- Tytuł:
-
Pierniki jako element potencjału turystyki kulinarnej Torunia
Gingerbread as Part of the Culinary Tourism Potential of Toruń - Autorzy:
-
Woźniczko, Magdalena
Orłowski, Dominik - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/509188.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Akademia Finansów i Biznesu Vistula
- Tematy:
-
piernikarskie tradycje Torunia
pierniki toruńskie
atrakcje turystyczne Torunia związane z piernikarstwem
turystyka kulinarna
gingerbread tradition of Toruń
toruńskie gingerbread
gourmet tourist attractions of Toruń gingerbread
culinary tourism - Opis:
-
W opracowaniu przedstawiono pierniki w ofercie turystycznej Torunia. Wykazano, że toruńskie ciastka korzenne stanowią potencjał turystyki kulinarnej miasta. Opisano historię pierników w Europie, w tym w Polsce. Ukazano historię pierników toruńskich na przestrzeni wieków. Szczegółowo zaprezentowano powstanie i rozwój Fabryki Cukierniczej „Kopernik S.A.”. Zestawiono atrakcje turystyczne Torunia związane z piernikarstwem: Żywe Muzeum Piernika, Muzeum Toruńskiego Piernika, Święto Piernika, szlak po „Piernikowym Mieście”.
The presentation presents gingerbread in Toruń’s tourist offer. It has been shown that Toruń spices cookies are the culinary potential of the city. The history of gingerbread in Europe is described, including in Poland. The history of Toruń gingerbreads has been revealed over the centuries. The creation and development of the “Kopernik S.A.” Confectionery Factory is presented in detail. Toruń’s gingerbread-related touristic attractions are: The Toruń Gingerbreads, The Alive Gingerbread Museum, The Toruń Gingerbread Museum, The Gingerbread Festival, The Gingerbreadt Trail. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2018, 60(3) Turystyka IV; 91-114
2353-2688 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł