Autor: Burzyńska, J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena mikrobiologiczna sałatek garmażeryjnych
Mikrobiologicheskaja ocenka vinegretov
Hygienic evaluation of salades
Autorzy:: Maleszewski, J.
Burzynska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873611.pdf
Data publikacji:: 1962
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: produkty garmazeryjne
dania gotowe
salatki
ocena mikrobiologiczna
higiena produkcji
przechowywanie
niskie temperatury
cechy organoleptyczne
paleczka okreznicy
enterokoki
delicatessen product
ready meal
salad
microbiological assessment
production hygiene
storage
low temperature
organoleptic characteristics
Escherichia coli
Enterococcus
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena higieniczna sałatek garmażeryjnych z uwzględnieniem procesu produkcyjnego
Gigienicheskaja ocenka produkcionnogo processa salata i ego gotovogo produkta
Hygienic appraisal of salads, commercially prepared including the producing process
Autorzy:: Burzynska, H.
Dziurowicz, Z.
Jedrzejewska, H.
Juchnowicz, J.
Smulczynski, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876338.pdf
Data publikacji:: 1966
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena higieniczna galaretek mięsnych z uwzględnieniem procesu produkcyjnego
Hygienic evaluation of meat gelatins, considering production processes
Autorzy:: Burzynska, H.
Barlik, I.
Dziurowicz, Z.
Grubner, M.
Maciaszek, A.
Michalewicz, J.
Vorreiter, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877498.pdf
Data publikacji:: 1967
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1967, 18, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena higieniczna procesu produkcyjnego befsztyka tatarskiego oraz gotowego produktu
Gigienicheskaja ocenka produkcionnogo processa tatarskogo bifshteksa a takzhe gotovogo produkta
Hygenic apraisal of production processes of tatar beefsteak (ground beff meat) and the ready product samples
Autorzy:: Burzynska, H.
Barlik, I.
Dabrowa, B.
Frasunkiewicz, B.
Nowotko, S.
Swiatkowski, K.
Szyszlo, K.
Walukiewicz-Wasilewska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872069.pdf
Data publikacji:: 1966
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena sanitarna półproduktów z mięs mielonych
Sanitarnaja ocenka polufabrikatov prigotovljaenyh uz molotogo mjasa
Sanitary evaluatioon of semi-processed of minced meat
Autorzy:: Burzynska, H.
Bachryj, F.
Borowiak, M.
Chybowska, J.
Czarnowska, W.
Dabrowska, B.
Dziurowicz, Z.
Maciaszek, A.
Wanacka, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875440.pdf
Data publikacji:: 1971
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: ocena sanitarna
polprodukty miesne
mieso mielone
badania naukowe
hamburgery
gronkowce
mieso surowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1971, 22, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki