- Tytuł:
-
Rozważania na temat jakości produktów spozywczych
Considerations on food products quality - Autorzy:
- Boss, J.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2399.pdf
- Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
- Tematy:
-
przemysl spozywczy
produkty spozywcze
jakosc
znakowanie zywnosci
termin przydatnosci do spozycia
zafalszowania zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
sol wypadowa
wskazane dzienne spozycie
zywnosc transgeniczna - Opis:
-
W artykule przedstawiono różne sposoby datowania produktów spożywczych. Omówiono także problem pogar-szania składu wielu produktów oraz zachodzące zmiany w przygotowaniu żywności.
Different methods to date of the food production in this article have been presented. Contents and it making worse of many products, and changing of prepare food were discussed. - Źródło:
-
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 3
2084-9494
2300-2018 - Pojawia się w:
- Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł