- Tytuł:
-
Food safety in Ukraine and its factors
Bezpieczeństwo żywnościowe na Ukrainie i jego czynniki - Autorzy:
- Cherevko, H.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/866794.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Tematy:
-
food safety
Ukraine
safety factor
agriculture
food processing
food industry
efficiency
government support
ration structure
consumer - Opis:
-
The purpose of this paper is to present the main results of the study aimed to highlights and
assess the level of food security of Ukraine and the factors that shape it. Based on this to identify key
steps to create conditions for increasing this level. Evaluation of food security indicators was carried out
using internationally recognized Global Food Security Index. Identified trends in total income and food
price dynamics are negative, since even with increasing incomes purchasing power of the Ukrainian
population remains the lowest in Europe, while the share of expenditure on food in the general expenses
– the highest. Structure of nutrition in Ukraine is unbalanced, and its level – insufficient. Revealed
deterioration of food security in almost all fundamental indicators. It makes sense to consider the two
main directions to achieve the necessary level of food security: ensuring food supply in the required
quantities; achievement of selfsupplying by agricultural products.
Celem artykułu jest ocena poziomu bezpieczeństwa żywnościowego Ukrainy i przedstawienie czynników, które je kształtują. Na tej podstawie badań określono kluczowe kroki w celu stworzenia warunków dla wzrostu tego poziomu. Ewaluację wskaźników bezpieczeństwa żywności przeprowadzono za pomocą globalnego indeksu bezpieczeństwa żywnościowego. Zidentyfikowane tendencje zmian zagregowanych dochodów ludności i dynamiki cen żywności ogółem były ujemne, gdyż nawet przy zwiększeniu dochodów, siła nabywcza ludności ukraińskiej była najniższa w Europie, podczas gdy udział wydatków na żywność – najwyższy. Stwierdzono pogorszenie bezpieczeństwa żywnościowego na podstawie prawie wszystkich podstawowych wskaźników. Należy rozważyć dwa główne kierunki osiągnięcia niezbędnego poziomu bezpieczeństwa żywnościowego: zapewnienie dostaw żywności w wymaganej ilości i osiągnięcie samozabezpieczania w produkty rolne. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2017, 19, 3
1508-3535
2450-7296 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł