Temat: HACCP - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Możliwości wykorzystania zasad systemu HACCP w procesie doskonalenia kształcenia w średnich szkołach rolniczych
Possibilities of application of the HACCP system rules in the process of improving the quality of education in agricultural secondary schools
Autorzy:: Kaczmarek, M.
Wrzesniewski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44461.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: system HACCP
wykorzystanie
edukacja
szkoly rolnicze
szkoly srednie
ksztalcenie
doskonalenie jakosci
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2014, 33, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Factors affecting decisions related to the implementation of quality management systems and their results in the opinion of dairy industry companies
Czynniki wplywajace na decyzje zwiazane z wdrazaniem systemow zarzadzania jakoscia oraz z ich skutkami w ocenie przedsiebiorstw przemyslu mleczarskiego
Autorzy:: Gorna, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44482.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: quality management system
dairy industry company
opinion
dairy manufacture
certification
HACCP system
implementation
system functioning
Opis:: It present in article factors affecting decisions related to the implementation of quality management systems and positive and negative effects of their functioning.
Obecnie jakość jest postrzegana jako czynnik podstawowy, gwarantujący utrzymanie się na rynku przedsiębiorstw rolno-spożywczych. Osiągniecie pożądanej jakości nie jest dzisiaj możliwe bez wdrożenia systemów zarządzania jakością, spośród których największą rolę w przedsiębiorstwach rodzimych odgrywa system zarządzania jakością oraz system HACCP. Badania ankietowe dotyczące systemu zarządzania jakością według normy PN-EN ISO 9001:2001 oraz systemu HACCP były przeprowadzone wśród producentów wyrobów mleczarskich (EKD 15.5), mających swoje zakłady na terenie Wielkopolski i zatrudniających powyżej 9 pracowników. Badania wykazały dostosowanie się polskich przedsiębiorstw sektora mleczarskiego w zadowalający sposób do obowiązku wdrożenia systemu HACCP oraz umiarkowane zainteresowanie systemem zarządzania jakością, którego stosowanie nie jest obligatoryjne. Pomimo odnotowywanych efektów pozytywnych wśród jednostek, które posiadają SZJ, koszty wdrażania i certyfikowania są na tyle wysokie, że dla wielu przedsiębiorstw stanowią one barierę nie do pokonania.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 7, 1; 89-97
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ zintegrowanego systemu zarządzania jakością na zarządzanie procesowe w ocenie kadry zarządzającej i pracowników produkcyjnych palarni kawy Strauss Cafe Poland Sp. z o.o.
Influence of integrated quality management system on processing management in management and production staff’s opinion in Strauss Cafe Poland Ltd Company
Autorzy:: Gorna, J.
Krzyminski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44527.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: palarnie kawy
Palarnia Kawy Strauss Cafe Poland
zarzadzanie jakoscia
zarzadzanie procesowe
normy ISO 9001
system HACCP
Zintegrowany System Zarzadzania Jakoscia
funkcjonowanie
Opis:: W artykule przedstawiono wyniki badań określające wpływ zintegrowanego systemu zarządzania jakością na zarządzanie procesowe w ocenie kadry zarządzającej i pracowników produkcyjnych palarni kawy Strauss Cafe Poland Sp. z o.o.
In the article are presented the results of the research determining the influence of the integrated quality management system on management process in the assessment of management and regular employees of Strauss Cafe Poland Ltd. According to the ISO 9001 requirements in order to effectively manage the organisation, should identify operations. The activities requiring resources and managed in order to enable the transformation of inflow into outflow should be evaluated as a process. The analysis of the gathered data shows the essential influence of the systems (QMS and HACCP) on the management process in the company. The management staff emphasized the significant influence of the quality management system whereas production staff of HACCP system. Both of these groups of employees in the survey shows the beurocracy as a negative result of these systems, while positive results are improvement of image of the company and increase of both products and services quality.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 14, 4
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The influence of information about food safety management system on purchase decisions of individual consumers
Wplyw informacji o systemie zapewnienia bezpieczenstwa zywnosci na decyzje nabywcze konsumentow indywidualnych
Autorzy:: Gorna, J
Ankiel-Homa, M.
Matuszak-Flejszman, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43339.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: food safety
management system
information
HACCP system
ISO 9001 standard
ISO 14001 standard
ISO 22000 standard
purchase decision
consumer
individual consumer
Opis:: The article presents the result of research on the influence of information about food safety management system on purchase decisions of consumers.
Bezpieczeństwo żywności powinno być przedmiotem troski wszystkich podmiotów biorących udział w jej produkcji i obrocie oraz organów i instytucji legislacyjnych czy kontrolnych. Informacja wyrażona słownie, bądź za pomocą znaków graficznych, zamieszczona na opakowaniach, etykietach czy obwolutach artykułów spożywczych ma swój znaczny udział nie tylko w kształtowaniu bezpieczeństwa żywności, lecz także w kształtowaniu preferencji konsumenckich, pozwalających na dokonanie wyboru produktu zgodnego z oczekiwaniami. Podjęcie decyzji o zakupie wyrobu może być również powodowane informacją nie związaną z samym wyrobem, a z systemem zapewnienia bezpieczeństwa żywności (potocznie nazywanym systemem HACCP), zapewniającym bezpieczeństwo zdrowotne produkowanych wyrobów. Wdrożenie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności przez przedsiębiorstwa produkcyjne stanowi znaczący czynnik wpływający na decyzje zakupowe konsumentów indywidualnych; aż 49% nabywców deklarowało jako determinantę zakupu informację o systemie HACCP, np. w przypadku grupy produktów mleczarskich.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 9, 3; 89-98
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Istota wymagań standardu ISO 22000:2005 w aspekcie zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego mleka
Essence of demands of standard ISO 22000:2005 in aspect of assurances of milk health safety
Autorzy:: Gorna, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44412.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: system HACCP
norma ISO 22000:2005
bezpieczenstwo zywnosci
Codex Alimentarius zob.Kodeks Zywnosciowy
normy jakosciowe
standardy higieniczne
rynek mleczarski
Polska
Kodeks Zywnosciowy
mleko
jakosc
Opis:: W artykule przedstawiono istotę wymagań normy ISO 22000 jako standardu pozwalającego w skuteczniejszy sposób nadzorować bezpieczeństwo zdrowotne mleka.
The article presents the essence of demands of ISO 22000 as a standard which allows of control milk health safety in a more effective way. The implementation of system HACCP in the dairy companies undoubtedly make for more safety health products, however microbiological research of pasterized milk shows that it is scarce. The elementary advantage for organization which comes from food quality management system meeting demands included in standard ISO 22000 is undoubtedly assurance of legal demands concerning production of food safety and more effective control of risk of food safety. The dairy companies should aspire for implementation of more rigorous standard ISO 22000:2005.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 9, 3; 77-87
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zintegrowane systemy zarządzania. Zalety i wady oraz trudności i porady podczas wdrażania
Integrated management systems. Advantages and disadvantages; difficulties and recommendations in the process of implementation
Autorzy:: Wysokinska-Senkus, A.
Wyrebek, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44181.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: przedsiebiorstwa
zarzadzanie
zintegrowany system zarzadzania
System Zarzadzania Jakoscia
System Zarzadzania Srodowiskiem
System zarzadzania bezpieczenstwem i higiena pracy
system HACCP
System zarzadzania bezpieczenstwem informacji
System zarzadzania ciagloscia dzialania
wdrazanie systemu
Opis:: W dzisiejszych czasach organizacje wciąż poszukują metod doskonalenia efektywności działania, które mają zagwarantować im przewagę konkurencyjną, stały zyskowny rozwój oraz zdolność przetrwania w turbulentnym otoczeniu. Coraz bardziej popularnym środkiem realizacji tych postulatów jest wdrażanie certyfikowanych systemów zarządzania. W artykule zaprezentowano przesłanki wdrażania zintegrowanego systemu zarządzania (ZSZ), charakterystykę najczęściej integrowanych systemów zarządzania, wady i zalety integracji oraz trudności podczas wdrażania ZSZ i rekomendacje dotyczące skuteczności integracji ZSZ.
Nowadays, organisations are constantly looking for methods to improve their efficiency and to guarantee them a competitive advantage, sustainable profitable growth and ability to survive in a turbulent environment. An increasing popularity of implementation of certified management systems has been noticed. The most often integrated management system are eg. ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001. The paper presents the conditions for the implementation of an integrated management system (IMS), the characteristics of the most integrated management systems, the advantages and disadvantages of integration and the difficulties in the implementation of IMS and recommendations regarding the effectiveness of the integration of IMS.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2011, 21, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "HACCP" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język