropy skrobiowe
maltodekstryny
przemysl ziemniaczany
glukoza krystaliczna
skrobia
starch hydrolysate
starch syrup
maltodextrin
potato industry
starch - Źródło:
-
Ziemniak Polski; 1992, 2; 21-28
1425-4263 - Pojawia się w:
- Ziemniak Polski
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł