- Tytuł:
-
Charakterystyka emulsji olej-woda stabilizowanych Roksolem EMB-2
Characteristics of oil-water emulsions stabilized by Roksol EMB-2 - Autorzy:
-
Ochowiak, M.
Włodarczak, S.
Matuszak, M.
Markowska, M.
Krupińska, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2073315.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
emulsja olej-woda
stężenie emulgatora
stabilność emulsji
średnice kropel
oil-water emulsion
emulsifier concentration
emulsion stability
diameters of droplets - Opis:
-
Przedstawiono wpływ stężenia emulgatora na wielkość kropel emulsji, właściwości reologiczne i stabilność emulsji. Wykazano, że lepkość emulsji wzrasta wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Średnice kropel fazy rozproszonej zmniejszają się wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Struktura emulsji zależy od lepkości oleju. Lepkość emulsji, jej struktura, wielkość kropel oraz lepkość oleju wpływają na stabilność emulsji.
The effect of emulsifier concentration on droplet sizes, rheological properties and emulsions stability is shown in the paper. It was proved that emulsion viscosity increases with the increase of emulsifier concentration. The droplet diameters of dispersed phase decrease with the increase of emulsifier concentration. The emulsion structure depends on oil viscosity. The emulsion viscosity, emulsion structure and droplet sizes affect the emulsion stability. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 4; 110--111
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł