- Tytuł:
-
Zastosowanie chromatografii gazowej i elektroforezy kapilarnej do analizy napojów orzeźwiających
Application of gas chromatography and capillary electrophoresis for refreshing drinks analysis - Autorzy:
-
Wideł, D.
Oszczudłowski, J.
Witkiewicz, Z. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/271382.pdf
- Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
- Tematy:
-
chromatografia gazowa ze spektrometrią mas
elektroforeza kapilarna
mikroekstrakcja do fazy stacjonarnej
lotne związki organiczne
aniony
gas chromatography-mass spectrometry
capillary electrophoresis
solid phase microextraction
volatile organic compounds
anions - Opis:
-
Wykonano analizę wybranych lotnych związków organicznych w czterech napojach orzeźwiających metodą chromatografii gazowej ze spektrometrią mas. Dodatkowo zbadano zawartość wybranych anionów nieorganicznych oraz organicznych we wspomnianych napojach metodą elektroforezy kapilarnej. Lotne związki organiczne wyizolowano z fazy nadpowierzchniowej napojów techniką mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej. We wszystkich próbkach wykryto D-limonen, odpowiedzialny za aromat cytrynowy.
Gas chromatography-mass spectrometry method was applied for selected volatile organic compounds analysis of four similar refreshing drinks. The presence of selected inorganic and organic anions in mentioned drinks were additionally determined by capillary electrophoresis method. Solid phase microextraction was applied to isolate volatile organic compounds from drinks head space. D-limonene, responsible of lemon flavour, was determined in all samples. - Źródło:
-
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 3; 79-84
2392-1765 - Pojawia się w:
- Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł