- Tytuł:
-
Nowoczesne metody zarządzania logistyką w gastronomii. Cz. 2, Studium przypadku
Modern methods of logistics management in gastronomy. Part 2, A case study - Autorzy:
-
Rut, J
Kulińska, E.
Skrzypczyk, L. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/228983.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
zarządzanie logistyczne
logistyka
gastronomia
rozwój
przedsiębiorstwo
logistics management
logistics
gastronomy
development
enterprise - Opis:
-
Rozwijający się rynek usług gastronomicznych sprzyja precyzowaniu
obszarów zainteresowania zarządzania logistycznego
w sektorze. Zarządzanie logistyczne jako orientacja
w prowadzeniu przedsiębiorstwa potrzebuje metod oraz narzędzi,
którymi może się posłużyć. Tworząc ekonomiczne i logistyczne
przepływy, właścicielom lokali gastronomicznych
zależy na zachowaniu jak największej skuteczności, efektywności
przy jak najmniejszej kapitałochłonności.
Opracowanie składa się z dwóch części. W drugiej części publikacji
dotyczącej nowoczesnych metod zarządzania logistycznego
w gastronomii dowiedziono, że wdrażanie współ-
czesnych systemów zarządzania logistycznego przyczynia
się do budowania silnej pozycji przedsiębiorstwa na rynku.
Wymierną korzyścią dla przedsiębiorstwa funkcjonującego
w branży gastronomicznej jest grono stałych klientów, okre-
ślające pozycję przedsiębiorstwa na rynku.
The growing food service market is conducive to clarify the areas of interest of logistics management in the sector. Logistics Management as orientation in conducting businesses need methods and tools that can be used. Creating economic and logistic flows, the owners of dining options depends on maintaining the highest efficiency, effectiveness with the least capital-intensive. The paper consists of two parts. In the second part of the publication on modern methods of logistics management in the hospitality demonstrated that the implementation of modern logistics management system contributes to building a strong position of the company on the market. Measurable advantage for companies operating in the catering industry is a group of regular customers, specifying the items enterprise. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 157-162
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł