- Tytuł:
-
Badania dyfuzji kwasu askorbinowego z owoców do otaczającego płynu na przykładzie rokitnika Hippophae rhamnoides
Process diffuzii askorbinovojj kisloty na tkanejj fruktov v okruzhajushhuju zhidkost na fone issledovanijj nad plodami Hippophae rhamnoides
The course of the diffusion of ascorbic acid from the tissues of fruits into ambient liquid in the light of the researchon fruit of Hippophae rhamnoides - Autorzy:
- Janecki, Jerzy
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1836139.pdf
- Data publikacji:
- 1965
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Źródło:
-
Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1965, 11; 121-142
0080-374X - Pojawia się w:
- Roczniki Technologii i Chemii Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł