- Tytuł:
-
Podobieństwo geometryczne w budowie ryb jako podstawa sterowania obróbką w zależności od ich wielkości w maszynach do płatowania
A geometric similarity in construction of fish as a basis for controlling the processing depending on fish size in slicing machines - Autorzy:
-
Dutkiewicz, D.
Dowgiałło, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/287876.pdf
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
ryba
płatowanie
sterowanie
wydajność technologiczna
fish
slicing
control
process performance - Opis:
-
W artykule przedstawiono opracowany w Morskim Instytucie Rybackim sposób sterowania operacją wycinania płatów z tuszek ryb karpiowatych, zwiększający jej technologiczną wydajność. W sposobie tym wykorzystano określoną w pomiarach morfometrycznych zależność pomiędzy początkową grubością (średnicą) kręgosłupa (dp) a maksymalną grubością tuszki (b) - dp = 0,222b oraz stały, niezależny od wielkości ryby, kąt zbieżności kręgosłupa (alfa).
The article presents a method developed at the Marine Fishing Institute of controlling cutting of slices from cyprinids fish carcas to increase process performance. In the method relation between the initial thickness (diameter) of spine (dp), and maximum thickness of carcas (b) -dp = 0,222b determined in morphometric measurements, and constant angle of spine convergence (alpha) independent from fish size was used. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 131-136
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł