- Tytuł:
-
Wpływ kwasów organicznych jako czynnika antyoksydacyjnego na jakość krótkotrwale przechowywanej świeżo krojonej sałaty kruchej (Lactuca sativa L. var. capitata)
The influence of organic acids as an antioxidant factor on short quality stored of fresh-cut crisp lettuce (Lactuca sativa L. var. capitata) - Autorzy:
-
Wrzodak, A.
Szwejda-Grzybowska, J.
Rutkowski, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/791182.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Instytut Ogrodnictwa
- Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa; 2018, 26
2300-5882
2391-8969 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł