- Tytuł:
-
The comparison of composition and the assessment of correct labelling of organic and conventional muesli cereals
Porównanie składu i ocena prawidłowości oznakowania ekologicznych i konwencjonalnych płatków müsli - Autorzy:
-
Śmiechowska, M.
Klimas, D. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/335214.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
- Tematy:
-
organic muesli cereal
conventional muesli cereal
assessment
composition
labelling
ekologiczne płatki musli
konwencjonalne płatki musli
ocena
skład
oznakowanie - Opis:
-
Breakfast cereal is a very popular food product recommended by dieticians. All you need to prepare a muesli meal is to add some milk, yoghurt or juice. The objective of this study was the comparison of the ingredient composition of the conventional and organic muesli cereal and the assessment of marking and labelling used on organic and conventional muesli packaging. On the basis of this study a range of conclusions has been drawn in terms of improper labelling of muesli cereal. The major shortcoming of the improper labelling consists in the lack of information about the allergens, instructions how to prepare, incorrect expiry date note saying “use before the end of” instead of ”use before”. Organic muesli cereal did not contain any additions and its food ingredients included only cane sugar, salt and honey, and, in most of the cases, these components were also of organic origin.
Płatki śniadaniowe są bardzo popularnym produktem żywnościowym zalecanym przez dietetyków. Przygotowanie posiłku z wykorzystaniem płatków müsli sprowadza się do dodania ich do mleka, jogurtu lub soku. Celem badawczym pracy było po-równanie składu konwencjonalnych i ekologicznych płatków müsli oraz ocena prawidłowości oznakowań zamieszczonych na etykietach ekologicznych i konwencjonalnych płatkach müsli. Na podstawie badań wyciągnięto szereg wniosków o nie-prawidłowościach w zakresie oznakowania płatków müsli. Główne nieprawidłowości to braki w informacji o alergenach, informacji o sposobie przygotowania do spożycia, niewłaściwy zapis „najlepiej spożyć przed końcem”, zamiast „najlepiej spożyć przed”. Ekologiczne płatki müsli nie zawierały żadnych substancji dodatkowych, a ze składników żywnościowych tylko cukier trzcinowy, sól i miód w większości składniki te były ekologicznego pochodzenia. - Źródło:
-
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 4; 98-102
1642-686X
2719-423X - Pojawia się w:
- Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł