Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "nutritional content" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Culinary herbs - the nutritive value and content of minerals
    Autorzy:
    Kiczorowska, B.
    Klebaniuk, R.
    Bakowski, M.
    Al-Yasiry, A.R.M.H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13626.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    herb
    culinary herb
    nutritional value
    mineral content
    chemical composition
    Opis:
    The content of dry matter, total protein, ether extract, crude ash and crude fibre was determined in the plant material. In addition, the BAW was calculated and the content of: Mg, Ca, K, Na, Fe, Cu, Mn and Zn was assessed. The highest (P < 0.05) concentration of nutrients in dry matter was characteristic of fennel flower and green pepper.The highest abundance of minerals in crude ash was found in lovage and marjoram (144.4-116.6 g kg-1), and of total protein – in common basil and lovage (208.8 and 185.4 g kg-1). The highest (P < 0.05) content of crude fat was determined in common juniper, nutmeg, green pepper, marjoram and rosemary (on average 17.18 g kg-1) and of fibre in coriander (107.2 g kg-1), while the highest BAW was recorded in nutmeg, white pepper and rosemary (on average 730.9 g kg-1). The % RDA and AI coverage were estimated for consumers aged 31-50, assuming that the intake of the analysed culinary herbs is equivalent to 1g per day. The herbs had highly differentiated content of the analysed minerals. Common basil contained the highest amounts (P < 0.05) of macroelements: Mg, Ca, K and Na (79.8, 1278, 2135 and 218.5 μg g-1, respectively) and microelements: Fe, Cu and Mn (26.31, 1.95 and 8.56 μg g-1, respectively). Of all the herbs, fennel flower was the most abundant (P < 0.05) source of Zn (74.53 μg g-1), while juniper and green pepper was the richest in Mg (an average content 86.8 μg g-1), marjoram and lovage – in Ca (1666 and 1041 μg g-1 respectively), and red pepper – in K (2114 μg g-1). According to calculations, the consumption of 1 g of the above herbs can cover up to approx. 0.1% of RDA (Mg, Ca,) and AI (K, Na) and up to 0.6% of RDA (Fe, Cu, Mn, Zn).
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Differentiated microelement content in anthurium [Anthurium cultorum Birdsey] leaves
    Zroznicowanie zawartosci mikroelementow w lisciach anturium [Anthurium cultorum Birdsey]
    Autorzy:
    Kleiber, T
    Komosa, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15193.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    microelement content
    differentiation
    anthurium
    Anthurium cultorum
    leaf
    plant analysis
    microelement
    nutritional status
    vegetation
    Opis:
    The main objective of the study was to determine the nutritional status in terms of the content of microelements, such as iron, manganese, zinc, copper and boron in several standard cultivars of anthurium (Anthurium cultorum Birdsey) called Baron, Choco, Midori, Pistache, President and Tropical. The plants were grown in expanded clay (ř 8-18 mm) using drip fertigation with standard nutrient for anthurium grown in inert substrates with the following components: N-NH4<1.0, N-NO3 7.5, P 1.0, K 4.5, Ca 1.5, Mg 1.0, S-SO4 1.5 (mmol dm–3), Fe 15, Mn 3.0, Zn 3.0, Cu 0.5, B 20.0, Mo 0.5 (μmol dm–3), pH 5.5-5.7, EC 1.5-1.8 mS cm–1. Every two months, anthurium indicator parts were sampled for chemical analyses. The indicator parts included fully developed leaves from plants after freshly cut flowers. The average microelement content in the indicator parts showed the following values (in mg kg–1 d.m.): Fe 47.6-58.0, Mn 36.9-45.1, Zn 60.3-67.6, Cu 5.01-6.43, B 63.5- -89.0. It was found that a significant effect on the nutritional status with respect to microelements was produced by the plant cultivar type. The highest content of iron in the indicator parts was found in cv. Baron; manganese was most abundant in cv. Choco; cv. Midori was the richest in zinc and boron appeared in the highest level in cv. Pistache. Coefficients of variability (CV) of the analyzed microelements were determined. The smallest variability during 3 years of studies was shown by copper (CV 15.4-24.3%), a mean value was found in boron (CV 20.9-26.7%) and in iron (CV 25.1-31.4%), while the highest values were shown by zinc (CV 39.7-44.7%) and by manganese (CV 40.4-58.5%).
    Głównym celem badań było określenie zróżnicowania stanu odżywienia mikroelementami: żelazem, manganem, cynkiem, miedzią i borem standardowych odmian anturium (Anthurium cultorum Birdsey): Baron, Choco, Midori, Pistache, President i Tropical. Rośliny uprawiano w keramzycie (ř 8-18 mm) z zastosowaniem fertygacji kroplowej pożywką standardową dla uprawy anturium w podłożach inertnych o następującej zawartości składników: N-NH4<1.0, N-NO3 7.5, P 1.0, K 4.5, Ca 1.5, Mg 1.0, S-SO4 1.5 (mmol dm–3), Fe 15, Mn 3.0, Zn 3.0, Cu 0.5, B 20.0, Mo 0.5 (μmol dm–3), pH 5.5-5.7, EC 1.5-1.8 mS cm–1. Co 2 miesiące pobierano do analiz chemicznych części wskaźnikowe anturium, którymi były w pełni wyrośnięte liście z roślin po świeżo ściętym kwiecie. Przeciętna zawartość mikroelementów w częściach wskaźnikowych była następująca (w mg kg–1 s.m.): Fe 47.6-58.0, Mn 36.9-45.1, Zn 60.3-67.6, Cu 5.01-6.43, B 63.5-89.0. Stwierdzono istotny wpływ odmian na stan odżywienia roślin mikroelementami. Największą zawartość żelaza w częściach wskaźnikowych stwierdzono u odmiany Baron, manganu i miedzi u Choco, cynku u Midori, a boru u Pistache. Wyznaczono współczynniki zmienności (CV) zawartości badanych mikroelementów. Najmniejszą zmienność w trakcie 3 lat badań wykazywała miedź (CV 15.4- -24.3%), średnią bor (CV 20.9-26.7%) i żelazo (CV 25.1-31.4%), a największą cynk (CV 39.7- -44.7%) i mangan (CV 40.4-58.5%).
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2010, 15, 2; 301-311
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional value and the content of minerals in eggs produced in large-scale, courtyard and organic systems
    Autorzy:
    Kiczorowska, B.
    Samolinska, W.
    Kwiecien, M.
    Winiarska-Mieczan, A.
    Rusinek-Prystupa, E.
    Al-Yasiry, A.R.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14352.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    nutritional value
    mineral content
    mineral element
    egg
    egg laying
    poultry keeping system
    courtyard
    organic system
    Opis:
    The aim of this study was to determine the content of basic nutrients as well as selected macroand micro-elements in the albumen and yolk of eggs produced at large-scale, commercial poultry production farms (10) as well as in organic (8) and courtyard farms (12). Ten eggs were randomly collected 3 times on each farm. For chemical analyses, the eggs were hard-boiled for 15 min and then stored at a temp. of 4°C until analyzed. The albumen and yolk of hard-boiled eggs were assessed for the content of dry matter, total protein, crude fat and crude ash, and for their energy value (net Atwater equivalents) as well as the concentrations of K, Na, Ca, Mg, P, Fe, Zn, Cu, Se and Mn. No differences were observed in the content of dry matter, total protein and crude ash. However, differences were demonstrated for the crude fat content, the highest (P < 0.05) level of which was found in eggs from the organic system (higher by 60% in albumen and by 17% in yolk than in the other eggs), which was accompanied by an increased energy value of these eggs. In all the analyzed eggs, similar concentrations were noted for Mg (egg white) and P (egg albumen and yolk). The albumen of eggs from the organic system was characterized by the highest (P < 0.05) content of K, Na, Ca, Zn, Se and Mn. In turn, the albumen of eggs from large-scale commercial poultry production farms contained the highest (P < 0.05) levels of Fe, Cu and Se. Yolks of the eggs from the organic system accumulated the highest (P < 0.05) levels of K, Na, Ca, Mg and Fe. In turn, the highest (P < 0.05) concentrations of Zn, Se and Mn were determined in yolks of the eggs produced in the homestead system, and that of Cu – in yolks of the eggs from large-scale commercial production. A highly positive correlation between concentrations of minerals in the albumen and yolk of the analyzed eggs was reported for the following pairs: K-Na, Se (0.998, 0.93); Na-Na (0.949); Ca-Mg, Mn (0.994, 0.951); Mg-Ca, Mn (0.986, 0.982); P-Ca, Mn (0.997, 0.961); Fe-K, Mg, P, Zn (0.999, 0.937, 0.988, 0.999); Zn-Ca, Mn (0.999, 0.945); Se-Cu (0.971) and Mn-Ca (0.902), whereas a negative correlation for: Ca-Fe, Cu (-0.974, -0.994); Mg-Cu (-0.921); P-Fe (-0.933); Zn-Fe (-0.912); Cu-Na (-0.951); Se-K, P, Zn (-0.960, -0.910, -0.962) and Mn-Se (-0.979).
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of mycorrhiza and the phosphorus content in a nutrient solution on the yield and nutritional status of lettuce grown on various substrates
    Autorzy:
    Kowalska, I.
    Konieczny, A.
    Gastol, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/958238.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    mycorrhizal fungi
    arbuscular mycorrhizal fungi
    phosphorus content
    nutrient solution
    yield
    nutritional status
    lettuce
    substrate
    soilless culture
    Opis:
    The potential of mycorrhization of lettuce in hydroponic conditions was tested in a two-year experiment carried out in the autumn of 2011 and 2012 in an unheated foil tunnel. The experimental factors were as follows: inoculation of plants with arbuscular mycorrhizal fungi (AMF+ or AMF-), concentration of phosphorus in a nutrient solution (10 or 40 mg dm-3) and the type of substrate (rockwool or coconut coir). The inoculation of plants with arbuscular mycorrhizal fungi of the genus Glomus was performed twice, i.e. while sowing seeds and when planting lettuce plants into mats. The impact of the experimental factors on the degree of colonization of lettuce roots by AMF as well as the yield and nutritional status of plants, expressed as the content of macro- and micronutrients, was studied. The mycorrhizal frequency in roots inoculated with AMF reached 51.36%. The nutrient solution concentration of phosphorus and the type of substrate did not have any significant effect on the mycorrhizal frequency. There were no differences in the yield and content of macronutrients in lettuce leaves between plants inoculated and not inoculated with AMF (AMF+, AMF-). Likewise, there were no differences in the yield caused by different phosphorus levels in the nutrient solution or the types of substrate. Plants growing on rockwool accumulated significantly less P, Ca and Mg in comparison to plants growing on coconut coir. Regarding Ca, this effect was especially pronounced in plants receiving the nutrient solution with a higher concentration of P, i.e. 40 mg dm-3. Mycorrhiza had a significant effect on the content of Cu, Mn and Zn in lettuce leaves. Inoculated plants were characterized by a lower content of these micronutries compared to plants grown without AMF. With respect to Mn, this effect was particularly evident in plants grown on rockwool.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of anthocyanins and their antioxidative properties in various cultivars of red head cabbage [Brassica oleracea L. var capitata L. f. rubra]
    Zawartosc zwiazkow antocyjanowych i ich wlasciwosci przeciwutleniajace w roznych odmianach kapusty glowiastej czerwonej [Brassica oleracea L. var capitata L. f. rubra]
    Autorzy:
    Pliszka, B
    Mieleszko, E.
    Huszcza-Ciolkowska, G.
    Wroblewska-Wierzbicka, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14593.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    red head cabbage
    Brassica oleracea var.capitata
    plant cultivar
    antioxidative property
    antioxidant activity
    anthocyanin content
    vegetable
    nutritional value
    human nutrition
    Opis:
    Red head cabbage comes in many varieties, which differ from one another in the length of vegetative period, yield quality and general biological value. The aim of our study has been to determine the content of anthocyanins in extracts from three different cultivars of red head cabbage (cv. Koda, Haco POL and Kissendrup SWE) and to examine their antioxidative activity. It was found that the content of anthocyanins in extracts from red head cabbage was significantly varied, depending on a cultivar. Extracts from cv. Kissendrup SWE contained significantly more anthocyanins, whereas those obtained from cv. Koda had the smallest content of those compounds. Anthocyanins extracted from cv. Haco POL red cabbage demonstrated the highest antioxidative capacity. Weak correlation was shown between the content of anthocyanins and their antioxidative capacity (R2 from 0.278 to 0.297).
    Kapusta głowiasta czerwona ma wiele odmian, które różnią się długością okresu wegetacji, jakością plonu i ogólną wartością biologiczną. Celem pracy było oznaczenie zawartości związków antocyjanowych w ekstraktach trzech odmian kapusty głowiastej czerwonej (Koda, Haco POL, Kissendrup SWE) i zbadanie ich aktywności antyoksydacyjnej. Stwierdzono, że zawartość antocyjanów w ekstraktach z kapusty głowiastej czerwonej istotnie zależała od odmiany kapusty. Ekstrakty z kapusty odmiany Kissendrup SWE zawierały istotnie najwięcej antocyjanów, a najmniej ekstrakty z kapusty odmiany Koda. Antocyjany wyodrębnione z kapusty odmiany Haco POL wykazywały największą aktywność przeciwutleniającą. Wykazano słabą korelację między zawartością związków antocyjanowych a ich aktywnością antyoksydacyjną (R2 od 0,278 do 0,297).
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2007, 12, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of parental forms on changes in the content of mineral elements in grain of new winter triticale hybrid strains
    Wplyw form rodzicielskich na zmiany zawartosci skladnikow mineralnych w ziarnie nowych rodow mieszancowych pszenzyta ozimego
    Autorzy:
    Makarska, E
    Ciolek, A.
    Kociuba, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14888.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    parental form
    mineral element content
    mineral element change
    grain
    new hybrid
    winter triticale
    triticale hybrid strain
    hybrid strain
    nutritional value
    Opis:
    The paper presents a study on the content of Ca, Mg, K, Mn, Zn, Cu, and Fe in kernels (F5 generation) of winter triticale produced by crossbreeding three maternal with two paternal forms. As maternal forms, two strains were used, IGS 5101, FDT 975, as well as cultivar Alzo. The paternal components consisted of strains LAD 122 and F 8063. Morphologically established hybrid strains were selected at the Institute of Genetics, Plant Breeding and Biotechnology of the University of Life Sciences in Lublin. The component selection for crossbreeding was performed to achieve hybrids with great yield-forming potential and to improve the resistance to grain sprouting. Minerals were determined by the atomic absorption spectrometry (AAS) method. The results revealed differentiation in amounts of the analysed mineral components in hybrids depending on genotypes of the parental forms. Hybrid strains were usually characterized by a lower ash content in kernels than the parental forms. Among all the hybrids, strain IGS 5101 x F 8063 was distinguishable by its higher content of K, Ca, Mn, and Fe in grain versus both parental forms. It also excelled exceeded the other hybrids in respect of Ca, K and Mn. Tests on the mineral components in hybrid triticale strains indicate that it is possible to shape their levels through an appropriate selection of parental forms and selection during breeding work on X Triticosecale Wittmack genus to achieve cultivars of improved nutritional value.
    W pracy badano zawartość Ca, Mg, K, Mn, Zn, Cu, Fe w ziarnie (pokolenie F5) pszenżyta ozimego otrzymanego w wyniku krzyżowania trzech form matecznych z dwoma ojcowskimi. Jako formy mateczne użyto: 2 rody IGS 5101, FDT 975 i odmianę Alzo. Formami ojcowskimi były rody LAD 122 i F 8063. Rody mieszańcowe ustalone morfologicznie wyselekcjonowano w Instytucie Genetyki, Hodowli Roślin i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Dobór komponentów do krzyżowania prowadzono w celu uzyskania mieszańców o dużym potencjale cech plonotwórczych oraz poprawienia odporności na porastanie ziarna. Zawartość składników mineralnych analizowano metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (AAS). Wyniki badań wykazały zróżnicowanie poziomu badanych składników mineralnych w mieszańcach zależnie od genotypów form rodzicielskich. Rody mieszańcowe wykazywały zwykle niższą popiołowość ziarniaków w porównaniu z formami rodzicielskimi. Z badanych mieszańców wyróżniał się ród IGS 5101 x F 8063, w którego ziarnie stwierdzono wyższą zawartość K, Ca, Zn, Mn i Fe w odniesieniu do obu form rodzicielskich oraz Ca, K i Zn w porównaniu z pozostałymi rodami mieszańcowymi. Badania zawartości składników mineralnych w mieszańcowych rodach pszenżyta wskazują na możliwość kształtowania ich poziomu przez odpowiedni dobór komponentów rodzicielskich i selekcję w pracach hodowlanych w obrębie rodzaju X Triticosecale Wittmack dla uzyskania odmian o wyższej wartości żywieniowej.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2010, 15, 1; 131-140
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of some nutrients in new black oat strains
    Zawartosc wybranych skladnikow pokarmowych w nowych rodach owsa czarnego
    Autorzy:
    Ciolek, A
    Makarski, B.
    Makarska, E.
    Zadura, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15599.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    nutrient content
    oat
    black oat strain
    nutritional value
    nutritive value
    animal feeding
    human nutrition
    crude fat
    crude protein
    fatty acid
    mineral element
    Opis:
    The nutritive benefits of oats for both human consumption and animal feeding stimulate scientifically based breeding efforts to obtain new varieties, including brown oat grain (black oat). It is a fodder the cereal is used chiefly for racehorses. The objective of the present research was to compare the contents of the selected nutrients, i.e. crude protein, crude fat, composition of fatty acids and minerals in grain of three black oat strains: CHD 28/75/01, CHD 28/ /33/02 and CHD 2909/01 with reference to two oat standard varieties (Bohun and Deresz), commonly grown in Poland. The three new black oat strains showed varied crude protein levels and a slightly lower crude fat content compared to the oat standard varieties Bohun and Deresz. The black oat strain CHD 28/75/01 exhibited the highest percentage of unsaturated fatty acids (UFA) and monounsaturated fatty acids (MUFA) versus the other strains and varieties. This oat strain grain is also characterized by a substantially higher content of magnesium, phosphorus, zinc, copper and iron than the other strains and varieties investigated.
    Zalety żywieniowe owsa, zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, są bodźcem do prac hodowlanych nad nowymi odmianami, w tym owsa czarnego o brunatnej barwie ziarniaków. Jest to zboże paszowe, stosowane głównie do skarmiania koni wyścigowych. Celem pracy było porównanie zawartości wybranych składników pokarmowych, tj.: białka ogólnego, tłuszczu surowego, składu kwasów tłuszczowych oraz elementów mineralnych, w ziarnie trzech rodów owsa czarnego: CHD 28/75/01, CHD 28/33/02 i CHD 2909/01 w odniesieniu do dwu odmian wzorcowych owsa (Bohun i Deresz) powszechnie uprawianego w Polsce. U 3 nowych rodów owsa czarnego stwierdzono zróżnicowany poziom białka ogólnego oraz nieznacznie obniżony poziom tłuszczu surowego w stosunku do owsa odmian wzorcowych Bohun i Deresz. Nawiększy udział procentowy nienasyconych kwasów tłuszczowych (UFA) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), w porównaniu z pozostałymi rodami i odmianami, wykazano u rodu CHD 28/75/01. W ziarnie tego rodu stwierdzono również wyższą zawartość magnezu, fosforu, cynku, miedzi i żelaza w porównaniu z pozostałymi testowanymi rodami i odmianami.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2007, 12, 4; 251-259
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies