- Tytuł:
-
Marketing and Processing Share in Food Prices (Long Term Comparative Analysis)
Udział przetwórstwa i marketingu w cenie żywności (analiza porównawcza) - Autorzy:
-
Poczta, Walenty
Kiryluk, Ewa - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2033445.pdf
- Data publikacji:
- 2004-12-31
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
- Tematy:
-
Food
Food prices
Processing industry
Agricultural production
Comparative analysis - Opis:
-
This paper analyzes the final agricultural output value, the foodstuffs consumption value, and the price relations of primary agricultural products and food in Poland and Germany in 1960-2001. The share of the final agricultural output value in the foodstuffs consumption value has decreased in both countries. Although it is lower in Germany, the rate of its decrease is greater in Poland. In Poland and Germany the differences in prices between primary agricultural products and food have been increasing. At the same time the margin of profit for processing and trade has been growing in both countries.
Celem artykułu jest określenie udziału przetwórstwa i obrotu w cenie produktu finalnego na podstawie prezentacji trendów zmian wartości spożycia żywności, wartości produkcji rolniczej oraz relacji cenowych artykułów spożywczych do cen surowców w Polsce i w Niemczech. Różnica pomiędzy wartością końcowej produkcji rolniczej oraz wartością spożycia żywności wzrasta w obu krajach. W Niemczech udział wartości końcowej produkcji rolniczej w wartości spożycia żywności jest mniejszy niż w Polsce, jednak w Polsce udział ten spada szybciej. W Niemczech w całym badanym okresie oraz w Polsce od 1990 roku w przypadku większości analizowanych produktów zauważa się wzrastające różnice pomiędzy cenami produktów spożywczych a cenami surowców rolniczych. Malejący udział wartości produkcji rolniczej w wartości spożycia żywności oraz wzrastające różnice cen produktów spożywczych i ich surowców są wynikiem coraz bardziej rozwiniętej sieci marketingowej produktów spożywczych. - Źródło:
-
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2004, 3, 359; 137-143
1899-5241 - Pojawia się w:
- Journal of Agribusiness and Rural Development
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł