Wszystkie pola: tourist offer - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Kuchnia polska jako element uatrakcyjnienia oferty turystycznej
Polish cuisine as part of the attractive tourist offer
Autorzy:: Anna, Fabisiak
Jaworski, Mariusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/509165.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Akademia Finansów i Biznesu Vistula
Tematy:: kuchnia regionalna
dziedzictwo kulinarne
kuchnie świata
regional cuisine
culinary heritage
international cuisines
Opis:: Poznawanie dziedzictwa kulinarnego stało się z jednym z ważnych aspektów podróżowania nie tylko po Polsce, ale i po świecie. Kuchnia regionalna stanowi element promocji kraju i poszczególnych regionów, stąd też pojawienie się pewnych trendów powrotu do tradycyjnych receptur. Celem pracy jest przybliżenie kuchni staropolskiej i regionalnej z uwzględnieniem wizerunku regionu. Scharakteryzowano w niej wpływ kuchni innych narodów na kuchnię polską. Dziedzictwo kulinarne niezależnie od charakteru jest nieodzownym elementem rozwoju turystyki, w tym w dużej mierze turystyki międzynarodowej. Istotną rolę mogą odgrywać placówki gastronomiczne, które podtrzymują regionalne tradycje na danym obszarze.Żywność regionalna jest zatem ważnym elementem kształtowania wizerunku regionu i symbolem atrakcyjności turystycznej. Wychodząc jednak na przeciw nowym wyzwaniom zdrowego stylu życia w Polsce i Europie istnieje potrzeba połączenia aspektu tradycyjnego żywności i nowoczesnego stylu żywienia. W pracy wykorzystano metodę przeglądu na podstawie wybranych baz danych.
The aim of work: Exploring the culinary heritage has become one of the most important aspects of travel in Poland, and also World. Regional cuisine could be one of the elements of the promotion of the country. Region promotion is one of the trends which are part of the return to traditional recipes. Aim of this paper was to introduce the traditional Polish cuisine and regional specialties with including the image of the region. Results: The study characterized the other cuisines influence on the Polish cuisine. Culinary heritage could be an essential element in the development of regional tourism and international food. Gastronomical facility which serves traditional and regional dishes plays an important role in this promotion. Social implications: Regional Food is an important part of shaping region image, and could be the symbol of the tourist attractiveness. The practical implications: The combination aspect of traditional food and modern-style nutrition in Poland and Europe is needed. Research Methodology: Literature review based on the selected database.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2017, 54(3) Turystyka III; 112-124
2353-2688
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Kulinaria – atrakcją turystyczną? Tak, ale .... Oferta z zakresu turystyki kulinarnej w turystycznej prasie branżowej – przykład niemiecki
Culinary art – tourist attraction? Yes, but... The offer in the field of culinary tourism in the tourist trade press – German case
Autorzy:: Geise, Piotr
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/509421.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Akademia Finansów i Biznesu Vistula
Tematy:: niemiecka turystyka zagraniczna
biura podróży w Niemczech
turystyka kulinarna
German foreign tourism
travel agencies in Germany
culinary tourism
Opis:: W artykule przedstawiono zarys analizy relacji prasowych z niemieckiej branżowej prasy turystycznej przeznaczonej dla pracowników m.in. biur podróży. Od lat niemiecka branża turystyczna uznawana jest za kreatora innowacji w zakresie turystyki kulinarnej i kulinarnego dziedzictwa kulturowego. Na podstawie cyklicznych badań Instytutu F.U.R. z Kiel wynika, że niemieckie społeczeństwo należy do najbardziej mobilnych pośród społeczeństw Unii. Mimo iż od lat widoczna jest tendencja malejąca funkcjonujących na rynku biur podróży, to i tak jest ona największa (w przeliczeniu na jednego mieszkańca) w całej Unii, a obroty tych biur podróży w Niemczech rosną. Zasadne wydaje się spojrzenie na lekturę prasy turystycznej, ale nie tej konsumenckiej skierowanej do klienta ostatecznego, czyli potencjalnego turysty, ale tej, której adresatem jest pracownik branży turystycznej, czyli np. osoby zajmujące się w biurach podróży obsługą klienta. Czy przekazy zawarte w relacjach prasowych zamieszczonych w branżowej prasie turystycznej rzeczywiście powodują pogłębienie wiedzy u pracowników, a tym samym u klientów biur podróży?
The article presents the outline analysis of the press releases from the tourist trade press intended for employees, among others travel agencies. For years the German tourism branch is considered as the wizard of innovation with regard to new trends, such as e.g. deals from a range of culinary tourism and culinary heritage. On the basis of cyclical research of Institute FUR from Kiel, it appears that German society is one of the most mobile among the societies of the Union. Although over the years the trend is descending on the market travel agencies, and so it is the largest (per capita) in the EU as a whole, and turnover of these travel agencies in Germany is increasing. It appears advisable to look at the reading of the tourist press, but not the consumer press, addressed to final consumers, that is, potential tourists, but that, where the recipient is an employee of the tourism industry, e.g. persons involved in the travel offices customer service. Are messages contained in press reports placed in the tourist trade press actually cause deepening of knowledge workers, and the same knowledge of travel agencies customers?
Źródło:: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2017, 54(3) Turystyka III; 155-164
2353-2688
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "tourist offer" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język