Temat: zawartość składników mineralnych - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wartość odżywcza przeciętnych dziennych racji pokarmowych typowych dla wybranych grup społecznych. Cz. III. Składniki mineralne
Nutritional value of average daily diets typical for selected social groups. Part III. Mineral components
Autorzy:: Trzebska-Jeske, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876780.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: skladniki mineralne
grupy spoleczne
racje pokarmowe
wartosc odzywcza
magnez
cynk
zawartosc skladnikow mineralnych
zawartosc cynku
zawartosc magnezu
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania nad wartością odżywczą produktów spożywczych
Investigations of the nutritive value of food products Part I. Nutritive value of soup concentrates
Autorzy:: Rutkowska, U.
Wartanowicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877108.pdf
Data publikacji:: 1975
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wartosc odzywcza
produkty spozywcze
badania naukowe
zupy
koncentraty zup
skladniki mineralne
witaminy
zawartosc bialka
zawartosc skladnikow mineralnych
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wartość odżywcza dietetycznych konserw mięsnych z dodatkami
Nutritional value of dietetic tinned meat
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Nadolna, I.
Trzebska-Jeske, I.
Klys, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873691.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wartosc odzywcza
konserwy
konserwy miesne
mieso
produkty dietetyczne
zawartosc suchej masy
sucha masa
skladniki mineralne
zawartosc skladnikow mineralnych
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena wartości odżywczej półproduktów z kryla. Cz. I. Badania nad zawartością składników podstawowych i mineralnych w czterech półproduktach z kryla
Evaluation of the nutritional value of semiprocessed food products obt ained from krill. Part I. Determinations of basic components and minerals in four semiprocessed krill products
Autorzy:: Piekarska, J.
Rutkowska, U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877212.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: polprodukty rybne
przetwory rybne
pasty rybne
farsze rybne
kryl
wartosc odzywcza
zawartosc skladnikow odzywczych
zawartosc skladnikow mineralnych
ocena jakosci
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Badanie składu makaronów rynkowych
Issledovanie sostava rynocnyh makoronov
Investigation of the compiosition of spaghetti marketed in Poland
Autorzy:: Krauze, S.
Fitak, B.
Miskiewicz, W.
Oledzka, R.
Piekarski, L.
Swiatek, E.
Wozniak, J.
Czyzewska, U.
Kujda, B.
Lakoma, E.
Laska, J.
Mardon, H.
Sotomska, B.
Teichert, K.
Trautsolt, E.
Zawadzka, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872848.pdf
Data publikacji:: 1971
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: makarony
rynek zywnosciowy
zywnosc
skladniki pokarmowe
wartosc odzywcza
skladniki odzywcze
witaminy
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu
zawartosc weglowodanow
zawartosc wody
zawartosc popiolu
zawartosc blonnika
zawartosc skladnikow mineralnych
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1971, 22, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena stanu odżywiania dzieci w przedszkolach PGR na podstawie niektórych wskaźników hematologicznych i biochemicznych
Assessment of the nutritional status of children in nursery schools of the state farms on the basis of certain haematological and biochemical indices
Autorzy:: Tyszko, B.
Iwanska, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873286.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywienie czlowieka
stan odzywienia
wartosc odzywcza
zawartosc skladnikow mineralnych
zawartosc skladnikow odzywczych
przedszkola
dzieci przedszkolne
dzieci wiejskie
Panstwowe Gospodarstwa Rolne
badania hematologiczne
badania biochemiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wartość odżywcza konserw z zielonego groszku. Część II. Zawartość niektórych witamin
Nutrient value of jack peas preserves. Part II. The content of some vitamins
Autorzy:: Secomska, B.
Dietl, B.
Ksiezny, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872656.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: witaminy
groszek
wartosc odzywcza
konserwy
zawartosc witamin
zawartosc skladnikow mineralnych
tiamina
vitamin
pea
nutrient value
tinned food
vitamin content
nutritional component content
thiamine
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wartość odżywcza 5 gatunków pieczywa rynkowego wyprodukowanego w 1968 r. na terenie Warszawy. Cz. I. Zawartość składników podstawowych i mineralnych
Pitatel'naja cennost' 5 vidov hlebobulocnyh izdelii vyrabatyvaemyh v 1958 gody v varszave
The nutritional value five kinds of market bread produced in Warsaw in 1968. Part I.
Autorzy:: Trzebska-Jeske, I.
Rutkowska, U.
Glowacka, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877536.pdf
Data publikacji:: 1970
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wartosc odzywcza
pieczywo
gatunki
rok 1968
Warszawa
skladniki mineralne
zawartosc skladnikow mineralnych
ocena
sucha masa
bialko
tluszcz
blonnik
popiol
wapn
fosfor
zelazo
sod
potas
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Charakterystyka wod butelkowanych dostepnych w sprzedazy w wojewodztwie slaskim
Characteristics of bottled waters available for purchase in the Silesia region
Autorzy:: Krzych, L J
Blonska-Fajfrowska, B.
Kula, A.
Misik, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873103.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: woj.slaskie
handel detaliczny
wody butelkowane
wody mineralne
woda zrodlana
zawartosc skladnikow mineralnych
skladniki mineralne
Silesian voivodship
retail trade
bottled water
mineral water
spring water
mineral component content
mineral component
Opis:: Celem pracy była charakterystyka wód butelkowanych dostępnych w sprzedaży w woj. śląskim, z uwzględnieniem zawartości najistotniejszych składników mineralnych. W modelu epidemiologicznego badania opisowego ocenie poddano 70 rodzajów dostępnych, krajowych wód butelkowanych (mineralnych, źródlanych, stołowych), sprzedawanych w opakowaniach szklanych i z PET. Na podstawie wartości deklarowanych przez producentów; w poszczególnych kategoriach wód analizowano całkowitą zawartość składników mineralnych oraz stężenie najistotniejszych kationów (sodowy, magnezowy, wapniowy, potasowy) i anionów (wodorowęglanowy, siarczanowy, chlorkowy, fluorkowy). Badaną grupę stanowiło 35 rodzajów wód mineralnych i 35 źródlanych. Wody stołowe były niedostępne w sprzedaży. Całkowita ilość składników mineralnych w wodach mineralnych wynosiła 1310,0 ± 814,8 mg/dm3, kationów 295,4 ± 181,2 mg/dm3 a anionów 968,1 ± 638,5 mg/dm3. Stężenia poszczególnych kationów wynosiły odpowiednio: Ca 178,7 ± 107,3 mg/dm3, Mg 54,3 ± 52,7 mg/dm3, Na 53,5 ± 67,4 mg/dm3 oraz K 8,9 ±9,4 mg/dm3. Stężenia badanych anionów wynosiły kolejno: HCO3 930,5 ±647,2 mg/dm3, SO4 25,9 ± 21,6 mg/dm3, Cl 11,5 ± 11,2 mg/dm3 oraz F 0,2 ± 0,27 mg/dm3. W odniesieniu do wód źródlanych, całkowita ilość składników mineralnych wynosiła 365,9 ± 150,8 mg/dm3, kationów 87,9 ± 37,6 mg/dm3, natomiast anionów 255,1 ± 111,9 mg/dm3. Stężenia poszczególnych kationów wynosiły odpowiednio: Ca 55,4 ± 19,7 mg/dm3, Mg 10,6 ±6,9 mg/dm3, Na 20,6 ± 30,3 mg/dm3 oraz K 1,3 ±1,7 mg/dm3. Stężenia ocenianych anionów wynosiły: HCO3 223,2 ± 105,8 mg/dm3, SO4 18,9 ± 19,1 mg/dm3, Cl 12,9 ± 16,5 mg/dm3 oraz F 0,11 ±0,12 mg/dm3. Ilość dostępnych w sprzedaży butelkowanych wód mineralnych i źródlanych jest zbliżona. Wody mineralne zawierają średnio prawie czterokrotnie więcej składników mineralnych niż wody źródlane. Dostępne w sprzedaży wody mineralne charakteryzują się większym zróżnicowaniem zawartych w nich składników mineralnych niż wody źródlane. Zarówno wśród wód mineralnych jak i źródlanych, największa zmienność w grupie kationów dotyczy zawartości jonów sodu i potasu, a wśród anionów zawartości chlorków i fluorków.
The aim of the study was to characterize bottled waters available for purchase in the Silesia region in relation to total mineral contents and main ion concentrations. In descriptive epidemiological design, we investigated 70 types of available for purchase bottled waters (mineral, spring and table ones), sold in glass or PET bottles. On the basis of data revealed by producers, we analyzed total mineral contents and concentrations of main cations (sodium, magnesium, calcium and potassium) and anions (hydrocarbons, sulfate, chloride and fluoride). The study group comprised of 35 mineral waters and 35 spring waters. There were no table waters available for purchase. Total mineral content in mineral waters was 1310,0 ± 814,8 mg/dm3, concentration of cations was 295,4 ± 181,2 mg/dm3 and of anions: 968,1 ± 638,5 mg/dm3. The concentrations of investigated cations were adequately: Ca 178,7 ± 107,3 mg/dm3, Mg 54,3 ± 52,7 mg/dm3, Na 53,5 ± 67,4 mg/dm3 and K 8,9 ± 9,4 mg/dm3. The contents of anions were: HCO3 930,5 ± 647,2 mg/dm3, SO4 25,9 ± 21,6 mg/dm3, CI 11,5 ± 11,2 mg/dm3 and F 0,2 ± 0,27 mg/dm3. In relation to spring waters, total mineral content was 365,9 ± 150,8 mg/dm3 and concentrations of cations and anions were adequately: 87,9 ± 37,6 mg/dm3 and 255,1 ± 111,9 mg/dm3. The concentrations of analyzed cations were adequately: Ca 55,4 ± 19,7 mg/dm3, Mg 10,6 ± 6,9 mg/dm3, Na 20,6 ± 30,3 mg/dm3 and K 1,3
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 1; 37-43
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zawartosc skladnikow mineralnych w rybach wedzonych
Mineral elements content in smoked fish
Autorzy:: Polak-Juszczak, L
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876467.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
ryby wedzone
skladniki mineralne
zawartosc skladnikow mineralnych
oznaczanie
mikroelementy
makroelementy
wapn
fosfor
zelazo
cynk
miedz
mangan
jod
food
smoked fish
mineral component
mineral component content
determination
microelement
macroelement
calcium
phosphorus
iron
zinc
copper
manganese
iodine
Opis:: Zbadano zawartość makroelementów: wapnia, fosforu, potasu, sodu i magnezu, mikroelementów: miedzi, cynku, żelaza, manganu, chromu, selenu i jodu w następujących rybach wędzonych: szprot, makrela, pikling, łosoś bałtycki i norweski oraz pstrąg. Najwięcej wapnia, fosforu żelaza, cynku, miedzi i manganu zawierały wędzone szproty. Zawartość wapnia w pozostałych gatunkach ryb była znacznie niższa, a zawartość fosforu zbliżona do jego zawartości w szprocie. Selen i fluor stwierdzano na zbliżonym wysokim poziomie we wszystkich badanych rybach, natomiast zawartość jodu była wysoka, choć zróżnicowana. Najwięcej jodu zawierały wędzone łososie i pstrągi, natomiast najmniej pikling, szprot i makrela. Oszacowano udział ryb w zalecanym dziennym spożyciu składników mineralnych w odniesieniu do zalecanego dziennego pobrania.
The content of macroelements (phosphorus, calcium, magnesium potassium and sodium) and microelements (copper, zinc, iron, manganese, chromium, selenium, fluorine and iodine) in the following smoked fish: sprat, mackerel, salmon, smoked herring and trout were determined. The most of calcium, phosphorus, iron, zinc, copper and manganese contain smoked sprat. The amount of calcium in fish's remaining species is considerably lower, and phosphorus approximated to his content in sprat. The selenium and the fluorine occur on approximate level in all examined fish, however the amount of iodine was diverse but high. Smoked salmon and trout contain the most iodine, and the least smoked herring, sprat and mackerel. Contribution of fish in the recommended daily intake for mineral elements was estimated.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2; 187-196
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "zawartość składników mineralnych" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język