- Tytuł:
- Influence of pea hulls on the twin screw extrusion-cooking process of cereal mixtures and the physical properties of the extrudate
- Autorzy:
-
Rzedzicki, Z.
Sobota, A.
Zarzycki, P. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/25157.pdf
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
physical property
extrudate
extrusion-cooking
cereal
pea
cereal mixture - Źródło:
-
International Agrophysics; 2004, 18, 1
0236-8722 - Pojawia się w:
- International Agrophysics
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł