- Tytuł:
-
The effect of carrier type and antioxidant on stability of β-carotene microencapsulated by spray drying
Wpływ rodzaju nośnika i zastosowanego przeciwutleniacza na stabilność β-karotenu mikrokapsułowanego metodą suszenia rozpyłowego - Autorzy:
-
Dłużewska, E.
Florowska, A.
Maszewska, M.
Rusek, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/13925580.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
gum arabic
beta-carotene
maltodextrin
microencapsulation
rosemary
guma arabska
beta-karoten
maltodekstryny
mikrokapsulkowanie
rozmaryn - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 602; 13-24
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł