- Tytuł:
-
Specification and improvement of the technical and functional quality of food transport services
Specyfikowanie i doskonalenie jakości technicznej oraz funkcjonalnej usług transportowych żywności - Autorzy:
-
Bojanowska, M.
Baranowska, N. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/134548.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
- Tematy:
-
perishable goods
cold chain
food logistics
monitoring of cargo condition
customer in TSL sector
towary szybko psujące się
łańcuch chłodniczy
logistyka żywności
monitorowanie stanu ładunku
klient sektora TSL - Opis:
-
The aim of the article is to study the approach to specification and improvement processes
of services quality, represented by companies specializing in food transport, and to compare
the results withrecipients’ expectations. Two groups were included in the empirical
study based on questionnaires prepared by the authors: road transport services providers
and buyers. The results show that thepro-quality actions in the analyzed segment of TSL
sector should focus on timeliness as well as on quality attributes related to cargo itself, such
as: guarantee of no accidental damage or loss to goods, full quantitative and qualitative
compatibility, possibility of cargo tracking by clients and extended scope of commodity
condition monitoring. The above aspect shave greater importance at evaluating of operators
by the customers surveyed than application of technologies dedicated to selected
food groups (e.g. modified/controlled atmosphere), or availability and comprehensiveness
of the services offered
Celem artykułu jest zbadanie podejścia do specyfikowania i doskonalenia jakości usług reprezentowanego przez przedsiębiorstwa specjalizujące się w transporcie żywności oraz porównanie wyników do oczekiwań odbiorców. Empirycznym badaniem opartym na przygotowanym przez autorów kwestionariuszu ankietowym objęto dwie grupy: usługodawców oraz usługobiorców transportu drogowego. Wyniki wskazują, iż działania projakościowe w analizowanym segmencie sektora TSL powinny koncentrować się na terminowości dostaw, jak również na atrybutach jakości związanych z samym ładunkiem, takich jak: gwarancja uniknięcia przypadkowych uszkodzeń lub utraty towaru, pełna zgodność ilościowa i jakościowa, możliwość śledzenia ładunków przez klientów oraz monitorowanie stanu towarów w szerszym zakresie. Powyższe aspekty mają większe znaczenie przy ocenie operatorów przez klientów niż zastosowanie technologii dedykowanych wybranym grupom żywności (np. modyfikowana/kontrolowana atmosfera) czy też dostępność oraz kompleksowość oferowanych usług. - Źródło:
-
Problemy Transportu i Logistyki; 2018, 43, 3; 9-19
1644-275X
2353-3005 - Pojawia się w:
- Problemy Transportu i Logistyki
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł