Temat: oleje roślinne - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartosć kwasów C22 w olejach i margarynach
The content of C22 acids in oils and margarines
Autorzy:: Karlowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872268.pdf
Data publikacji:: 1979
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: oleje
oleje roslinne
margaryna
kwas erukowy
zawartosc kwasu erukowego
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ rodzaju tłuszczu w diecie na wątrobę szczura. Część IV. Stłuszczenie wątroby
The effect of the kinds of fat in diet on rat liver
Autorzy:: Opuszynska, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875018.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: szczury
watroba
tluszcze
oleje roslinne
maslo
badania naukowe
stluszczenie watroby
smalec
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zanieczyszczenie olejow roslinnych benzo[a]pirenem
Benzo[a]pyrene contamination of vegetable oils
Autorzy:: Jedra, M
Starski, A.
Gawarska, H.
Sawilska-Rautenstrauch, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877729.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: oleje roslinne
ogrzewanie
zanieczyszczenia zywnosci
benzo[a]piren
Unia Europejska
wymagania jakosciowe
zawartosc benzo[a]pirenu
plant oil
heating
food contaminant
benzo[a]pyrene
European Union
quality requirement
benzo[a]pyrene content
Opis:: Oznaczono poziom benzo(a)pirenu w 40 próbkach olejów roślinnych pobranych z rynku. Zbadano wpływ ogrzewania oleju w wysokiej temperaturze na jego zawartość. Na podstawie piśmiennictwa porównano występowanie benzo(a)pirenu w tłuszczach roślinnych w innych krajach w odniesieniu do obowiązujących wymagań w Unii Europejskiej.
Benzo(a)pyrene (B(a)P) analysis was carried out with glass chromatographic column with alumina followed by reverse phase high-performance liquid chromatography (HPLC) and spectrofluorometric detection. B(a)P level in 40 vegetable oils were as follow: from 0,11 to 0,38 µg/kg in olive; from 0,92 to 3,74 µg/kg in rape seed oils; from 0,11 to 2,25 µg/kg in sunflower oils and from 0,33 tol,26 µg/kg in soya oils. In another investigated oils: arachide (peanut) corn, safflower, linen, hempen, sesame, pumpkin seeds, grape seeds -values from 0,10 to 1,44 µg/kg and 3,83 µg/kg in sea buckthorn oil were detected. B(a)P concentration in 4 from 40 investigated oils exceed the 2 ppb limit proposed by the European Commission. Heating of sample of oils: olive, rape, soya, linen, corn, sesame, peanut, in temp. 240° C for 30 min. has not influence on decreased of B(a)P level.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2; 131-138
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena zdrowotna nasion z wiesiolka
Assessment of therapeutic value of evening primrose
Autorzy:: Szczesna, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876531.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wiesiolek dziwny
rosliny lecznicze
Oenothera biennis
sklad chemiczny
wlasciwosci lecznicze
morfologia roslin
leczenie
wiesiolek slaski
aktywnosc biologiczna
Oenothera rubricaulis
wiesiolek wierzbolistny
choroby czlowieka
nasiona
oleje roslinne
wiesiolek
Oenothera paradoxa
Oenothera
wiesiolek czerwonolodygowy
Oenothera silesiaca
wiesiolek dwuletni
Oenothera salicifolia
evening primrose
medicinal plant
chemical composition
medicinal property
plant morphology
therapy
biological activity
human disease
seed
plant oil
Opis:: Przedstawiono skład chemiczny nasion wiesiołka i zawartego w nich oleju, działanie lecznicze preparatów z wiesiołka oraz kryteria jakości zdrowotnej nasion.
In the light of a survey of literature data the chemical composition of described of evening primrose seeds and of the oil obtained from them which has a high content of unsaturated fatty acids, mainly linolic and gamma-linolenic acid. The therapeutic value of the preparations of evening primrose and their effect on the metabolism are discussed. The criteria of the therapeutic quality of the seeds are given.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 139-146
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zmiany zachodzące w tłuszczach podczas smażenia różnych produktów w warunkach kontrolowanego i nie kontrolowanego ogrzewania
Changes in pork fat and oils used for frying v arious products under controlled and uncontrolled conditions
Autorzy:: Ziombski, H.
Luszcz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874750.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: tluszcze zwierzece
tluszcze roslinne
oleje
smazenie
ogrzewanie
zawartosc kwasow tluszczowych
zawartosc tluszczu
zmiany fizykochemiczne
produkty spozywcze
zywnosc
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Badanie zawartości kwasów tłuszczowych w olejach i margarynach
Determinations of fatty acid content of oils and margarines
Autorzy:: Karlowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872892.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: oleje jadalne
margaryna
tluszcze roslinne
kwasy tluszczowe
zawartosc kwasow tluszczowych
kwas erukowy
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
metody oznaczania
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "oleje roślinne" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język