Wszystkie pola: Matysek, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of selected factors on yield and protein and mineral retention in traditionally produced tvarog
Autorzy:: Krol, J.
Kedzierska-Matysek, M.
Brodziak, A.
Zaborska, A.
Litwinczuk, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13611.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:: Journal of Elementology; 2018, 23, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Physicochemical, mechanical and sensory properties of long-ripened Polish and Italian cheeses and their content of selected minerals
Autorzy:: Kedzierska-Matysek, M.
Barlowska, J.
Wolanciuk, A.
Litwinczuk, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/14044.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:: Journal of Elementology; 2018, 23, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Content of selected essential and potentially toxic trace elements in milk of cows maintained in eastern Poland
Zawartość istotnych i potencjalnie toksycznych wybranych pierwiastków śladowych w mleku krów utrzymywanych na terenie wschodniej Polski
Autorzy:: Krol, J.
Litwinczuk, Z.
Brodziak, A.
Kedzierska-Matysek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/15472.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: Concentration of toxic metals in milk, especially in industrial regions, may serve as a direct bioindicator of the quality of milk and its products. But it can also function as an indirect indicator of contamination of the environment where milk is produced. The aim of the present study was to evaluate the content of some trace elements, i.e. Fe, Cu, Zn and Mn, as well as toxic elements (Cd and Pb) in milk from cows maintained on farms in three regions of Poland, including the production season as another aspect of the investigations. In total, 446 milk samples were analyzed. Significant influence of the season and production region on all the analyzed elements except Fe was noticed. Milk collected in the Biebrza and Bieszczady regions proved to be a richer source of Cu and Mn. Regardless of the production region, a higher content of Zn and Cu were observed in the summer, while more Mn was found in the winter milk. In none of the analyzed milk samples, Pb or Cd exceeded the permissible threshold.
Źródło:: Journal of Elementology; 2012, 17, 4
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Matysek, A." wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Autor

Typ dokumentu

Język