- Tytuł:
-
Synereza mleka kwaśnego i wpływ NaHCO3 na jej przebieg
The syneresis of sour milk and the influence of NaHCO3 on its course - Autorzy:
- Czajka, J.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/872451.pdf
- Data publikacji:
- 1956
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
mleko kwasne
proby badawcze
badania naukowe
kwasowosc
serwatka
masa wody
sour milk
scientific research
acidity
whey
water mass - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 1
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł