- Tytuł:
-
Produkty z mleka owczego w kontekście oczekiwań konsumentów
Sheep’s milk products in the context of consumer expectations - Autorzy:
-
Biegalski, Jakub
Cais-Sokolińska, Dorota - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2034121.pdf
- Data publikacji:
- 2022-04-14
- Wydawca:
- Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
- Tematy:
-
model konsumenta
mleko owcze
ser Mozzarella
jakość
consumer model
sheep’s milk
Mozzarella cheese
quality - Opis:
-
Celem badań była charakterystyka konsumentów produktów z mleka owczego oraz poznanie ich preferencji. Określono determinanty spożycia produktów z mleka owczego. Ustalono, że konsumentom najbardziej odpowiadają ich walory smakowe. Natomiast osoby, które nie spożywają tych produktów i mogą zasilić grono potencjalnych konsumentów wykazują zainteresowanie z uwagi na potencjał prozdrowotny mleka owczego. Chętnie spróbowaliby tych produktów nawet z częściowym udziałem mleka owczego, np. sera Mozzarella, w którym jego objętość nie przekracza 30%, a za porcję tego sera są skłonni zapłacić nie więcej niż 9 zł. Uzyskane wyniki mogą przyczynić się do projektowania innowacyjnych produktów z mleka owczego, które mogą spełniać oczekiwania potencjalnych konsumentów.
The paper presents the results of literature analyses concerning the notion and main features of the rural landscape, including suburban villages. The aim of the paper was to familiarise people working in rural areas and for the sake of rural areas, including agricultural advisors, with the main concepts related to the environment of their everyday work. The article analyses the notion of landscape in relation to rural areas, its role in the perception of non-urban areas and as a factor shaping the settlement attractiveness of these areas. The landscape is subject to changes caused by human activity and as a result of natural processes. The landscape of suburban villages undergoes the fastest and the most serious transformations under the pressure of the nearby agglomeration. - Źródło:
-
Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2022, 107, 1; 42-64
1232-3578
2719-8901 - Pojawia się w:
- Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł