Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "heat method" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Wpływ metody doprowadzenia ciepła w procesie suszenia marchwi na kinetykę procesu
    Influence of the method of heat input in carrot drying on the kinetics of the process
    Autorzy:
    Skorupska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290826.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    konwekcja
    mikrofale
    marchew
    drying
    convection
    microwaves
    carrot
    Opis:
    Badano wpływ sposobu doprowadzania ciepła (strumieniem gorącego powietrza o temperaturze 70, 100 i 150°C przez 4 min lub promieniowania mikrofalowego ok. 250 W przez 0,5 i 1 minutę) do pojedynczych plastrów marchwi przed procesem suszenia w warunkach konwekcji naturalnej na kinetykę procesu. Określono zależność szybkości suszenia w temperaturze 70 i 106°C w funkcji zawartości wody po zastosowaniu różnych metod wstępnego ogrzewania oraz określono statystycznie charakter tych zmian w przedziałach zawartości wody.
    Influence of the method of heat input (stream of hot air at temperature 70, 100 and 150°C for 4 minutes or microwave radiation circa 250 W for 0.5 and 1 minute) to single carrot slices before the drying process in natural convection conditions on the process kinetics was analysed. The relation between drying speed at temperature 70 and 106°C as function of water content after application of various methods of preliminary heating was determined and character of these changes in water content ranges was determined.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 391-398
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ciepło spalania ziarniaków zbóż z podrodziny wiechlinowatych
    Heat of combustion of wheat grains from a gramineae subgroup
    Autorzy:
    Żabiński, A.
    Sadowska, U.
    Wcisło, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/292056.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    ziarniak
    zboże
    ciepło spalania
    metoda kalorymetryczna
    wheat grain
    heat of combustion
    calorimeter method
    Opis:
    Celem podjętych badań było określenie i porównanie wartości ciepła spalania ziarniaków zbóż przy różnym stopniu ich uwilgotnienia (11, 16, 18%). Badania wykonano za pomocą kalorymetru zgodnie z obowiązującą normą PN-EN ISO 9831:2005. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono m.in. że największymi średnimi wartościami ciepła spalania przy wilgotności 11 i 18% charakteryzują się ziarniaki owsa i jęczmienia.
    The purpose of the research was to determine and compare the value of the heat of combustion of wheat grains with a different degree of humidity (11, 16, 18%). The researches were conducted using the calorimeter pursuant to the applicable standard PN-EN ISO 9831:2005. On the basis of the obtained results it was stated, among others, that oat and barley grains are characterised by the highest values of the heat of combustion with the humidity of 11 and 18%.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 307-312
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ciepło spalania ziarniaków zbóż o obniżonych cechach jakościowych
    Heat of combustion of grains caryopses of lowered quality properties
    Autorzy:
    Żabiński, A.
    Sadowska, U.
    Wcisło, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291473.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    porośnięte ziarniaki zbóż
    ciepło spalania
    metoda kalorymetryczna
    sprout grain caryopses
    heat of combustion
    calorimeter method
    Opis:
    Celem podjętych badań było określenie i porównanie wartości ciepła spalania ziarna jakościowego oraz porośniętego, gatunków zbóż z podrodziny wiechlinowatych. Badania wykonano za pomocą kalorymetru zgodnie z obowiązującą normą PN-EN ISO 9831:2005. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono m.in., że największą średnią wartością ciepła spalania spośród badanych gatunków zbóż charakteryzują się ziarniaki owsa. Dotyczy to zarówno ziarna jakościowego jak i porośniętego tego gatunku, a otrzymane wartości to odpowiednio 18,62 i 18,02 MJ*kg-1. Najmniejsze wartości ciepła spalania zarejestrowano natomiast dla ziarniaków pszenicy i pszenżyta. Ciepło spalania ziarna jakościowego tych gatunków wynosiło odpowiednio 17,25 i 17,24 MJ*kg-1, porośniętego natomiast 17,07 i 17,01 MJ*kg-1 Porównując wartości ciepła spalania ziarna jakościowego z porośniętym w obrębie każdego z badanych gatunków stwierdzono istotne różnice pod tym względem tylko w przypadku żyta i owsa. Ziarno jakościowe tych gatunków charakteryzowało się istotnie wyższymi wartościami ciepła spalania w stosunku do porośniętego. Dla ziarna jakościowego żyta wartość ta wynosiła 17,68 MJ*kg-1, dla porośniętego 17,22 MJ*kg-1.
    The purpose of the research was to determine and compare values of the heat of combustion of the quality and the sprout seed, grain varieties belonging to a sub-variety of graminae. The research was conducted using the calorimeter pursuant to the applicable standard PN-EN ISO 9831:2005. Based on the obtained results it was stated, inter alia, that oat caryopses are characterised by the highest mean value of the heat of combustion among the examined grain varieties. It concerns both the quality seed as well as the sprout seed of this variety and the obtained values are respectively 18.62 and18.02 MJ*kg-1. Whereas, the lowest values of the heat of combustion were recorded for wheat and triticale caryopses. The heat of combustion of the quality seed of these varieties was respectively 17.25 and 17.24 MJ*kg-1, while the sprout seed was 17.07 and 17.01 MJ*kg-1. While comparing values of the heat of combustion of the quality seed with the sprout seed within each of the examined varieties, significant differences were noticed in case of rye and oat. The quality seed of these varieties was characterised by significantly higher values of the heat of combustion in relation to the sprout seed. For the quality seed of rye, this value was 17,68 MJ*kg-1, for the sprout seed 17,22 MJ*kg-1.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 2, t. 1, 2, t. 1; 353-359
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany temperatury podczas obróbki termicznej wybranych wędzonek otrzymanych metodą tradycyjną
    Temperature changes during heat treatment of chosen smoked sausages obtained by traditional method
    Autorzy:
    Mazur, J.
    Sobczak, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290753.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    wędlina wieprzowa tradycyjna
    wędzenie
    pieczenie
    obróbka termiczna
    traditional pork sausage
    smoking
    baking
    heat treatment
    Opis:
    W niniejszej pracy przedstawiono zmiany przebiegu temperatury w trakcie wędzenia i pieczenia z dodatkiem pary wodnej trzech wędlin metodami zbliżonymi do "tradycyjnych" przygotowanych z myślą o wykorzystaniu przez gospodarstwa agroturystyczne z rejonu Lubelszczyzny. Pomiar zmian temperatury i rejestrację przebiegu realizowano za pomocą mikroprocesorowego rejestratora współpracującego z komputerem klasy PC. Całkowity czas obróbki termicznej dla poszczególnych wyrobów wynosił odpowiedni: schab - 115 minut, karczek - 150 minut, szynka - 205 minut.
    The study presents changes of temperature during smoking and baking with addition of steam of three types of sausages with methods similar to 'traditional' developed for application in agrotourist farms in Lublin province. Measurement of temperature changes and registration done by microprocessor recorder co-operating with a PC. Total time of heat processing for particular products was for pork loin - 115 minutes, shoulder - 150 minutes, ham - 205 minutes.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 325-332
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ciepło spalania słomy jęczmienia uprawianego w warunkach zmiennego poziomu nawożenia potasowego
    Heat of combustion of barley straw cultivated in conditions of a variable level of potassium fertilization
    Autorzy:
    Żabiński, A.
    Sadowska, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286353.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    słoma jęczmienna
    ciepło spalania
    metoda kalorymetryczna
    barley straw
    heat of combustion
    calorimeter method
    Opis:
    Celem podjętych badań było określenie i porównanie wartości ciepła spalania słomy jęczmienia z uprawy przy dwóch poziomach nawożenia potasowego. Badania wykonano za pomocą kalorymetru zgodnie z obowiązującą normą PN-EN ISO 9831:2005. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że na wartość ciepła spalania badanej słomy jęczmiennej wpływ miała zarówno jej wilgotność, jak też zastosowana podczas uprawy dawka potasu. Przy wilgotności 3,2 i 11,7% słoma jęczmienia nawożonego potasem w dawce 150 kg·ha-1 charakteryzowała się wyższą, w stosunku do drugiego zastosowanego wariantu nawożenia tym składnikiem, wartością ciepła spalania, wynoszącą odpowiednio 18,98 i 18,02 MJ·kg-1. W przypadku jęczmienia, który nawożono o połowę mniejszą dawką potasu, ciepło spalania jego słomy przy wilgotności 3,2% wynosiło 18,3 MJ·kg-1, natomiast 17,51 MJ·kg-1, gdy słoma miała wilgotność 11,7%.
    The objective of the research was to determine and compare values of the heat of combustion of barley straw from cultivation at two levels of potassium fertilization. The research were conducted using a calorimeter pursuant to the applicable standard PN-EN ISO 9831:2005. Based on the obtained results it was determined that moisture of barley straw and a dose of potassium used at the cultivation influenced the value of the heat of combustion of barley straw. At the moisture of 3.2 and 11.7% straw of barley which was fertilized with potassium with the dose of 150 kg·ha-1 was characterized by a higher value of the heat of combustion, in comparison to the the second variant of fertilization with this component, which amounted to respectively 18.98 and 18.02 MJ·kg-1. In case of barley, which was fertilized with a half lower dose of potassium, the heat of combustion of its straw, at the moisture of 3.2% was 18.3 MJ·kg-1 and 17.51MJ·kg-1 when the straw was of 11.7% moisture.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 1, 3, t. 1; 387-392
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ciepło spalania słomy i zgonin orkiszu pszennego nawożonego zróżnicowanymi dawkami potasu
    Heat of combustion of straw and wastes from wheat spelt fertilized with varied doses of potassium
    Autorzy:
    Sadowska, U.
    Żabiński, A.
    Wcisło, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289903.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    słoma
    zgoniny
    orkisz pszenny
    ciepło spalania
    metoda kalorymetryczna
    straw
    waste
    wheat spelt
    heat of combustion
    calorimeter method
    Opis:
    Celem podjętych badań było określenie i porównanie wartości ciepła spalania słomy oraz zgonin orkiszu pszennego przy zróżnicowanej wilgotności badanego materiału i nawożeniu potasowym. Badania wykonano za pomocą kalorymetru zgodnie z obowiązującą normą PN-EN ISO 9831:2005. Zwiększone nawożenie potasowe powodowało spadek wartości ciepła spalania zarówno słomy, jak i zgonin przy wszystkich zastosowanych wariantach wilgotności. Największe wartości ciepła spalania zarejestrowano zarówno dla słomy, jak i zgonin o wilgotności 3,2% przy pojedynczej dawce potasu wynoszącej 75 kg·ha-1.
    The objective of the research was to determine and compare the value of the heat of combustion of straw and waste from wheat spelt at varied moisture of the researched material and potassium fertilization. The research was conducted by means of the calorimeter pursuant to the applicable standard PN-EN ISO 9831:2005. The increased potassium fertilization caused the decrease of the heat of combustion value of both straw and waste at all applied moisture variants. The highest values of the heat of combustion were registered for both straw and waste of 3.2% moisture at a single dose of potassium amounting to 75 kg·ha-1.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 1, 3, t. 1; 355-361
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Techniczne i technologiczne uwarunkowania chłodniczej obróbki produktów rolniczych metodą impingement
    Technical and technological conditions of agricultural products refrigeration by using impingement method
    Autorzy:
    Góral, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286746.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    obróbka chłodnicza
    impingement
    współczynnik wnikania ciepła
    kinetyka
    refrigeration treatment
    heat transfer coefficient
    kinetics
    Opis:
    Zaprojektowano i wykonano urządzenie do chłodniczej obróbki żywności metodą impingement w systemie odwróconej fluidyzacji. Badając warunki pracy urządzenia stwierdzono, że najodpowiedniejszą procesowo prędkością wypływu powietrza charakteryzowała się dysza o średnicy wewnętrznej 18 mm i długości 370 mm, której wykorzystanie prowadzi do uzyskania warunków umożliwiających zamrażanie fluidyzacyjne w temperaturze -20°C. Zamrażaniu metodą impingement poddano frytki ziemniaczane i kostkę marchwi. Te produkty rozmrażano w łaźni wodnej, w powietrzu w warunkach konwekcji swobodnej i metodą impingement. Stwierdzono, że zamrażanie przebiegało najszybciej w systemie impingement, pomimo panowania najwyższej temperatury środowiska chłodzącego. Natomiast szybkość rozmrażania marchwi w wodzie i metodą impingement była podobna i wynosiła 2,66 cm/h i 2,93 cm/h.
    It was designed and constructed the prototype device for refrigeration treatment of food by using impingement method. Conditions of work were analyzed and ascertained, that it was highest speed of outflow air for 18 mm of internal diameter and 370 mm length of nozzle. French fries and carrot cubes were frozen with impingement method and at natural convection conditions and were thawed in water bath and in air at the natural and forced convection and impingement system. It was found out that the freezing proceeded fastest at the impingement system despite the lower ambient temperature. Analysing the thawing kinetics it was found that the impingement method use leads to serious shortening of the process time and obtainment of thawing rate near that in water bath (2,66 cm/h) and it was 2,66 cm/h.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 5(80), 5(80); 171-177
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies