Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "zwyczaje żywieniowe," wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Aktualna problematyka w dziedzinie żywienia i wyżywienia człowieka
    Present problems in human nutrition and feeding
    Autorzy:
    Szczygiel, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874492.pdf
    Data publikacji:
    1979
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    zdrowie czlowieka
    nawyki zywieniowe
    zwyczaje zywieniowe
    normy zywienia
    higiena zywienia
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania ankietowe zwyczajów żywieniowych ludności wiejskiej i robotniczo-chłopskiej wybranych rejonów powiatu Ryki
    Inquiry investigations of nutritional habits in rural and peasant-worker population in selected areas of the County of Ryki
    Autorzy:
    Walczak, E.
    Giovanoli-Jakubczak, T.
    Fitak, B.
    Pachecki, J.
    Chrzanowski, A.
    Horoszkiewicz, Z.
    Baczyk, J.
    Borzuchowska, E.
    Chrzascik, U.
    Lemieszek, Z.
    Merc, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873443.pdf
    Data publikacji:
    1973
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    badania ankietowe
    zwyczaje zywieniowe
    zywienie czlowieka
    ludnosc wiejska
    wies
    powiat rycki
    badania naukowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości odżywczej posiłków wydawanych w Domu Górnika
    Evaluation of the nutritional value of meals given in a Miners Home
    Autorzy:
    Bliwert, K.
    Chorazy, W.
    Kowalska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877611.pdf
    Data publikacji:
    1979
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    stolowki
    stolowki zakladowe
    spozycie zywnosci
    posilki
    racje pokarmowe
    wartosc odzywcza
    zwyczaje zywieniowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mediterranean diet adherence among cosmetology students
    Autorzy:
    Jeziorek, M.
    Szypowska, A.
    Regulska-Ilol, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2085956.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    dietary pattern
    dietary recommendation
    Mediterranean diet
    university student
    zwyczaje zywieniowe
    rekomendacje zywieniowe
    dieta srodziemnomorska
    student
    Opis:
    Background. The Mediterranean diet (MD) is universally recognized as the healthiest model of nutrition whose beneficial effects help prevent many diet-related diseases. Objective. The aim of the study was to assess cosmetology students’ adherence to the Mediterranean Diet using the Mediterranean Diet Score (MDS). Material and methods. The study group consisted of 175 cosmetology students of the School of Physiotherapy whose dietary habits were assessed using a validated food frequency questionnaire (FFQ) consisting of 154 food and drink items representative of the diet during the last year. We analyzed data obtained from FFQ and calculated the average number of daily and/or weekly servings from each of the 9 MDS food groups (grains, vegetables, fruits/nuts, milk/ dairy products, meat/meat products, legumes, alcohol, olive oil, fish). To obtain more reliable results, we analyzed other products consumed by study participants (sweets, beverages, eggs and potatoes). Study participants were assigned 0, 1 or 2 points for each MDS ingredient. Mediterranean diet adherence was assessed on a 17-point scale. Low adherence to MD was defined at 0-7 points, moderate at 8-10 points, and high at 11-17 points. Results. The mean MDS was 7.1 ± 2.3. Students who were assigned 11-17 points (n = 20) consumed significantly more vegetables, fruits, nuts, legumes, fish, olive oil and significantly less meat, meat products, milk, dairy, and sweets compared to study participants who were assigned the lowest number of points (n = 78). We reported significant differences in the amounts of consumed vegetables and sweets between participants who received 8-10 points (n = 77) and those who received 11-17 points. The higher MDS was significantly associated with the higher intakes of vegetables and dietary fiber. Conclusions. The dietary patterns of study group of Polish cosmetology students did not adhere to the MD recommendations.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 3; 301-307
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aktywność fizyczna i zwyczaje żywieniowe a profil lipidowy osocza młodych mężczyzn i kobiet
    Physical activity, dietary habits and plasma lipoproteins in young men and women
    Autorzy:
    Malara, M.
    Lutoslawska, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876244.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    ludzie mlodzi
    mezczyzni
    kobiety
    zwyczaje zywieniowe
    zywienie czlowieka
    aktywnosc fizyczna
    profil lipidowy
    calodzienne racje pokarmowe
    zalecenia zywieniowe
    Opis:
    Dotychczasowe dane dotyczące wpływu aktywności fizycznej na profil lipidowy młodych kobiet są niejednoznaczne. Celem niniejszych badań była ocena profilu lipidowego młodych kobiet i mężczyzn o zróżnicowanej aktywności fizycznej z uwzględnieniem ich zwyczajów żywieniowych. W badaniach wzięły udział 202 osoby - 54 studentki i 53 studentów Akademii Wychowania Fizycznego oraz 46 studentek i 49 studentów uniwersytetu. Spożycie energii, białka, tłuszczów i węglowodanów oszacowano wykorzystując program komputerowy FOOD 2. Stężenia TG, TC oraz HDL-C oznaczono metodami kolorymetrycznymi z zastosowaniem gotowych zestawów firmy Randox (Wielka Brytania). Wysoka aktywność fizyczna młodych kobiet niekorzystnie wpływa na profil lipidowy, charakteryzujący się wyższym stężeniem cholesterolu całkowitego i frakcji LDL-cholesterolu w porównaniu z kobietami o niskiej aktywności fizycznej i mężczyznami o wysokiej aktywności fizycznej. Wpływ wysokiej aktywności fizycznej młodych mężczyzn na profil lipidowy jest mniej jednoznaczny. Wysoka aktywność fizyczna korzystnie wpływa na stężenie frakcji HDL-cholesterolu, nie wpływając na stężenie frakcji LDL-cholesterolu. Ale jednocześnie u aktywnych mężczyzn wyższa jest częstość występowania granicznie dużych i dużych stężeń cholesterolu całkowitego. Średnie spożycie energii w dziennych racjach pokarmowych mężczyzn i kobiet o wysokiej aktywności fizycznej pokrywało odpowiednio 82% i 72,2% zalecanego spożycia. Wydaje się, że u obu płci wysoka aktywność fizyczna i niskie w stosunku do zapotrzebowania spożycie energii w dziennych racjach pokarmowych odgrywają istotną rolę w występowaniu nieprawidłowego profilu lipidowego.
    There are studies suggesting that in young women strenuous physical activity and inadequate daily energy intake cause unfavorable changes in lipoprotein profile. However, until know data concerning this issue are contradictory, possibly due to small number of participants. This study aimed at evaluation of lipoprotein profile in young men and women with different weekly physical activity together with their dietary habits. A total of 202 subjects volunteered to participate of the study – 54 female and 56 male students of physical education and 46 female and 49 male students representing other specialization. Daily energy and macronutrient intakes were assessed using FOOD 2 computer program. Plasma TG, TC and HDL-C were assayed colorimetically using Randox commercial kits (Great Britain). It has been demonstrated that high physical activity adversely affects lipoprotein profile in young women characterized by higher TC and LDL-C in comparison with women with low physical activity and with men with high physical activity. The effect of high physical activity on plasma lipoproteins is equivocal. Active men are characterized by higher HDL, but also by higher frequency of unfavorable plasma TC and similar frequency of unfavorable plasma LDL-C C as compared with their less active counterparts. The mean daily energy intake in highly active men and women covered 82% and 72.2% recommended intake, respectively. It seems feasible that in both sexes high physical activity and inadequate energy intake brings about unfavorable changes in plasma lipoproteins.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zwyczaje żywieniowe rodzin górniczych na osiedlu Szombierki w Bytomiu (Górnośląski Okręg Przemysłowy)
    Feeding habits in miners f amilies in the Szombierki town district of Bytom (Upper-silesian Industrial Region)
    Autorzy:
    Kawka, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872447.pdf
    Data publikacji:
    1977
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Gornoslaski Okreg Przemyslowy
    Bytom
    gornicy
    rodziny
    ankiety
    badania naukowe
    zywienie czlowieka
    zwyczaje zywieniowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zwyczaje żywieniowe dorosłych mieszkańców Warszawy w zależności od wybranych czynników społeczno-bytowych. Cz. I. Związki między zwyczajami żywieniowymi a cechami demograficznymi, społeczno-zawodowymi, zdrowotnymi oraz paleniem tytoniu
    Nutritional habits of adult population of Warsaw depending on selected socioeconomic factors. Part I
    Autorzy:
    Roszkowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877967.pdf
    Data publikacji:
    1979
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Warszawa
    mieszkancy
    plec
    wiek
    wyksztalcenie
    zatrudnienie
    czas wolny
    zdrowie czlowieka
    badania ankietowe
    zwyczaje zywieniowe
    spozycie zywnosci
    posilki
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Związki między sposobem żywienia się a poziomem wyształcenia kobiet warszawskich
    Svjaz mezhdu sposobom pitanija i urovnem obrazovanija zhenshhin v Varshave
    Relationship between nutritional habits and educational level of Warsaw women
    Autorzy:
    Narojek, L.
    Szewczynski, J.
    Kirschner, H.
    Starzynska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872619.pdf
    Data publikacji:
    1981
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    Warszawa
    kobiety
    wyksztalcenie
    srodowisko spoleczne
    zwyczaje zywieniowe
    sposob zywienia
    poziom wyksztalcenia
    zaleznosci
    spozywanie posilkow
    produkty spozywcze
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka sposobu żywienia mężczyzn w wieku 40-59 lat, zatrudnionych w wybranych warszawskich zakładach pracy. Cz. I. Ocena zwyczajowego sposobu żywienia się mężczyzn
    Characteristics of the mode of nutrition of men aged 40-50 years working in selected Warsaw factories. Part I. Analysis of eating habits of men
    Autorzy:
    Narojek, L.
    Malecka, Z.
    Kulesza, W.
    Jaworska, R.
    Rywik, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873391.pdf
    Data publikacji:
    1979
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    zaklady pracy
    Warszawa
    pracownicy fizyczni
    pracownicy umyslowi
    mezczyzni
    wiek czlowieka
    sposob zywienia
    zwyczaje zywieniowe
    nawyki zywieniowe
    jakosc zywienia
    spozycie zywnosci
    czestotliwosc posilkow
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych dzieci uczęszczających do warszawskich szkół podstawowych
    Evaluation of nutritive value of daily food rations consumed by children attending to primary schools in Warsaw
    Autorzy:
    Wolnicka, K
    Jarczewska-Schuetz, J
    Taraszewska, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877949.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    szkoly podstawowe
    dzieci
    uczniowie
    Warszawa
    calodzienne racje pokarmowe
    wartosc odzywcza
    zwyczaje zywieniowe
    zywienie zbiorowe
    standardy
    zdrowie czlowieka
    Opis:
    Wprowadzenie. Żywienie zbiorowe w szkołach stanowi ważny element prawidłowego sposobu żywienia dzieci i młodzieży. Cel. Celem badań była ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych uczniów warszawskich szkół podstawowych spożywających obiady serwowane w szkole w porównaniu do uczniów nie spożywających takich obiadów w szkole. Materiał i metody. Badania przeprowadzono na przełomie 2009/2010 roku wśród 380 uczniów w wieku 11-13 lat z klas V i VI uczęszczających do pięciu, losowo wybranych warszawskich szkół podstawowych. W badaniach wykorzystano metodę wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin poprzedzających badanie. Wyniki. Regularne spożywanie obiadów w szkole deklarowało 45,5% uczniów. Nie zaobserwowano istotnych różnic w wartości energetycznej diety oraz w zawartości większości składników odżywczych pomiędzy uczniami korzystającymi z obiadów w szkole a nie korzystającymi z tych posiłków. Cechą różnicującą obie badane grupy była zawartość sodu i jodu w dietach. Zawartość sodu w diecie dzieci spożywających obiady w szkole wynosiła odpowiednio 3278±1251 mg, a w diecie dzieci nie spożywających obiadów w szkole - 2919±863 mg (p<0,001). Spożycie jodu w grupie dzieci spożywających obiady w szkole wynosiło 136±70,5 μg, a w grupie dzieci nie spożywających tych posiłków w szkole - 102±59 μg (p<0,0001). Wnioski. Regularne spożywanie obiadów w szkole nie wpływało na poprawę sposobu żywienia badanej grupy dzieci. W celu poprawy żywienia należałoby wprowadzić obligatoryjne standardy żywieniowe oparte na normach żywienia odnośnie wartości odżywczej szkolnych posiłków obiadowych.
    Background. Meals served in schools are significant part of proper nutrition of children and adolescents. Objective. The aim of the study was to compare nutritive value of daily food rations intake by children attending to primary schools in Warsaw who consumed school lunches regularly with those who don’t consume school lunches. Material and methods. From 2009 to 2010, 380 children in age 11-13 years attending to five randomly selected schools from Warsaw were enrolled. Dietary intake was assessed by using 24h dietary recall for 1 day before the egzamination. Results. 45,5% of examined children declared the consumption school lunches regularly. There was no significant differences in energy and most of the nutrient intake between children who consumed school lunches regularly and children, who didn’t eat lunches in school. The exception was sodium and iodine intake which was higher in children who regularly consumed school lunches. Sodium intake in children who consumed school lunches regularly was 3278±1251 mg and in the group of children who didn’t consume lunches in school - 2919±863 mg (p<0.001). The iodine intake in the group of children who consumed school lunches regularly was 136 ±70.5 μg and in the group of children who didn’t consume lunches in school - 102±59 μg (p<0.0001). Conclusions. Regular consumption of school lunches did not improve the nutritional habits of examined school-aged children from Warsaw. Obligatory standards based on nutritional recommendations relating to nutritional value of school lunches should help to improve the schoolchildren nutrition.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poglądy na zagadnienie rozdziału całodziennej racji pokarmowej na posiłki
    Autorzy:
    Stobnicka-Szczyglowa, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875388.pdf
    Data publikacji:
    1963
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    calodzienne racje pokarmowe
    czestotliwosc spozycia
    metabolizm
    posilki
    zwyczaje zywieniowe
    human nutrition
    daily food ration
    consumption frequency
    metabolism
    meal
    nutritional habit
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane zwyczaje żywieniowe dzieci i młodzieży w wieku 10-15 lat
    Selected nutritional habits children and teenagers aged 10-15 years
    Autorzy:
    Stefanska, E.
    Falkowska, A.
    Ostrowska, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874997.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    dzieci
    mlodziez
    zwyczaje zywieniowe
    Bialystok
    szkoly podstawowe
    gimnazja
    edukacja zywieniowa
    masa ciala
    human nutrition
    child
    adolescent
    nutritional habit
    Bialystok town
    primary school
    secondary school
    nutritional education
    body weight
    Opis:
    Cel badań. Celem badań była ocena wybranych zwyczajów żywieniowych w grupie dzieci i młodzieży, uczęszczających do białostockich szkół podstawowych i gimnazjów. Materiał i metody. Łącznie przebadano 1829 dzieci w wieku 10-15 lat (884 dzieci ze szkół podstawowych i 945 uczniów gimnazjów). U badanych dokonano pomiarów wysokości i masy ciała, które posłużyły do wyliczenia wskaźnika masy ciała BMI. Wartość BMI odniesiono do siatek centylowych przyjmując kryteria oceny zalecane przez Instytut Matki i Dziecka w Warszawie. Ocena zwyczajów żywieniowych dzieci i młodzieży została przeprowadzona za pomocą kwestionariusza ankiety (opracowanego w Zakładzie Dietetyki i Żywienia Klinicznego Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku). Kwestionariusz zawierał pytania dotyczące; liczby, rodzaju zwyczajowo spożywanych posiłków, ich regularności, częstotliwości dojadania między nimi oraz częstotliwości spożywania wybranych grup produktów spożywczych. Wyniki. W badanej grupie 1829 uczniów należną masę ciała stwierdzono u ponad 66% badanej populacji. Analizując liczbę spożywanych posiłków stwierdzono, że blisko połowa wszystkich badanych uczniów spożywała 4 posiłki dziennie. Do posiłków spożywanych z największą częstotliwością należały obiad, pierwsze śniadanie i kolacja. Wykazano, iż dziewczęta zarówno z młodszej jak i starszej grupy wiekowej istotnie częściej uwzględniały w swoich racjach pokarmowych spożywanie drugich śniadań w porównaniu z chłopcami. Dość powszechnym zjawiskiem wśród wszystkich badanych dzieci było dojadanie między posiłkami. Odnotowano we wszystkich porównywanych grupach niskie spożycie kasz, pieczywa razowego, mleka, serów twarogowych, ryb, roślin strączkowych oraz surowych warzyw. Jednocześnie wykazano, iż zarówno starsi jak i młodsi chłopcy istotnie częściej spożywali mięso i jego przetwory w porównaniu z dziewczętami. Tendencję odwrotną odnotowano w przypadku spożycia surowych owoców. Większość badanych dzieci i młodzieży bez względu na płeć deklarowała nadmierne spożycie słodyczy, co może mieć niekorzystny wpływ na ich dalszy rozwój i zdrowie. Wnioski. Wykazane w badaniu własnym występowanie znacznego odsetka dzieci z nadmierną masą ciała przy utrzymującym się nieprawidłowym sposobie żywienia badanych dzieci wymaga ukierunkowanych działań edukacyjnych z zakresu profilaktyki chorób dietozależnych, zarówno w środowisku szkolnym jak i domowym.
    Objective. The aim of the study was the evaluation of chosen nutritional habits in group of children and teenagers attending elementary schools and junior high schools in Bialystok. Material and methods. All together there were examined 1829 children aged 10 to 15 (884 children from primary school and 945 students of junior high school). Body height and weight were measured to assess Body Mass Index. The results were interpreted with the use of the centile charts for the children recommended by The Institute of Mother and Child in Warsaw. Nutritional habits of children and teenagers were assessed based on the questionnaire form (designed in the Department of Dietetics and Clinical Nutrition, Medical University of Bialystok). The questionnaire contained questions regarding the number and type commonly consumed meals, the regularity of consumption, the frequency of additional eating between meals, and the frequency of consumption of selected groups of food products. Results. In the study group of 1829 children the proper body weight was observed in more than 66% of the examined population. By analyzing the number of consumed meals it was stated that nearly half of all examined children consumed 4 meals a day. Among meals consumed most frequently were dinner, breakfast and supper. It was revealed that in comparison to boys girls of both younger and older group considerably more frequently included in their rations consumption of lunch. Eating between meals was rather common occurrence among all of the examined children. In all of compared groups low consumption of porridge, whole meal bread, milk, curd cheese, fishes, leguminous plants and raw fruits. At the same time it was shown that both older and younger boys considerably more often consumed meat and its preserves. Opposite tendency was noted in case of consumption of raw fruits. The majority of examined children and teenagers independently of gender groups declared excessive intake of sweets, which may have an unfavourable impact on their further development and health. Conclusions. Shown in this study a significant proportion of children with excessive body weight with persistently incorrect dietary intake requires targeted educational activities including prevention of diet related diseases, both in the school and home environment.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spożycia źródeł tłuszczu wśród studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Evaluation of fat sources consumption among the students of the Rzeszow University
    Autorzy:
    Gil, M.
    Glodek, E.
    Rudy, M.
    Duma, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872852.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zwyczaje zywieniowe
    spozycie zywnosci
    produkty spozywcze
    tluszcze
    zrodla tluszczu
    badania ankietowe
    zywienie czlowieka
    dieta
    studenci
    Uniwersytet Rzeszowski
    bledy zywieniowe
    zdrowie czlowieka
    nutritional habit
    food consumption
    food product
    fat
    fat source
    questionnaire method
    human nutrition
    diet
    student
    University of Rzeszow
    dietary mistake
    human health
    Opis:
    Wstęp. Jednym z ważniejszych elementów diety człowieka jest odpowiednia ilość i jakość spożywanych tłuszczów. Cel badań. Celem pracy była ocena wielkości spożycia źródeł tłuszczu przez studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego. Oceny dokonano na podstawie badania częstości spożycia wybranych produktów spożywczych stanowiących główne źródło tłuszczu w diecie. Materiał i metoda. Oceny spożycia dokonano na podstawie badania częstotliwości spożycia wybranych produktów spożywczych stanowiących główne źródło tłuszczu w diecie. W badaniu wykorzystano formularz ankietowy Blocke’a. Udział w badaniu był dobrowolny, anonimowy i obejmował grupę 87 studentów, w której 72,4% stanowiły kobiety i 27,6% mężczyźni. Wyniki. Ogólna ocena wykazała, że spożycie tłuszczów przez większość studentów było prawidłowe (kobiety - 74,6%; mężczyźni – 62,5%). Stwierdzono jednak, że około 15% ankietowanych studentów spożywała za dużo tłuszczu. Nawyki częstszego spożywania produktów tłustych stwierdzono u ankietowanych studentów. Odwrotne tendencje, polegające na ograniczaniu spożywania produktów o wyższej zawartości tłuszczu, obserwowano u studentek. Do zaobserwowanych nieprawidłowości należy zaliczyć zbyt częste spożywanie przez część ankietowanych tłustych wędlin, mielonek czy bekonu, jaj, a także pączków, ciast i ciastek, jak i niedostateczne spożycie mleka. Wnioski. Biorąc pod uwagę rolę tłuszczów w organizmie powinny one być dostarczane w odpowiednich ilościach, gdyż nieprawidłowości w tym zakresie mogą wywierać negatywny wpływ na zdrowie.
    Bakground. One of the most important parts of human diet is the appropriate quantity and quality of consumed fats. Objective. The aim of this study was to assess the consumption of fat by students of the Rzeszów University. The evaluation was performed basing on the consumption frequency of food products consisting the major source of fat in the diet. Material and method. The evaluation was made on the basis of research on the frequency of consumption of selected food products which are the main source of fat in the diet. In the study there was used Blocke’s survey form. 87 students including 72,4% woman and 27,6% man voluntarily participated in this study. Results. The estimated overall assessment showed that the fat consumption by the majority of students was correct (women – 74,6%, men – 62,5%). However, it was found that approximately 15% of respondents consume too much fat. More frequent consumption of fat products was found in the male population of respondents. Reverse tendencies, consisting in reducing the consumption of products with a higher fat content can be indicated in the part of female students. The anomalies observed include excessive consumption by a part of respondents of fatty cured meats, luncheon meat or bacon, eggs and also doughnuts, cakes and cookies, as well as insufficient consumption of milk. Conclusion. Taking into consideration the role of fats for the body, they should be supplied in sufficient quantities, as irregularities in this regard may have a negative impact on the human health.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies