- Tytuł:
-
Gastronomiczne unikaty na Liście reprezentatywnej niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości – inspiracją dla turystyki kulinarnej
Gastronomic rarities on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity as an inspiration for culinary tourism - Autorzy:
-
Orłowski, Dominik
Woźniczko, Magdalena - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/667261.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
- Tematy:
-
tradycje kulinarne
Lista reprezentatywna niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości
UNESCO
turystyka kulinarna
culinary traditions
Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity
culinary tourism - Opis:
- This article aims at browsing through items of gastronomic rarities in UNESCO World List of Intangible Cultural Heritage, which might be the reason and the motif to visit particular places in the world. At the same time, it reflects a new trend in topic-related trips, which is obviously culinary tourism. Gastronomic rarities items placed in UNESCO World List of Intangible Cultural Heritage are the examples of world’s culinary cultural heritage. According to the international community, food regarded as gastronomic rarities in UNESCO World List of Intangible Cultural Heritage has a historical value nowadays. It is due to preserving customs and ceremonies which coincide with national culture of nutrition and food consumption.
- Źródło:
-
Studia Etnologiczne i Antropologiczne; 2018, 18; 98-124
1506-5790
2353-9860 - Pojawia się w:
- Studia Etnologiczne i Antropologiczne
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł