Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "smakowitość" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-5 z 5
Tytuł:
Klosowka welnista - bydlu przyjemna pasza?
Autorzy:
Zielewicz, W
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804734.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
sklad chemiczny
trawy pastewne
wartosc pokarmowa
klosowka welnista
Holcus lanatus
smakowitosc
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań nad Holcus lanatus w aspekcie jej paszowego wykorzystania. Skład chemiczny runi z dominacją Holcus lanatus wyróżnia się wysoką wartością pokarmową, zwłaszcza w odniesieniu do kompleksu węglowodanowo-ligninowego. Korzystnie przedstawia się również skład mineralny. Jednakże w przypadku łąk zlokalizowanych na glebach torfowych niepokój może budzić nie zawsze optymalna zawartość potasu. Holcus lanatus nie można określić mianem gatunku o niskiej smakowitości. Okazuje się, że obecność tego gatunku nie obniża wykorzystania runi pastwisk podczas wypasu, a w odrostach wiosennych działa stymulująco. Ze strony pasących się zwierząt potrzebny jest wyższy nakład pracy na zerwanie blaszek liściowych Holcus lanatus niż Lolium perenne, ale analogiczny do Dactylis glomerata. Holcus lanatus jest więc intertesującą trawą pastewną. Toteż dotychczasowe, negatywne poglądy o tym gatunku jako roślinie pastewnej muszą ulec zmianie.
Paper presents the results of investigations on Holcus lanatus from the point of view of its forage utilization. Chemical composition of the sward dominated by Holcus lanatus is notable for its high nutritive value, especially with regards to the carbohydrate - lignin complex. Its mineral composition is also favourable. However, on the meadows situated on peat soils, potassium is often found to occur in insufficient quantities. Holcus lanatus cannot be referred to as a species with poor palatability. It appears that the presence of this species in sward does not affect negatively pasture utilization, and in spring regrowths - it exhibits a stimulatory effect. In comparison with Lolium perenne, Holcus lanatus requires greater effort by grazing animals to tear off the leaf blades, but this effort is similar to that required by Dactylis glomerata. Holcus lanatus is an interesting forage grass. It is high time the current negative attitude to this grass is changed.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 453; 309-315
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Testowanie owcami przydatnosci drzew do zintegrowanego pastwiskowo-lesnego uzytkowania terenu
Autorzy:
Gasiorek, S
Kostuch, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794413.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
uzytkowanie terenu
uzytkowanie pastwiskowo-lesne
przydatnosc gatunkow
pastwiska gorskie
Beskid Zywiecki
wypas
zadrzewienia pastwiskowe
owce
smakowitosc
Opis:
W trwających od roku 1988 doświadczeniach ze zintegrowanym pastwiskowo-leśnym użytkowaniem pastwisk górskich wypasanych owcami wynika, że przygryzanie przez owce wprowadzonych na pastwisko drzew leśnych jest bardzo różne. W najmniejszym stopniu, bo tylko w około 8% zniszczony został świerk, w 22% modrzew i w 55% sosna. Natomiast jodła, buk, jawor i jesion zjedzone zostały prawie całkowicie. Z przeprowadzonych badań wynika, że najbardziej przydatnymi drzewami do wprowadzenia na pastwiska owcze w górach są: świerk i modrzew oraz ewentualnie sosna na niższych wzniesieniach. Natomiast nie nadają się do tego celu drzewa liściaste i jodła. Tego rodzaju badania są uzasadnione, gdyż pozwalają na uniknięcie błędów przy wprowadzaniu pastwiskowych zadrzewień.
In the experiments, carried out since 1988 in the mountain region of Beskid Żywiecki, young trees have been tested by sheep. The trees were planted on the pastures and their devastation and bitting by sheep were observed and recorded. In result of these studies it was found that some tree species are willingly eaten by sheep and therefore do not survive. The other trees are less palatable and they can be introduced on the sheep pastures. For example after 6 year sheep grazing the destruction of trees on the pasture was as follows: 8% spruce, 22% larch, 55% pine and nearly completely the fir, beech, sycomore and ash. Therefore the knowledge of this problem is important for practical reasons.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 453; 75-80
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wlasciwosci technologicznych miesa elektrostymulowanego i model nowatorskiego stanowiska do obrobki elektrycznej poltusz duzych zwierzat rzeznych
Autorzy:
Szorc, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794031.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
barwa
elektrostymulacja
mieso wolowe
sila ciecia
wodochlonnosc
poltusze zwierzece
odczyn miesa
stanowisko do elektrostymulacji
wlasciwosci technologiczne
obrobka elektryczna
smakowitosc
soczystosc
Opis:
Badania własne zmian poubojowych w tym mechanicznych właściwości mięśni półtusz wołowych prowadzone w warunkach przemysłowych na materiale krajowym po zastosowaniu doświadczalnie ustalonych parametrów stymulacji elektrycznej wykazały, że ESWN przyspiesza procesy glikolityczne o około 50 % poprawia kruchość mięśni o 40 %, rozjaśnia barwę o 28 % w porównaniu z barwą wyjściową oraz wywołuje inne korzystne udokumentowane zmiany właściwości technologicznych mięsa. Badania będące tematem pracy oraz analiza doniesień literaturowych dają podstawę do konstrukcji nowoczesnego stanowiska do elektrostymulacji półtusz dużych zwierząt po uboju.
Investigations of after-slaughter changes including mechanical properties of beef half carcasses were conducted. The investigations were carried out in industrial conditions on home food stuffs and after using experimentally determined parameters of electric stimulation it was shown that high voltage electrostimulation enhances glycolitic processes by about 50 %, improves the tenderness of the muscles by about 40 %, brightens the colour by about 28 % in comparison with the initial colour, and it also causes other desirable and documented changes of technological meat properties. The investigations on this subject and the analysis of literature studies make it possible to build a modern stand for electrostimulation of half carcasses of big slaughtered animals.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 51-58
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw dawki amoniaku i czasokresu amoniakowania na wartosc pokarmowa slomy pszennej i zytniej
Autorzy:
Nowak, W
Kujawa, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805814.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
pasze objetosciowe
metoda normandzka
zywienie zwierzat
sloma
amoniakowanie
sloma amoniakowana
smakowitosc
pobranie paszy
dawka amoniaku
czas amoniakowania
sloma pszenna
jalowki
sloma zytnia
Opis:
Przeprowadzono amoniakowanie słomy pszennej ozimej i żytniej metodą norweską pod folią o wymiarach 33 x 12 m. Nie zaobserwowano istotnego wpływu zwiększenia dawki amoniaku z 3,0 do 4,5 kg/100 kg słomy na wartość pokarmową słomy. Zastosowanie standardowej ilości amoniaku (3,0 kg na 100 kg słomy), spowodowało wzrost zawartości związków azotowych (N x 6,25) w słomie pszennej z 37 g do 83 g w kilogramie suchej masy, a koncentracji energii o 50%. Wydłużenie czasu amoniakowania z 8 - 12 tygodni (w miesiącach zimowych) nie miało istotnego wpływu na wartość pokarmową słomy pszennej i żytniej. Amoniakowanie wpłynęło korzystnie na poprawę smakowitości, powodując istotny wzrost spożycia słomy przez jałówki.
Treatment of winter wheat and rye straw with ammonia was applied according to Norvegian method - in a polyethylene foil covered stack (33 x 12 m). Nutritive value of straw was not improved at incerasing level of ammonia from 3.0 to 4.5 kg per 100 kg straw. The use of standard ammonia concentration (3 kg/100 kg straw) resulted in an increase of N x 6.25 content from 37 do 83 g per kg dry matter and concentration of energy increased by 50%. Prolongation of ammonia treatment duration from 8 to 12 weeks (in winter time) did not influence the nutritive value of straw. Ammonia treatment resulted in a significant increase of palatability and straw intake by the heifers.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 475-482
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw podlozy zawierajacych osady sciekowe na wartosc biologiczna owocow pomidora
Autorzy:
Deska, J
Kalembasa, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/808278.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
pomidory
wartosc biologiczna
zawartosc witaminy C
uprawa roslin
osady sciekowe
komponenty podloza
zawartosc mikroelementow
zawartosc cukrow
zawartosc kwasow organicznych
podloza uprawowe
smakowitosc
odczyn soku
Opis:
W latach 1989 - 1992 badano wpływ podłoży zawierających komunalne osady ściekowe z Siedlec i Sokołowa Podlaskiego na wartość biologiczną owoców pomidora odmiany Carmello w wiosennej uprawie pod osłonami. Dla przygotowania podłoży stosowano jako komponenty: osady ściekowe, korę i trociny drzew iglastych, torf przejściowy i pomiot kurzy. Jako podłoże porównawcze zastosowano podłoże standardowe z torfowym substratem. W owocach pomidora określono zawartość mikropierwiastków uwzględniając również metale ciężkie. Nie stwierdzono istotnego zróżnicowania zawartości mikropierwiastków w owocach pomidora pod wpływem badanych czynników. Zawartość metali ciężkich nie przekraczała ilości określonych przez Polską Normę. W ocenie wartości biologicznej uwzględniono zawartość kwasów organicznych, cukrów ogółem i cukrów redukujących, odczyn soku i zawartość witaminy C. Stwierdzono istotny wpływ podłoży zawierających osady ściekowe na pH soku, zmiany zawartości cukrów ogółem, cukrów redukujących, natomiast badane czynniki nie posiadały żadnego wpływu na smakowitość owoców.
In the years 1989 - 1992 the influence of beds containing municipal wastes from Siedlce and Sokołów Podlaski sewage treatment plants on biological value of tomatoes in spring cultivation under plastics was estimated. For the preparation of beds the following organic materials were used as components: waste activated sludges, pine bark, pine sawdust, lowmoor peat and drop litter. The value of prepared bed was compared to standard peat bed used in horticulture. The content of microelements including heavy metals in tomatoes was detennined. No significiant differences in the content of detennined elements under investigated factors were found. The content of heavy metals did not exceed the concentration allowed by Polish standards. To estimate the biological value, the content of organic acids, total and reducing sugars, reaction of juice and the concentration of vitamin C were analysed. Significiant influence of beds containing activated sludges was observed in the concentration of total and reducing sugars and pH value of tomato juice, but investigated factors had no influence on the taste of tomatoes.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 429; 87-93
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-5 z 5

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies