- Tytuł:
-
Ocena sanitarna półproduktów z mięs mielonych
Sanitarnaja ocenka polufabrikatov prigotovljaenyh uz molotogo mjasa
Sanitary evaluatioon of semi-processed of minced meat - Autorzy:
-
Burzynska, H.
Bachryj, F.
Borowiak, M.
Chybowska, J.
Czarnowska, W.
Dabrowska, B.
Dziurowicz, Z.
Maciaszek, A.
Wanacka, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/875440.pdf
- Data publikacji:
- 1971
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
ocena sanitarna
polprodukty miesne
mieso mielone
badania naukowe
hamburgery
gronkowce
mieso surowe - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1971, 22, 3
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł