- Tytuł:
-
Konsument na rynku produktów mleczarskich z uwzględnieniem jogurtów
Consumer on the market of dairy products with the yoghurts regard - Autorzy:
-
Garbowski, Marek
Radzymińska, Monika
Garbowska, Bożena - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2164604.pdf
- Data publikacji:
- 2010-12-15
- Wydawca:
- Ostrołęckie Towarzystwo Naukowe
- Tematy:
-
mleko i produkty mleczarskie
czynniki wyboru
jogurty
konsument
milk and milk products
choice factors
yoghurts
consumer - Opis:
-
Celem pracy było przedstawienie danych dotyczących zachowań konsumenta na rynku mleka i przetworów mleczarskich. W pracy wykorzystano wyniki wtórne opublikowane w czasopismach naukowych oraz zaprezentowano wyniki badań własnych dotyczące czynników wyboru jogurtów. Wykazano, że preferowanymi jogurtami są owocowe. Głównymi determinantami wyboru jogurtów są czynniki związane z produktem (cechy organoleptyczne, wartość odżywcza). Stwierdzono, że konsumenci nabywają wyroby znanych marek. Przeprowadzone badania wskazują, iż studenci zainteresowani są innowacjami produktowymi związanymi z rozszerzeniem asortymentu jogurtów.
The aim of this study was to show of consumer behaviors on the market of milk and dairy products. In the study were used the secondary results published in scientific journals and own examinations relating to the choice factors of yoghurts. The research showed that the most preferred yoghurts were fruit. The main determinants of choice of yoghurts were the factors related to product (organoleptic discriminants, nutritious value). It was revealed that consumers purchase the products of well-known marks. Conducted investigations showed, that students were interested innovations of products connected to the extension of the assortment of yoghurts. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego; 2010, Zeszyt, XXIV; 149-156
0860-9608 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł